Back to top

Öt étel, mely fáradtságot és stresszes állapotot okoz

A tudatosan táplálkozók folyamatosan azon gondolkodnak, hogy milyen ételeket fogyasszanak - hogyan hat az egészségre és a környezetre -, de ritkán gondolnak arra, hogy milyen hatással van az agyra, a hangulatra és az energiaszintre az elfogyasztott étel. Pedig a bélrendszer és az agy állandó kétirányú kommunikációban áll egymással, és az egyik egészsége közvetlenül befolyásolja a másik egészségét.

Pontosabban, ha a bélben gyulladás van jelen, kevesebb energia áll az agy és a test rendelkezésére. Ennek az az oka, hogy az alacsony fokú gyulladás kikapcsol egy anyagcsere-kapcsolót az energiatermelő kémiai útvonalban.

Az eredmény nemcsak kevesebb energia, hanem az agyszövetet károsító szabad gyökök növekedése is.

Annak megismerése, hogy mely élelmiszerek járulnak hozzá a bélrendszer és az agy krónikus gyulladásához, fontos lépés a hangulat és az energiaszint kezeléséhez.

Szorongást és fáradtságot okozó élelmiszerek

Feldolgozott élelmiszerek

A feldolgozott élelmiszerek, például a pékáruk és az üdítők, tele vannak finomított és hozzáadott cukrokkal - gyakran magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup formájában -, így túl sok glükózzal árasztják el az agyat. Ez a "cukoráradat" gyulladáshoz vezethet az agyban, és végül depresszióhoz és fáradtsághoz. Ahelyett, hogy feldolgozott élelmiszereket vásárolnánk, a tápanyagokban gazdag teljes értékű élelmiszerekhez, például friss zöldségekhez és tiszta fehérjékhez, például a marhahúshoz és vadon élő vagy fenntartható módon fogott halakhoz nyúljunk.

Magolajok

Az élelmiszeriparban olcsó, nagymértékben feldolgozott olajok kifejlesztése történik, amelyeket bőséges termények melléktermékéből hoznak létre. Ezek közé tartoznak a kukorica-, szőlőmag-, szója- napraforgó- és pálmaolajok.

A feldolgozás révén ezek az olajok magas gyulladáskeltő omega-6 zsírsavtartalommal rendelkeznek, és nélkülözik a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakat, amelyek elősegítik az agy egészségét.

Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik magas omega-6 zsírsavtartalmú ételeket fogyasztanak, nagyobb a depresszió kockázata, mint azoknál, akik magas omega-3 zsírsavtartalmú ételeket fogyasztanak.

Hozzáadott és finomított cukrok

Míg a cukrot a süteményekben, desszertekben vagy a dobozos gabonapelyhekben vélhetnénk felfedezni, meglepő élelmiszerekben, például ketchupban, salátaöntetekben és sós ételekben, például sült krumpliban is megtalálható. A hozzáadott és finomított cukrok súlyosbítják a gyulladást, és a szervezetet a szükségesnél több cukorral terhelik, ami fokozott szorongást és instabil hangulatszintet okozhat.

Mivel a cukornak függőséget okozó hatása van, minél kevesebbet eszünk belőle idővel, annál kevésbé fogjuk megkívánni.

A cukorfüggőség csökkentése érdekében vásároljunk olyan teljes értékű élelmiszereket, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.

Sült ételek

Egy 2016-os tanulmány 715 gyári munkást vizsgált, mely során mérték a depressziójuk, a rugalmasságukat és ezzel együtt az elfogyasztott sült ételek szintjét. A kutatók azt találták, hogy azoknál, akik több sült ételt fogyasztottak, nagyobb valószínűséggel alakult ki depresszió az életük során. A sült ételek valószínűleg azért vannak negatív hatással a hangulatra, mert általában egészségtelen zsírokban sütik őket. Az utóbbi években a zsírról alkotott vélemény a táplálkozással kapcsolatban megváltozott. Most már a táplálkozási szakemberek különbséget tesznek a "rossz zsírok" (pl. margarin, hidrogénezett olajok) között, amelyekről köztudott, hogy szív- és érrendszeri betegségeket és más egészségügyi problémákat okoznak, és a "jó zsírok" (pl. avokádó, olívaolaj) között, amelyek hozzájárulhatnak a jó közérzethez.

Mesterséges édesítőszerek

A cukorpótlók egyre gyakrabban fordulnak elő olyan élelmiszerekben, amelyekről azt állítják, hogy "egészségesek", mivel csökkentett kalóriatartalommal rendelkeznek. Ez azért riasztó, mert a tudomány szerint sok mesterséges édesítőszer hozzájárulhat a depresszióhoz.

Egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik mesterséges édesítőszereket fogyasztanak, (főként diétás italok fogyasztására vonatkozott a felmérés), depressziósabbak, mint azok, akik nem fogyasztanak ilyet.

Valamint, több tanulmány is kimutatta, hogy a mesterséges édesítőszerek mérgezőek lehetnek az agyra, megváltoztatva a hangulatot szabályozó neurotranszmitterek koncentrációját.

