Elkerülhető a köszvény a magas purin tartalmú élelmiszerek korlátozásával

Mi a húgysav és hogyan vezet köszvényhez?

A húgysav a vérben található salakanyag, amely akkor keletkezik, amikor a szervezet az emésztés során lebontja a purinokat. A purinok vagy természetes módon találhatók meg a szervezetben, vagy bizonyos élelmiszerekkel kerülnek a szervezetbe. Általában ártalmatlanok, kivéve, ha nem megfelelően bomlanak le. A húgysavszint túl magas lehet, ha a szervezet túlságosan sok purint termel (vagy nem tudja elég gyorsan kiválasztani őket), és ha magas purintartalmú ételeket fogyasztunk.

Ezek a kristályok megtelepedhetnek az ízületekben és köszvényt okozhatnak. Ha nem kezelik, a magas húgysavszint végül maradandó csont-, ízületi és szövetkárosodáshoz, vesebetegséghez és szívbetegséghez vezethet. A kutatások összefüggést mutattak ki a magas húgysavszint, a magas vérnyomás és a 2-es típusú cukorbetegség között is.

A húgysav a purinban gazdag élelmiszerekből keletkezik, és a szervezetben különböző védelmi célokra termelődik. A húgysav például neuroprotektív hatást fejthet ki az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a szklerózis multiplex ellen.

Köszvény kockázati tényezők

A köszvény, egy gyakori állapot, amelyet a hiperurikémia okoz, számos kockázati tényezőre vezethető vissza, többek között:

Genetika: ha a családban előfordult köszvény, akkor nagyobb valószínűséggel alakulhat ki.

Elhízás: kutatások kimutatták, hogy a köszvényt az elhízással összefüggő anyagcsere-rendellenességek okozhatják.

Kórelőzmény: a vesebetegség, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma vagy a magas vérnyomás szintén növelheti a kockázatot.

Életkor és nem: a 30 és 50 év közötti férfiaknál nagyobb a köszvény kialakulásának kockázata.

Bizonyos gyógyszerek: a vízhajtók szedése befolyásolhatja, hogy a vesék mennyire képesek a húgysavat eltávolítani.

Alkoholfogyasztás: a túlzott alkoholfogyasztás (férfiaknál napi két italnál, nőknél napi egy italnál több) növelheti a köszvényes roham kockázatát.

Purinban gazdag élelmiszerek

A húgysavkristályok a magas purinszintből vagy a húgysav kiválasztásának zavaraiból származnak.

A magas purintartalmú élelmiszerek közé tartoznak a feldolgozott élelmiszerek, bizonyos állati eredetű termékek és a tenger gyümölcsei, mint például:

• Alkohol
• Vörös hús
• Sertéshús
• Belsőségek, például máj
• Cukorral édesített italok, például üdítőitalok
• Egyes halak, tenger gyümölcsei és kagylók, beleértve a szardellát, szardíniát, kagylót, tőkehalat, fésűkagylót, pisztrángot és foltos tőkehalat.

Alacsony purin tartalmú élelmiszerek

A magas purin tartalmú élelmiszerek helyettesítése ezekkel az élelmiszerekkel segíthet a purinszint csökkentésében, ami alacsonyabb húgysavszintet eredményez.

• Diófélék és hüvelyesek
• Gyümölcsök (különösen a narancs és a cseresznye csökkenthetik a húgysav okozta gyulladást).
• Teljes kiőrlésű gabonafélék
• Zöldségek (kivéve a spárgát, a karfiolt, a spenótot, a gombát és a zöldborsót)
• Baromfi
• Tojás
• Halak, mint például az ördöghal és a japán angolna. (A lepényhal, a ponty és a japán tengeri sügér, a szuzuki mértékkel fogyasztható.)

A köszvény, a húgysav és a purinok alapvonala

A véráramban lévő túl sok húgysav elkerülése számos előnyös hatással van az egészségre. Ez különösen igaz mindazokra, akiknél nagy a kockázata a fájdalmas köszvény kialakulásának. A magas húgysavszint visszafordításának egyik legegyszerűbb és legegészségesebb módja a magas purintartalmú élelmiszerek kerülése, és több purinszegény élelmiszer beiktatása az étrendbe.