Back to top

Milyen a rezisztens szőlőfajták bora?

Termőre fordultak a Helvécián elültetett rezisztens borszőlők, az első termés boraiból tartottak bírálatot a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal fajtakísérleti állomásán. A magyar, szerb, német és olasz fajták borai megfelelnek a mai igényeknek. A szakmai bemutatón azonos termőhelyről származó világfajtákhoz hasonlították a kísérleti tételeket.

Fotó: Horváth Csilla
A Nébih Kertészeti Fajtakísérleti Osztályán az országban négy kísérleti helyen vizsgálják a fajtákat: Pölöskén, Monorierdőn, Tordason és Helvécián. Utóbbi homokos talajú, száraz terület, ami

nagyon jól mutatja, hogyan viselkednek a növények a kedvezőtlen alföldi körülmények között.

Az osztályt vezető Pernesz György elmondta, hogy Pölöskén és Helvécián vannak szőlőültetvények, előbbi az összehasonlító fajtagyűjtemény, utóbbi pedig a négyszer húsz tőkés vizsgálati ültetvény. Helvécián idősebb és 3-4 éves szőlőket találunk, utóbbiak a rezisztens fajták. Magyar nemesítésű, állami minősítésre bejelentett fajtajelöltek, valamint már elismert külföldi rezisztensek vizsgáznak ott.

A fajtabor-bemutatón egyidős, azonosan művelt (egy 10-12 rügyes szálvesszőre metszett) szőlőkből azonos technológiával készült borok szerepeltek.

Szabóné Sárkány Judit készítette a borokat, 40-50 literes tartályban, és mint a bírálók kihangsúlyozták, hibátlan, szép tételek lettek. Az egyentechnológia lehetővé teszi, hogy csak a fajtákban meglévő különbséget érzékeljék a szakemberek.

Andor
Andor
Fotó: Pernesz György
A fehérborokat a Biancához, ehhez a nagy területen termesztett ellenálló fajtához lehetett hasonlítani, illetve a fajtasorban a visszakeresztezésre használt nemes fajták (Rajnai rizling) és elterjedt szőlőfajták (Chardonnay, Cserszegi fűszeres) is szerepeltek. A következő fajták borát mutatták be: Ister, Castellum, SK-28, Soreli, Fleurtai, Johanniter, Csanád, Sauvignon Kretos, Sauvignon Nepis, Sauvignon Rytos, Muscaris, Andor, Pálma, Hibernal, Souvignier gris, Solaris.

Merlot Kanthus
Merlot Kanthus
Fotó: Pernesz György
A vörösborokat Cabernet franc, Malbec, Merlot, Virághegyi (Olaszkadar), Kékfrankos, Pinot noir nemes fajtákhoz lehetett hasonlítani. A rezisztens fajták: Cabernet Cantor, Cabernet Cortis, Cabernet Eidos, Cabernet Volos, Baron, 29/5, Merlot Kanthus, Merlot Khorus, Messiás, Merlin, Pamerzs, Pinot regina.

A bírálók megállapították, hogy ezek a fajták már minden szempontból elfogadható bort adnak, nyomokban sincs a direkttermőkre jellemző rókaízük, metanoltartalmuk sem haladja meg a nemes szőlőből készült borokét. A bemutatott fajtákat szőlész szemmel válogatta ki Pernesz György, a további felhasználásukról a borászok dönthetnek majd.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

A kenyér útját járják végig a gyerekek a BASF oktatási segédleteivel

Szerintünk a mezőgazdaság a legfontosabb hivatás a világon – hirdeti évek óta a BASF. Az idén új kampányt indítottak, amivel a legfogékonyabb korosztály, a kisiskolások ismereteit szeretnék bővíteni a mezőgazdaságról. Első eredményeikről az Európában egyedülállóan korszerű Pano Pékségben tartott sajtótájékoztatón számoltak be.

Századik születésnapját ünnepli a szegedi füvészkert

Százéves a Szegedi Tudományegyetem füvészkertje, a centenáriumot egész napos rendezvénnyel, fotókiállítással, gyermekprogramokkal és a Kaláka együttes koncertjével köszöntik szombaton - tájékoztatta Németh Anikó igazgató az MTI-t.

Kínai éttermet függesztett fel a Nébih

Egy budapesti vendéglátó ipari egység ellenőrzése során súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményekkel szembesültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei. A feltárt hibák és hiányosságok miatt a szakemberek az étterem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették, továbbá 95,3 kg élelmiszert kivontak a forgalomból.

Gyorsabban kerülhetnek piacra az új növényvédő szerek

Felgyorsíthatja a növényvédő szerek engedélyezését az, hogy a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) együttműködési megállapodást kötött a NEVEX Institute Kft.-vel - közölte a Nébih hétfőn az MTI-vel.

Rizling Vakáció: Főszerepben a badacsonyi Olaszrizling

Az eddigiekkel összhangban, október 14-16 között folytatódik a közel egy évtizedes múlttal rendelkező Bortriatlon, amelynek idei harmadik állomásában a Kárpát-medence legelterjedtebb fehér szőlőfajtája, az Olasz rizling kerül fókuszba. A Rizling Vakáció program keretén belül 10 helyszínen, számtalan meglepetéssel, boros játékkal, ínycsiklandó ételekkel és kiváló borokkal várják a látogatókat.

Megállíthatatlanul terjednek a rothadásos betegségek – növényvédelmi előrejelzés 40. hét

A sebzések és gyümölcsmoly-berágások nyomán gyakori a gyümölcsfertőző moníliás megbetegedés. A fertőzés nyomán most inkább a rothadás a jellemző, viszonylag kevés a fán maradó, „múmiásodó” termés. Rothad a szőlő is, sietni kell a szürettel.

Melyik a legjobb fügefajta?

Házikertekben, védett fekvésben sokfelé terem hazánkban is füge, de egészen más elvárásoknak kell megfelelnie annak a gyümölcsnek, amit piacra termelnek. A közelmúltban Becsehelyen rendezett fügebírálat szempontjait szedtük össze és bemutatjuk azt a két tájfajtát, amelyek felkerültek a Nemzeti Fajtajegyzékre, ezáltal hivatalosan szaporíthatók.

Egészséges csemege a friss hazai szőlő

Hazánkban közel 1000 hektáron termesztenek étkezési célú szőlőt. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt a kora őszi csemege nemcsak finom, hanem egészséges is – hívja fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és zöldség-gyümölcsfogyasztást népszerűsítő programja, az Európai Friss Csapat.

Az élelmiszerbiztonság első szereplője a fajtanemesítő

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szántóföldi növényfajták okirat átadásával egybekötött ünnepséget tart tartott az idén 70 éves székkutasi Növényfajtakísérleti Állomáson. A jeles eseményen az új növényfajták nemesítőházainak képviselői vehették át a munkájuk elismeréséért járó okleveleket.

Háromszázezer tonna ételt pazarlunk el évente

Magyarországon a teljes élelmiszerhulladék mennyisége a becslések szerint 1,8 millió tonna évente – tájékoztatott a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), amely a háztartási élelmiszerhulladékok vonatkozásában végez felméréseket.