Íme azok az ételek, vitaminok és tápanyagok, amelyeket érdemes fogyasztanunk az agyunk és a testünk egészsége érdekében:

  • Probiotikumok: joghurt aktív kultúrákkal, tempeh, miso, savanyú káposzta, kefir, kimchi, kombucha és bizonyos sajtok.
  • Prebiotikumok: bab, zab, banán, bogyós gyümölcsök, fokhagyma, hagyma, pitypang, spárga, articsóka és póréhagyma.
  • Alacsony GI-értékű szénhidrátok: barna rizs, quinoa, acélból készült zabpehely és chia magok.
  • Közepes GI-vel rendelkező élelmiszerek, mértékkel: méz, narancslé és teljes kiőrlésű kenyér.
  • Egészséges zsírok: egyszeresen telítetlen zsírok, mint az olívaolaj, diófélék, dióvajak és avokádó.
  • Omega-3 zsírsavak: halak, különösen az olyan zsíros halak, mint a lazac, makréla, tonhal, hering és szardínia.
  • Vitaminok: B9, B12, B1, B6, A és C
  • Ásványi anyagok és mikrotápanyagok: vas, magnézium, kálium, cink és szelén.
  • Fűszerek: sáfrány és kurkuma
  • Gyógynövények: oregánó, levendula, golgotavirág és kamilla.

Ne feledjük, hogy az étrend megváltoztatása önmagában nem segít a depresszió és a szorongás teljes megelőzésében vagy gyógyításában. Az étkezési szokások megváltoztatása azonban olyan pozitív hatásokat eredményezhet, amelyek hatására energikusnak és felfrissültnek érezhetjük magunkat.

Forrás: 
cnbc.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Zöldség- és gyümölcstermelői szervezetek támogatása

Az alábbiakban a zöldség-gyümölcs termelői szervezetek támogatására vonatkozó új elemeket tekintjük át az Európai Unió 2023-2027 közötti Közös Agrárpolitikájában. A jelen és a jövő az innováción és a technológiai fejlődésen túl az elismert termelői szervezetek által benyújtott, a felelős hatóság által elfogadott operatív programokban szereplő, az ágazati célkitűzéseket szolgáló tevékenységek végrehajtása nyomán alakul.

Egymilliárd euró kellene az érdemi iskolagyümölcs-programra

Az Európai Bizottság által a témában szervezett konferencián fejtette ki Philippe Binard, az európai frissáru-ágazati szövetség, a Freshfel Europe elnöke, hogy szükségszerű az uniós iskolagyümölcs-program felülvizsgálata és javítása, illetve a rászánt összeg növelése.

Őszi munkák a kertben

A tél a pihenés, feltöltődés, tervezés ideje a kertnek és kertésznek. Hogy erre az időszakra megfelelően felkészüljünk, számos teendőnk van még ősszel a kertben.

A Tisza szabályozásának negatív hatásaitól szenved ma a mezőgazdaság

Tizedszer rendezték meg az Agrárszektor Konferenciát idén, Siófokon. A konferencia médiapartnere a Magyar Mezőgazdaság Kft. volt. A rendezvény nyitóelőadását tartó Farkas Sándor agrárminiszter-helyettese azt mondta, egyre több mindenkit foglalkoztat Magyarországon az öntözésfejlesztés kérdésköre - de már rég elkéstünk vele.

„Tisztában vagyunk az értékeinkkel és a feladatainkkal”

A nemzeti KAP-stratégia teljes támogatása mellett az ágazat likviditási problémáit, az állami kárenyhítő rendszer hiányosságait és a birtokpolitika visszásságait is kiemelte helyzetértékelésében Nagy Tamás, a Mezőgazdasági Szövetkezők és Termelők Országos Szövetségének elnöke a szervezet tegnapi közgyűlésén.

Hadat üzen a csomagolási hulladéknak az EU

Az Európai Bizottság új európai uniós jogszabályokat javasolt szerdán, amelyek célja, hogy visszaszorítsa a nehezen lebomló és a környezetre káros műanyag csomagolási hulladék mennyiségét.

Óvatosan ezzel a meggyes sörrel, túlnyomás lehet benne

Lehetséges sérülés veszély miatt az Auchan Magyarország Kft. visszahívta és a forgalomból is kivonta a 0,33 literes kiszerelésű, saját márkás Nívó Szűrt elnevezésű meggyes sört - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön az MTI-vel.

Nemzeti parki területen, ráadásul tiltott eszközökkel horgásztak

Orvhalászokat értek tetten a rendőrök 147 kilogramm ponttyal a Hortobágyi Nemzeti Park területén - közölte a Hajdú-Bihar Megyei Rendőr-főkapitányság szerdán a police.hu oldalon.

Mégis beengedi Mexikó az amerikai GM kukoricát

A mexikói elnök, Andres Manuel Lopez Obrador a héten jelentette be, hogy szeretne megállapodni Washingtonnal. Mindezt azután, hogy az USA jogi lépésekkel fenyegetőzött annak hatására, hogy Mexikó meg akarta tiltani a GM (génmódosított) kukorica importját 2024-re.

A Dunántúlra összpontosul a szelídgesztenye-termesztés

Vas, Somogy és Zala megyében termesztik a legnagyobb felületen a szelídgesztenyét. Eme héjas gyümölcs egyedi íze mellett kiváló beltartalmi értékekkel is rendelkezik – hívja fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a zöldség- és gyümölcsfogyasztást népszerűsítő programja, az Európai Friss Csapat.