Back to top

Amikor a kekszbúza méhek és lepkék között növekszik

Nemcsak a kekszbúza minőségének és termelési arányának erősítése, hanem a méh- és lepkepopuláció növelése is a célja a Mondelez International fenntartható búzatermesztési programjának.

A több mint 10 évvel ezelőtt, Franciaországban létrehozott Harmony program a biológiai sokféleséget és a helyes környezetvédelmi gyakorlatokat támogatja az európai búzatermesztésben.

A kezdeményezés a helyi gazdálkodókkal kötött partnerségre épül, akik földrajzilag a lehető legközelebb találhatók a kekszgyárakhoz, és prémiumot kapnak, amennyiben megfelelnek a követendő gyakorlatokat összefoglaló Harmony programban szereplő szigorú fenntarthatósági feltételeknek.

A fenntartható búzatermesztés a célja a Mondelez Harmony programnak
A fenntartható búzatermesztés a célja a Mondelez Harmony programnak

A Harmony Programban mára több mint 1500 gazda és 18 malom vesz részt Belgiumban, Csehországban, Franciaországban, Magyarországon, Lengyelországban, Olaszországban és Spanyolországban. Hazánkban 2019-ben vetettek először Harmony búzát, amelyet 2020 júliusában takarítottak be. A fenntartható búzatermesztési programmal idén valamivel korábban, mint a hagyományosan Péter és Pál napjához kötött aratás ünnepekor, már negyedik alkalommal Harmony búzát aratnak le hazánkban is.

„Célunk, hogy megváltoztassuk a búza termesztésének módját és minőségi búzából, minőségi kekszet készítsünk!”

– fogalmazott Mayer Gábor, a Mondelez Hungária Kft. ügyvezető igazgatója.

A 2008-ban Franciaországban indult fenntartható búzatermesztési programhoz, főleg az ország délkeleti és északnyugati régióiban összesen 3500 hektáron termelnek már Harmony búzát. A világ egyik vezető snackgyártó cége a „Harmónia Charta” részeként szerződés alapján vásárol búzát olyan gazdálkodóktól, akik vállalják, hogy a vállalat által meghatározott fejlett, fenntarthatóságot szem előtt tartó mezőgazdasági gyakorlatot alkalmazzák.

A programban a gazdálkodóknak minimalizálniuk kell a környezeti terhelést, így mérsékelni a növényvédő szerek használatát, csökkenteni a szén-dioxid-kibocsátást és a vízhasználatot, valamint biztosítaniuk kell a biodiverzitást:

földjeik 3 százalékának teljesen vegyszermentes virágos rétként – méhlegelőként – a méheket kell táplálniuk. Emellett évszakközi termények ültetését, rovarhotelek, madár élőhelyek kialakításának elő-, illetve rásegítését.

„A biodiverzitás fontosságát ma már felesleges hangsúlyozni. Elég annyit megemlíteni, hogy zöldség- és gyümölcstermesztés 70 százaléka, a vadonélő növényvilág 80 százaléka a beporzó rovaroktól függ” – hangsúlyozta Mayer Gábor.

Az ügyvezető kiemelte, hogy Európában a Harmony programban 1810 hektár méhlegelőként fenntartott területen 32 azonosított pillangó fajt és 26 millió megszámlált méhet tartanak számon.

A fenntartható búzatermesztés a cél
A fenntartható búzatermesztés a cél

A Goodmills Magyarország részéről Halasi Tibor minőségbiztosítási vezető megemlítette, hogy Magyarországon az évi mintegy 5,2 millió tonna búzaterméssel bíró iparág egy konzervatív ágazatnak tekinthető, amelyben nem lehet innovációkat végrehajtani. Terményeit a gazdálkodók négy csúcstechnológiával rendelkező Goodmills malomnak szállítják be, amelyek 2020 óta jellemzően augusztus közepétől kezdik meg a kekszek gyártásához szükséges magas minőségű liszt szállítását a Mondelez csoporthoz tartozó Győri Keksz székesfehérvári gyárába.

„Több tucat gazdával dolgozunk együtt, akik mind nagyszerű lehetőséget látnak a Mondelez által kezdeményezett, fenntartható búzatermesztésben. Ebben pedig nem csupán a szigorú megfelelőségi követelmények teljesítése esetén járó prémiumnak van szerepe, hanem annak is, hogy ők is kivehetik a részüket a fogyasztók által kedvelt kekszek fenntarthatóbb gyártásából” - mondta Halasi Tibor.

