Back to top

Elkerülhető a köszvény a magas purin tartalmú élelmiszerek korlátozásával

A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, és az abban szenvedők mindent megtesznek, hogy elkerüljék a fellángolásokat. A köszvény súlyosságának csökkentésére az egyik legjobb módszer a szervezet húgysavszintjének csökkentése. Ez gyógyszeres kezeléssel, valamint az étrend és az életmód megváltoztatásával érhető el, különösen a magas purin tartalmú élelmiszerek kerülésével.

Mi a húgysav és hogyan vezet köszvényhez?

A húgysav a vérben található salakanyag, amely akkor keletkezik, amikor a szervezet az emésztés során lebontja a purinokat. A purinok vagy természetes módon találhatók meg a szervezetben, vagy bizonyos élelmiszerekkel kerülnek a szervezetbe. Általában ártalmatlanok, kivéve, ha nem megfelelően bomlanak le. A húgysavszint túl magas lehet, ha a szervezet túlságosan sok purint termel (vagy nem tudja elég gyorsan kiválasztani őket), és ha magas purintartalmú ételeket fogyasztunk.

A húgysav nagy része feloldódik a vérben, áthalad a vesén, és a vizelettel ürül ki. Bizonyos esetekben túl sok húgysav halmozódhat fel a szervezetben, és ez a hiperurikémia nevű állapothoz vezethet, ami gyakran kristályok képződését váltja ki.

Ezek a kristályok megtelepedhetnek az ízületekben és köszvényt okozhatnak. Ha nem kezelik, a magas húgysavszint végül maradandó csont-, ízületi és szövetkárosodáshoz, vesebetegséghez és szívbetegséghez vezethet. A kutatások összefüggést mutattak ki a magas húgysavszint, a magas vérnyomás és a 2-es típusú cukorbetegség között is.

A húgysav a purinban gazdag élelmiszerekből keletkezik, és a szervezetben különböző védelmi célokra termelődik. A húgysav például neuroprotektív hatást fejthet ki az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a szklerózis multiplex ellen.

Köszvény kockázati tényezők

A köszvény, egy gyakori állapot, amelyet a hiperurikémia okoz, számos kockázati tényezőre vezethető vissza, többek között:

Genetika: ha a családban előfordult köszvény, akkor nagyobb valószínűséggel alakulhat ki.

Elhízás: kutatások kimutatták, hogy a köszvényt az elhízással összefüggő anyagcsere-rendellenességek okozhatják.

Kórelőzmény: a vesebetegség, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma vagy a magas vérnyomás szintén növelheti a kockázatot.

Életkor és nem: a 30 és 50 év közötti férfiaknál nagyobb a köszvény kialakulásának kockázata.

Bizonyos gyógyszerek: a vízhajtók szedése befolyásolhatja, hogy a vesék mennyire képesek a húgysavat eltávolítani.

Alkoholfogyasztás: a túlzott alkoholfogyasztás (férfiaknál napi két italnál, nőknél napi egy italnál több) növelheti a köszvényes roham kockázatát.

Purinban gazdag élelmiszerek

A húgysavkristályok a magas purinszintből vagy a húgysav kiválasztásának zavaraiból származnak.

Ha a hiperurikémiára vagy a kapcsolódó egészségügyi kockázatokra van hajlamunk, érdemes lehet szabályozni, hogy milyen gyakran fogyasztunk purinban gazdag ételeket.

A magas purintartalmú élelmiszerek közé tartoznak a feldolgozott élelmiszerek, bizonyos állati eredetű termékek és a tenger gyümölcsei, mint például:

  • Alkohol
  • Vörös hús
  • Sertéshús
  • Belsőségek, például máj
  • Cukorral édesített italok, például üdítőitalok
  • Egyes halak, tenger gyümölcsei és kagylók, beleértve a szardellát, szardíniát, kagylót, tőkehalat, fésűkagylót, pisztrángot és foltos tőkehalat.

Alacsony purin tartalmú élelmiszerek

A magas purin tartalmú élelmiszerek helyettesítése ezekkel az élelmiszerekkel segíthet a purinszint csökkentésében, ami alacsonyabb húgysavszintet eredményez.

  • Diófélék és hüvelyesek
  • Gyümölcsök (különösen a narancs és a cseresznye csökkenthetik a húgysav okozta gyulladást).
  • Teljes kiőrlésű gabonafélék
  • Zöldségek (kivéve a spárgát, a karfiolt, a spenótot, a gombát és a zöldborsót)
  • Baromfi
  • Tojás
  • Halak, mint például az ördöghal és a japán angolna. (A lepényhal, a ponty és a japán tengeri sügér, a szuzuki mértékkel fogyasztható.)

