Back to top

Van-e a tejben P-vitamin?

A tej világnapját Dabason, a Vitafort Zrt. központjában ünnepelte meg a tejes szakma. A helyszínválasztás oka pedig az, hogy a takarmánygyártó cég épp 10 éve lett a Tej Terméktanács és Szakmaközi Szervezet támogató partnere.

Kulik Zoltán, a Vitafort Zrt. vezérigazgatója a tej világnapi partnertalálkozón
Kulik Zoltán, a Vitafort Zrt. vezérigazgatója a tej világnapi partnertalálkozón
Fotó: Kiss Gergely
Míg az Új világ kezdődött... Jövőálló megoldások címmel rendezett vitafortos partnertalálkozón a szakemberek arról beszéltek, hogy a tejágazatban a siker alapja a feldolgozók és a termelők együttműködése, és a kiskereskedők bevonása a termékpálya működésébe, addig a kerti „tejpartisátorban” a terméktanács a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége közreműködésével iskolás gyerekeknek mutatta meg, miért is fontos tejet és tejterméket fogyasztani.

A Magyar Mezőgazdaságnak nyilatkozó gyerekek általában szeretik a tejet elsősorban azért, mert jó ízű, finom, de van, aki azt is elmondta, hogy a nagypapája és az egész család is szerei.

Fotó: Kiss Gergely
A sátorban ki lehetett próbálni a fejést is, ami kis zavart is okozott a fejekben, mert

ezek a gyerekek – bár kíváncsiak lennének rá – nem láttak még élőben fejést, így azt gondolják, a tejtermelő gazdaságokban is kézzel fejnek, és egy állat megfejése nem tart tovább egy percnél.

Fotó: Kiss Gergely
Ezek alapján érdemes lenne a termelőknek elgondolkodni azon, hogy már alsó tagozatos általános iskolásokat megismertessenek az állattartó telepekkel. Így egyrészt a gyerekek már kiskorukban beleszerethetnek az állatokkal való foglalkozásba és akár még a munkaerőgondok is csökkenhetnének, másrészt ezeket a gyerekeket, mint fogyasztókat nem lehetne hamis információkkal megtéveszteni.

A megkérdezett gyerekek ízlése tejtermékek tekintetében nagyon változatos:

szeretik a kakaót, madártejet, joghurtot, tejfölt sőt még a kefírt is, de amit senki nem hagyott ki, az a sajt, illetve a sajtos ételek, a sajtos tésztától a milánóin át a lángosig.

Fotó: Kiss Gergely
A fagyira azonban nem tekintettek úgy, mint tejes ételre, még akkor sem, ha minden résztvevő kapott egy szép nagy adagot az édességből.

A partisátorban egyébként az előadások és a fejés mellett felnőtteknek is gondot okozó feladat is volt. El kellett dönteni, milyen vitaminok vannak a tejben. Nehezítették a szervezők a feladatot azzal is, hogy – becsapós kérdésként – a vitaminok mellett a tejben található ásványi anyagokat is felsorolták a választható anyagok között. A tájékozottak (vagy internetes keresésben jók) azonban tudják, hogy P-vitamin – bár létezik – a tejben nem található, azonban a P vegyjelű foszfornak igenis forrása a „macskafröccs”.

 

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Piráját találtak a Sebes-Körösben

Elpusztult vöröshasú piráját (Pygocentrus nattereri) találtak Nagyváradon a Sebes-Körösben - közölte a múlt hét végén az Ebihoreanul.ro bihari hírportál.

Drágán adom a tojást

A fogyasztónak az az érdeke, hogy minőségi élelmiszert vehessen, a gazdálkodónak, hogy megéljen. A fogyasztó nem buta, csak tájékozatlan. Ezzel van dolga a kis, közepes, nagy, háztáji, mindenféle gazdáknak. Tájékoztatni kell a fogyasztót, megmutatni, mennyi munka van a gazdaságainkban, és mennyi érték!

Méhészét: kapcsolat a Nosema ceranae és a csendes anyaváltás között?

Tekintettel arra, hogy a Nosema ceranae okozta fertőzés a dolgozóméhek egészségére halálos következményekkel is járhat, így hatással lehet az anya egészségére is. Egy kísérlet kimutatta, hogy a kórokozó az anya fiziológiai változásaira van hatással. Milyen kapcsolatban van ez a jelenség a csendes anyaváltással?

A méhészet művészet - „Elmondani a méheknek”

A méhekhez kapcsolódó legkülönösebb hiedelem és szokás az, amit úgy neveznek, hogy „elmondani a méheknek”, s elsősorban szláv, német és angol nyelvterületen maradt fenn. Az előző esszém végén említettem, hogy amikor meghalt egy méhész, a családtagok közül valaki kiment a méhesébe, és „elmondta a méheknek”, hogy gazdájuk eltávozott.

Részegen ne másszunk galambdúcba

Megszállott és egészen ittas galambász járt pórul egy öt méter magas galambdúcban.

Finom és praktikus: a tészta

Amellett, hogy finom, rendkívül praktikus alapanyag. Ha megéhezne valaki, a háziasszonynak csak be kell nyúlnia érte a szekrénybe, hogy percek alatt megfőzze, ízesítse, és máris fogyasztható. Csakhogy szerintem egyáltalán nem mindegy, hogy milyen tésztáról van szó – fogalmazott Németh Istvánné, aki a Vas megyei Répcevisen készít száraztésztát.

„Repohár”-felmérés

Úgy véli a BKIK és a Zöld Követ Egyesület, hogy a rendezvényeken és szabadtéri vendéglátóegységekben néhány éve elterjedt „repoharak” újraszabályozására van szükség, hogy a rendszer betöltse a szerepét. Aki egyetért ezzel, annak érdemes kitöltenie a témában indult kérdőívet.

A "pszichobiotikus" élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a stresszt és javíthatja az alvást

Vannak olyan ételek, amelyek negatívan befolyásolhatják az alvást, más ételeket pedig stresszhelyzetben érdemes kerülni. Ezzel szemben egy új tanulmány szerint a "pszichobiotikus étrend" fogyasztása nemcsak a stresszt csökkentheti, hanem segíthet abban is, hogy jobban aludjunk.

A gépi látás javíthatja a tojásszámlálás pontosságát

A gépi látástechnológia segíthet a tojásiparnak leküzdeni azokat a problémákat, amelyek nehezítik a pontos számlálást.

Növénynemesítők találkozója

Emléknappal ünnepelte meg a Növénynemesítők Egyesülete azt a korszakos jelentőségű, első magyar növénynemesítési könyvet, amelyet éppen 200 évvel ezelőtt adtak ki. A jeles alkalmat konferenciával is egybekötötték, ahol a magyar növénynemesítés kiváló professzorai ismertették az szántóföldi és kertészeti növénynemesítés kutatás-fejlesztésének és oktatásának helyzetét és kihívásait.