Back to top

Veszélyben a hummusz

Csicseriborsóból 20 százalékkal kevesebb mennyiség érhető el idén, ami az árára is hatással lesz, vélik a piaci elemzők, Az okok az orosz-ukrán háborúra és az éghajlati válságra vezethetők vissza. A csicseriborsóból készült hummusz akár hiánycikk is lehet.

A csicseriborsó Indiában, Marokkóban, Dél-Amerikában és Afrika számos országában közkedvelt hüvelyes, sok helyen tömegélelmezési cikk. Hazánkban inkább a reformtáplálkozás népszerű

alapanyaga. Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, így például a vegánok számára szinte kikerülhetetlen.  Mivel alacsony ára mellett tápértéke kiemelkedő, felhasználása pedig sokoldalú egy igazán szuper élelmiszerként tekintünk rá. 

Most viszont veszélybe került az elérhetősége, és valószínűleg az ára sem marad kedvező.

A Global Pulse Confederation kereskedelmi szervezet szerint idén 20 százalékkal csökkenhet a csicseriborsó globális mennyisége, aminek fő oka az éghajlatváltozás és az ukrán-orosz háború okozta helyzet, ami felborította a hüvelyes kereskedelmét.

A csicseriborsó és a belőle készült krémes hummusz iránti kereslet növekedése egybeesett a terméshozam csökkenésével az Egyesült Államokban és Ukrajnában, valamint az Oroszországgal szemben bevezetett gazdasági szankciókkal. Ez azért figyelemreméltó, mert Oroszország teszi ki a termény globális exportjának legalább negyedét, ami évi 200-250 000 tonnás értéket jelent.

További nehezítő tényező, hogy a háború miatt az ukrán gazdák idén csak nagyon korlátozott mennyiségben tudtak csicseriborsót vetni, ami körülbelül közel. 50 000 tonna veszteséget jelent.

A

termés nagy részét általában Harkiv tartományban termesztik, ahol ezt most a harcok akadályozzák.

Az Egyesült Államokban viszont a legnagyobb problémát az időjárás jelenti. Az ország a világ negyedik legnagyobb csicseriborsó-exportőre, és az éghajlatváltozás miatt az ottani gazdáknak komoly gondot okoz a beérkező megrendelések teljesítése.

Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint a tavalyi aszályos időjárás Washington és Észak-Dakota államokban 10,5 százalékkal csökkentette a csicseriborsó kínálatát az Egyesült Államokban.

Ugyanakkor az idei katasztrofális időjárási körülmények miatt a gazdák 5 százalékkal kisebb területet tudtak bevetni a növényből, mint tavaly.

Ez természetesen drasztikus áremelkedést eredményezett a piacon. A csicseriborsó idén 12 százalékkal drágább, mint a tavalyi év azonos időszakában, és akár 17 százalékkal drágább, mint a koronavírus-járvány előtti időszakban.

 

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu/well.pl

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Az „aranyhomok” összetéveszthetetlen zamata

Kecskemét modern megyei jogú város, mely egyes részeiben megtartotta mezővárosi jellegét. E nagy múltú település keleti szegletében, a belvároshoz és a városi körgyűrűhöz egyaránt közel, egy csöndes utcában található a KEFAG Zrt. Juniperus Park Hotele. A megszálló vendégeket madárcsicsergéssel fűszerezett nyugodt környezet és svédasztalos reggeli vagy félpanziós ellátás várja.

Minden 12. spanyolországi malac dán

A dán malacok rendkívül népszerűek mind a német, mind a lengyel sertéskereskedők körében. Most az új adatok azt mutatják, hogy Spanyolországból is nő az érdeklődés.

Turbóenergia az agy számára

A táplálkozási szakemberek szerint van egy kombináció, ami olyan, mint egy turbófeltöltés az agy számára.

Továbbra is akadozik az ukrán gabonaexport

Bár az ENSZ közvetítésével november 19-én meghosszabbították a fekete-tengeri gabonaexporta vonatkozó megállapodást Oroszország és Ukrajna között, mégis naponta legfeljebb öt hajó fut ki az ukrán kikötőkből.

Több mint ötszáz katalán településen vezetnek be vízkorlátozást a szárazság miatt

Több mint ötszáz katalán településen, köztük Barcelonában vezetnek be vízkorlátozást, mert az idén tapasztalt rendkívüli szárazság miatt jelentősen megcsappantak a vízkészletek - közölte az El País című újság.

Mennyi kalciumra van szükségünk naponta, és mi a legjobb módja annak, hogy hozzájussunk?

A kalcium az erős, egészséges szervezet kulcsfontosságú összetevője. Azonban a 19 év feletti férfiak közel 30 százaléka és a nők 60 százaléka nem fogyaszt belőle eleget az amerikaiaknak szóló étrendi irányelvek szerint. Egy dietetikus megosztotta, hogy miért fontos az elegendő kalcium bevitele, valamint a kalcium fogyasztásának legjobb módjait.

Szilva aszályban

Az idei súlyos aszálykár ellenére az öntözetlen ültetvényekben is voltak olyan szilvafajták, melyek gyümölcsét piacra lehetett vinni. Az ízük azonban elmaradt a megszokottól. A vezető fajták nagy része mennyiségben és minőségben is rosszabbul termett a vártnál. Az öntözött ültetvényekből betakarított szilva szép, jó minőségű, de drága volt az idén.

Németország stratégiai tervét is elfogadták

A héten Németország KAP stratégiai tervét is elfogadta az Európai Bizottság, így már formálisan is megvan a 2023-tól kezdődő ötéves időszak agrárpolitikai prioritásainak gyakorlati keretrendszere. Nagyon nagy hangsúlyt kap náluk az ökológiai szemlélet, és általánosságban az a szemléletmód, hogy az agrárvállalkozók a közérdeket szolgáló intézkedéseikre kapnak közpénzt.

A Hálaadást ünnepli az Egyesült Államok, ötödével emelkedett az ünnepi menü ára

Az amerikai családok egyik legnagyobb, karácsony előtti ünnepét, a Hálaadást tartják csütörtökön az Egyesült Államokban, a szakértők szerint az ünnepi költségek mintegy ötödével növekedtek az elmúlt évben.

Nőtt tavaly a fokhagymatermés

Tavaly 829 hektárról 5611 tonna fokhagymát takarítottak be Magyarországon, 8 százalékkal többet az előző évinél - derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) összefoglalójából, amely szerint az idén az aszály miatt a fokhagyma fejmérete kisebb lett, ugyanakkor jó minőségű a termés.