A köszvény, a húgysav és a purinok alapvonala

A véráramban lévő túl sok húgysav elkerülése számos előnyös hatással van az egészségre. Ez különösen igaz mindazokra, akiknél nagy a kockázata a fájdalmas köszvény kialakulásának. A magas húgysavszint visszafordításának egyik legegyszerűbb és legegészségesebb módja a magas purintartalmú élelmiszerek kerülése, és több purinszegény élelmiszer beiktatása az étrendbe.

Forrás: 
nutritiouslife.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Szigorúan fogják ellenőrizni az Ukrajnából érkező gabonákat

A magyar kormány megvédi a magyar termelőket Brüsszel tétlenségével szemben, ezért szigorú minőségi és élelmiszerlánc-biztonsági ellenőrzést rendel el hazánk az Ukrajnából érkező gabonák esetében - közölte Nagy István agrárminiszter.

A cuki gyümölcs jobban fogy

A spanyol SanLucar zöldség-gyümölcs nagykereskedő cég a 101 kiskutyával pörgeti fel az eladásait, egyelőre csak Németországban és Ausztriában. Ráadásul spanyolországi narancsültetvény-látogatást is nyerhetnek a dalmatás csomagolású termékek vevői. Az ötlet nem rossz.

Játékkal és kóstoltatással népszerűsítik a mangalicahúst

Minél többet, minél több helyen együnk mangalicahúst! Így summázta a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke a farsangi időszakig tartó kampány célját. Az Agrármarketing Centrum és az Agrárminisztérium negyedik éve már nemcsak általában a hazai sertéshús fogyasztását igyekszik ösztönözni, hanem a prémium mangalicahúsét is.

A méhészet művészete 12 - A méhek és a lélek

A tél különleges időszak a méhek és a méhész életében is. Gyakran megkérdezik tőlem, hogy „Ilyenkor a méhek alszanak?” – s mindig nagy csodálkozás fogadja, amikor elmesélem, hogy mi történik télen a méhekkel.

A fahéj lehetséges hatásai a memóriára és a tanulásra

A fahéj, a jól ismert aromás fűszer, amelyet sokan használunk sütemények sütéséhez és sós ételek főzéséhez is, a cinnamomum fák belső kérgéből származik. Ezek örökzöld fák a Himalájában és más hegyvidéki területeken, valamint Dél-Kína, India és Délkelet-Ázsia esőerdőiben és más erdőiben.

Változott a fogyasztói magatartás

A magyar zöldség-gyümölcs árakat a globális hatások mellett az idényjelleg és az időjárás is erősen befolyásolja. A kereskedelmi láncok törekednek arra, hogy minél több magyar eredetű terméket kínáljanak és kiegyenlített legyen a forgalom, derült ki a körkérdésünkre adott válaszokból.

Módosult a „148-as” rendelet

Tavaly augusztusban merült ki az egyes állatbetegségek megelőzésére és leküzdésére irányuló, nemzeti költségvetésből finanszírozott, az állattartó ágazatokat segítő támogatási keret. A „148-asként” ismert jogszabályt év végén, decemberben módosította a szaktárca az állatbetegségek elleni védekezés segítése és a hazai állatállományok kedvező egészségügyi státuszának megőrzése érdekében, így idén január 1-jétől, megújult tartalommal, újra elérhető a támogatás.

Még mielőtt feledésbe merülne

Egy sor olyan zöldséget ismerünk mi is, amelyek nélkül egy generációval korábban még elképzelhetetlen volt a téli étrend, most pedig az adja a folyamatos témát az ágazatnak, hogy miként lehetne a forgalom visszaesését megállítani. Nyugat-Európa tradicionális téli zöldsége, a halványított cikória is ezzel küzd, a Belgiumban másodszor megrendezett cikóriahét fogyasztásélénkítő hatása azonban úgy tűnik, meggyőző.

3 év kihagyás után újra megjelent Görögországban az ASP

Idén eddig már 15 európai országban igazolták az afrikai sertéspestis jelenlétét a vaddisznó-populációban. 2020 áprilisa óta először mutatták ki az afrikai sertéspestis (ASF) vírusát Görögországban.

Kevesebbet vásároltunk decemberben

Tavaly decemberben a kiskereskedelem forgalmának volumene a nyers adat szerint 4,8, naptárhatástól megtisztítva 3,9 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakihoz képest - jelentette hétfőn a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).