A programban a gazdálkodóknak minimalizálniuk kell a környezeti terhelést, így mérsékelni a növényvédőszerek és a műtrágya használatát, megőrizni a vizek és a talaj természetes állapotát, valamint biztosítaniuk kell a biológiai sokféleséget, mindez valódi kihívást jelent a gazdák számára.

„Azért léptem be a Harmony programba, mert a természet védelme kiemelten fontos számomra, és máris sok hasznos dolgot tanultam. Büszke vagyok rá, hogy kiváló minőségű és fenntartható módon előállított alapanyaggal járulhatok hozzá olyan termékek előállításához, mint a közkedvelt Győri Édes” – mondta Szalai András, a Rábca Agrártechnika Kft. tulajdonosa.

A Mondelez 2022-re az összes európai keksztermékét ilyen búzából kívánja előállítani, így a Győri édes, Magyarország piacvezető kekszterméke is átáll a Harmony búza felhasználására.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Teák készítése gyümölcsfák leveleiből

Hazánkban is számos növény leveléből készítettek korábban teát, olyanokból is, melyekről nem is gondolnánk... Almafa, eperfa, szeder, málna, szamóca, meggy és cseresznye leveléből is készülhet forró ital.

Gabona alapú fehérjeinnováció élén

A klímastratégia az energiaellátás, az élelmiszer biztonság megerősítése és a minél nagyobb hozzáadott érték alkalmazása kerül előtérbe a jövőben. Ezekre a kihívásokra a világ vezető vállalatai folyamatosan keresik a megoldásokat. Európa legnagyobb biofinomítója, a Pannonia Bio is fejlesztésekkel és technológiák alkalmazásával biztosítja a vállalat és közvetve a magyar családok jövőjét is.

Együttműködési megállapodás a MATE és az Alföldi Tej Kft. között

Stratégiai partneri megállapodást írt alá a Magyar Agrár és Élettudományi Egyetem és az Alföldi Tej Kft. A felek az oktatás, a kutatás, az innováció és a társadalmi szerepvállalás területén korábban is meglévő együttműködésüket akarják megerősíteni, illetve bővíteni.

Vasárnap kóstolóval ünneplik a kávé világnapját

Kávékóstolóval, latte art bajnoksággal, kávégép-bemutatóval és szakmai beszélgetésekkel ünnepli a kávé világnapját vasárnap a budapesti Akvárium Klubban A Kávé Napja elnevezésű rendezvény.

Mától folytatódik a földértékesítési program

Újabb, 10 hektárnál kisebb földterületeket hirdetett meg értékesítésre a Nemzeti Földügyi Központ. A szántókra, rétekre és legelőkre a korábbi eljárásokhoz hasonlóan, a jogszabályban foglalt feltételeket figyelembe véve lehet elektronikusan vételi ajánlatot tenni.

Keresik Magyarország ételét - főszerepben a hazai alapanyagok

A minőségi magyar élelmiszerekre hívja föl a figyelmet a Magyarország étele 2023 szakács- és főzőverseny - mondta az Agrárminisztérium (AM) élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára szerdán Budapesten, az esemény sajtótájékoztatóján.

Hogyan épített fel az új brit király egy kiváló bioélelmiszer-márkát

III. Károly, az Egyesült Királyság királya évekig készült arra, hogy az uralkodó szerepébe lépjen II. Erzsébet királynő történelemformáló uralkodása után. Közben egy másik "állást" is betöltött: egy jövedelmező vállalkozás tulajdonosa volt.

Ipari kenderrel a nitrogén- és metánkibocsátás csökkentéséért

Szántóföldi iparikender-termesztéssel csökkenteni lehetne a mezőgazdaság nitrogén-, metán- és CO2-kibocsátását, vagyis fontos szerepet játszhatna a kultúra a fenntartható mezőgazdaságban.

Az élelmiszerbiztonság első szereplője a fajtanemesítő

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szántóföldi növényfajták okirat átadásával egybekötött ünnepséget tart tartott az idén 70 éves székkutasi Növényfajtakísérleti Állomáson. A jeles eseményen az új növényfajták nemesítőházainak képviselői vehették át a munkájuk elismeréséért járó okleveleket.

Háromszázezer tonna ételt pazarlunk el évente

Magyarországon a teljes élelmiszerhulladék mennyisége a becslések szerint 1,8 millió tonna évente – tájékoztatott a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), amely a háztartási élelmiszerhulladékok vonatkozásában végez felméréseket.