0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 28.

Egy szarvasmarha-tenyésztő célja a legnagyobb marhahúsüzem felépítése

Egy ötödik generációs szarvasmarha-tenyésztő azt tervezi, hogy Dél-Dakotában építi fel az Egyesült Államok legnagyobb marhahúsüzemét, amely napi 8000 szarvasmarha levágására lesz képes. Az 1,1 milliárd dolláros projekt segíthet kezelni a Biden-adminisztráció aggodalmait az emelkedő élelmiszerárakkal és a húságazatban a verseny hiányával kapcsolatban, bár legalább 2026-ig nem indul el a termelés.

A projekt élén a Kingsbury and Associates és a Sirius Realty áll, mindkettőt Megan Kingsbury, egy dél-dakotai tenyésztő irányítja. A Reutersnek elmondta, hogy az erőmű építése 2023-ban kezdődik, és három évig tart.

A Biden-adminisztráció és a Kongresszus alaposan megvizsgálta a marhahús-ipart, miután a COVID-19 járvány miatt 2020 elején ideiglenesen bezárták a vágóhidakat, így a tenyésztőknek nem vol hova szállítaniuk a szarvasmarhát, a fogyasztóknak pedig húshiánnyal kellett szembenézniük.

Négy nagy cég – a Cargill, a Tyson Foods Inc, a JBS SA és a National Beef Packing Co – az Egyesült Államokban nevelt szarvasmarha körülbelül 85%-át vágja le iparági adatok szerint. A USA kormánya az ágazatban kialakult verseny hiányát okolta az élelmiszerárak emelkedéséért. A húsipari cégek tagadták a vádat.

A Kingsbury projektje körülbelül 1000 szarvasmarhával többet vágna le naponta, mint a jelenlegi csúcsfeldolgozó, a Tyson délkelet-dakotai üzeme.

„Ez az a fajta beruházás, amelyre az iparágnak szüksége lesz az elkövetkező években” – mondta Derrell Peel, az Oklahoma State University egyetemi tanára.

Egyes iparági elemzők szerint azonban az üzem nehezen találhat munkaerőt, a kapcsolatait az ellátási láncban a nulláról kell kiépítenie és vélemények szerint nagyon nehezen lehet nyereséges az alapanyag ellátás szűkössége közepette.

A tenyésztők a történelmi szárazság és az alacsony jövedelmezőség miatt csökkentették az amerikai állomány méretét, így kevesebb szarvasmarha marad a feldolgozók számára levágásra.

Kingsbury azt mondta, bízik benne, hogy az új üzem vezetése meg tudja oldani a szűkös szarvasmarha-ellátási és munkaerő-problémákat. A céljuk, hogy 2500 embert foglalkoztassanak és az Európában, valamint Ázsiában tapasztalt fejlett technológiát alkalmazva a marhahús kevesebb munkaerővel kerüljön feldolgozásra. „Meg kell törnünk azt a régi sztereotípiát, hogy a húsüzem izzasztóműhely” – mondta Kingsbury.

Forrás: Reuters