Back to top

Műanyag helyett lemosható csomagolás. Forradalmi megoldás a láthatáron

Vízzel mosható le az a védőréteg, amellyel az élelmiszereket permetezik be, a bevonat csomagolásként működik és növeli az eltarthatóság idejét. Egy amerikai kísérlet a műanyagok kiváltására.

Az amerikai Rutgers Egyetem kutatói olyan bevonatot hoztak létre, amelyet az élelmiszerekre lehet permetezni. Így a bevont termékek hosszabb ideig frissek maradnak.

Az általuk alkalmazott technológia az növényi hulladékból kinyerhető biopolimerek átalakításán alapul. A biopolimereket intelligens szálakká alakítják át, amelyek közvetlenül élelmiszertermékek bevonására használhatók. Ez az alternatíva nagyszerű megoldásnak tűnik a jelenlegi műanyagokkal szemben,

amelyek újrahasznosítása nem hatékony, és több száz évbe telik, mire lebomlanak a környezetben.

Természetesen az ilyen típusú technológiának jó néhány feltételnek meg kell felelnie ahhoz, hogy bekerüljön a mindennapi használatba. De vajon tényleg működik-e egy ilyen spray bevonat? Ha igen, milyen mértékben? Mint a kutatócsoport tagjai kifejtik, az új anyaggal bevont termékek körülbelül 50 százalékkal tovább maradnak frissek, mint a bevonat alkalmazása nélkül.

A spray poliszacharidokat, azaz az élelmiszerekben gyakran előforduló szénhidrátokból álló rostokat tartalmaz. Ezeket egy hajszárítóra hasonlító fűtőberendezéssel kezelik, majd az élelmiszerekre permetezik. A rostokat kakukkfűolajban, citromsavban és nizinben (policiklikus peptid) áztatják.

Mindezek az összetevők antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és természetes módon fordulnak elő. Jelenlétüknek köszönhetően az élelmiszereket kisebb valószínűséggel támadják meg káros mikroorganizmusok.  

Fontos, hogy az alkalmazott bevonat nemcsak a korai romlás elleni védelmet biztosítja, hanem fizikai gátként is működik a sérülésekkel szemben. És ha például kedvet kapunk egy avokádó elfogyasztásához, csak annyit kell tenni, hogy leöblítjük vízzel. Maga az anyag pedig könnyen lebomlik, természetes körülmények között mindössze három nap alatt, állítják a kutatók.

Fotó: Rutgers/press

Senkit sem kell meggyőzni arról, hogy a műanyagszennyezés problémája egyre súlyosabbá válik. A tanulmány egyik szerzője, Philip Demokritou hozzáteszi, hogy

az elmúlt 50-60 évben mintegy 6 milliárd tonna műanyaghulladék került a környezetbe.

Ezek már az Antarktiszon is jelen vannak, ahol a hóval együtt a felszínre hullanak, mikroműanyagok formájában. Az emberi szervezetre gyakorolt hatásukat még nem ismerjük jól, de minden jel arra mutat, hogy ennek negatív következményei lesznek, amelyek az elkövetkező években válnak nyilvánvalóvá.

Forrás: 
focus.pl

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Nem kívánt örökség

Hazánk minden tája szebbnél szebb erdőkben és mezőkben bővelkedik. A pazar látványt azonban gyakran beárnyékolja egy eldobott csokoládépapír, zsebkendő, és sok esetben nagy mennyiségű hulladék is.

30 finom, alacsony szénhidráttartalmú étel, amit a dietetikusok ajánlanak

Manapság az alacsony szénhidráttartalmú diéták népszerűbbek, mint valaha. Jaclyn London, dietetikus szerint fontos megjegyezni, hogy csak azért, mert egy étel szénhidrátot tartalmaz, még nem jelenti azt, hogy egészségtelen. Sőt, a szervezetünknek szüksége van a szénhidrátokra a túléléshez.

Még inkább számít az ár

Az agrárágazatot, az ipart és a szolgáltató szektort egyaránt különösen érzékenyen érinti a nagy költségnövekedés. A folyamatosan emelkedő kiadások csak részben építhetők be a fogyasztói árakba, sok termék és szolgáltatás iránt pedig bizonyos fogyasztói árszint fölött lezuhan vagy megszűnik a kereslet. A termelők és kereskedők is érzik a változást.

Mi is pontosan a „longevity diéta”, és tényleg tovább fogunk élni tőle?

Talán hallottunk már a longevity, vagy "hosszú élet" diétáról, melynek szabályos követése hosszabb élettartamot ígér, de mi is ez pontosan, és különbözik-e egyáltalán más egészséges étrendektől?

Szorosabbra fűzik a magyar-üzbég agrárkapcsolatokat

A kertészetek és üvegházak fejlesztéséről, a szőlészet és borászat vonatkozásában, valamint a 2023-2024-es időszakra vonatkozó munkatervről írt alá három megállapodást Nagy István agrárminiszter Aziz Voitov üzbég mezőgazdasági tárcavezetővel kedden, Budapesten.

Költségoptimalizálás a Fruit Logistica jelszava

2023. február 8–10. között rendezik a világ legnagyobb zöldség-gyümölcs frissáru-kereskedelem tematikájú üzleti találkozóját Berlinben. A kiállítók hivatalos jelentkezési határideje már lejárt, de a szervezők közleménye szerint várólistára még fel lehet iratkozni.

Hogyan válhatna húzóágazattá az élelmiszertermelés?

Át kell gondolni az életképtelen, nemzetközileg versenyképtelen kisgazdaságok támogatását, mivel veszteség az ágazat számára. Ugyanakkor ösztönözni szükséges a termékpályák menti szerveződéseket.

Vége az ezer töltők korának

Egységesítik a mobiltöltőket, erről határozott az Európai Parlament kedden. Vége az ezer töltők korának, A C típusú USB-port lesz az új szabvány, amely töltéshez és adatátvitelhez is kiváló minőséget biztosít.

A kenyér útját járják végig a gyerekek a BASF oktatási segédleteivel

Szerintünk a mezőgazdaság a legfontosabb hivatás a világon – hirdeti évek óta a BASF. Az idén új kampányt indítottak, amivel a legfogékonyabb korosztály, a kisiskolások ismereteit szeretnék bővíteni a mezőgazdaságról. Első eredményeikről az Európában egyedülállóan korszerű Pano Pékségben tartott sajtótájékoztatón számoltak be.

A műtrágyákra kivetett exportvámok segíthetik az orosz költségvetést

Moszkva hamarosan a műtrágyákra kivetett exportvámokkal kompenzálhatja az olaj- és gázüzletágból származó bevételkiesést. Közben Putyin bírálta a meglévő uniós szankciókat, és „műtrágya ajándékokat” ígér.