Back to top

Világpiaci termékekre törekedve

A családi gazdaságként induló Agricolae Kft. 1998-ban a szatmári térségben és környékén kezdte meg működését. Fő tevékenységük a zöldség-, gyümölcs- és diótermés legrövidebb úton való feldolgozása és exportálása, valamint ernyőszervezetként a társadalmi felelősségvállalást szem előtt tartva arra törekednek, hogy a termelők áruja biztosítottan a megfelelő piacra és vevőkörhöz jusson.

Nemrég viszont egy kutatás-fejlesztési projektbe is belekezdtek a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemmel és a Semmelweis Egyetemmel karöltve, hogy a dió feldolgozása során olyan végtermék születhessen, amely humán egészségügyi célra is alkalmas legyen.

Világpiaci termékekre törekedve: szatmári szilva és dió | Szoboszlai Zoltán, Agricolae Kft. | MMG

 

A cég működéséről, tevékenységéről, valamint a kutatási-fejlesztési projektjük jelen állásáról Szoboszlai Zoltánt, az Agricolae Kft. stratégiai és marketing igazgatóját kérdezte Halmos B. Ágnes, a Kistermelők Lapja főszerkesztője, az MMG Direkt legutóbbi adásában.

A céget a Bíró család, Bíró Csaba és Bíró József alapította, akik a kezdetekben gyümölcsfelvásárlással és fuvarozással foglalkoztak Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében. A 2000-es évek elejétől aztán feldolgozó üzemek építésébe kezdtek, nagy tételű feldolgozói tevékenységükből pedig a hazai ellátásra és az exportra is tellett.

Jelenleg megközelítőleg 10-12 ezer tonna gyümölcsöt dolgoznak fel évente, aminek zöme szilva, kisebb mennyiségben meggy és alma, valamint a dió.

– Büszkén mondhatom, hogy az Agricolae Kft. alaptevékenysége mellett a társadalmi felelősségvállalást is szem előtt tartja. Filozófiája és egyben célkitűzése, hogy a térségben a földből élő emberek biztosítva érezzék magukat. Ernyőszervezetként olyan rendszerbe integráljuk a termelőket, ahol a megtermelt árujuk biztos piaci lehetőséghez jut, elkerülve ez azt a kitettséget, amit a bizonytalan piac okozhat – ismerteti Szoboszlai Zoltán, aki természetesen kiemelte a cég másik fontos pillérét, a szatmári szilva feldolgozását, amivel világpiaci eredményt értek el a 2000-es években, ami egyben a magyar agrárium egyik akkori kiemelkedő sikerének is tekinthető. Ugyanis

szilvalekvárjuk fél év alatt olyan áttörést ért el a japán piacon, hogy most a legnagyobb étterem- és kávézóláncban, közel 5000 vendéglátóipari egységben megtalálható.

Ugyanezt a célt szeretnék elérni annak a kutatási-fejlesztési programnak köszönhetően, amit a MATE-val és a Semmelweis Egyetemmel közösen végeznek. Lényegében a szabolcsi térségre jellemző milotai dióról van szó, ami történelem során nagy hírnévre tett szert korábban. Ezt a hírnevet szeretnék újjáéleszteni.

Fotó: Bokor Ádám

– Gyakorlatilag a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemmel az eddigi össze projektünk szatmári értékeken alapult, így a dió is, ami egy teljesen egyedülálló a termékek körében. A mostani egy olyan innovációs projekt, amely a teljes termékpályát lefedi, az alapanyag-termeléstől a feldolgozáson át egészen az értékesítésig.

Az Agricolae Kft. diótermelése hosszú távon minőségi alapanyagot képes biztosítani a projekt számára úgy, hogy a nagyobb hozzáadott érték jelentős bevételi forrást eredményezhet a későbbiekben.

Azonban ennek eléréséhez a piacon való megjelenéskor olyan tudományos érvrendszert kell a termék mögé állítani a fogyasztók tájékoztatására, amit egy piaci vállalkozó nem tud egymagában elérni, csak szakemberekkel közösen – csatolt vissza a program során az egyetemekkel való együttműködésre az igazgató, ami voltaképpen egyfajta védjegynek is nevezhető.

Milotai 10 diófajta
Milotai 10 diófajta
Fotó: Horváth Csilla
A projektben a dióból őrlemény és dióbél helyett olajat állítanak elő, amely korábban a hazai étkezési kultúrának a szerves része volt, mára viszont inkább kulináris különlegességnek számít. A dióolaj a gasztronómiai egyediségén túl több humán egészségügyi betegség ellen is javallott.

A Semmelweis Egyetem kutatási eredményei is alátámasztják, hogy a dióolajnak számos, az öregkorban megjelenő betegséggel szemben, mint például a demencia megelőzésében lehet szerepe.

Ahogy Szoboszlai Zoltán fogalmaz, a milotai dióból készült „agy vitaminja”, bár nem feltétlenül lesz olcsó kategóriájú, de hogy minőségi, kutatási eredményekkel alátámasztott és az egészség számára kiemelten fontos termék, abban egészen biztos. A kérdés már csak az, hogy a szatmári szilvalekvár után, a dióolaj is világpiaci termékké válik?

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Januártól a Nébih felületén kell vezetni az elektronikus permetezési naplót

A Nébih elektronikus gazdálkodási napló (e-GN) rendszerébe integrálódik az elektronikus permetezési napló. A felületen január 1-jétől a 10 hektárnál nagyobb összterületen gazdálkodóknak naprakész nyilvántartást kell vezetniük a szántóföldi kultúrában végzett rovarölő szeres kezelésekről.

Még nem tért teljesen magához a sörpiac a pandémia után

Nőtt tavaly a magyarországi söripari cégek értékesítése az előző évhez képest, de továbbra is elmaradt a 2019. évitől, a hazai termelés 2022-ben a 2021-es szint közelében alakult. A termékek között - az előző évek tendenciáját folytatva - tovább emelkedett a prémium- és szuperprémium kategóriájú, illetve az alkoholmentes sörök aránya - mondta el Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetsége igazgatója az MTI kérdésére.

Esnek a globális élelmiszerárak

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) honlapjára pénteken felkerült adatok szerint januárban az átfogó árindex 131,2 pont lett, ami 1,1 pont (0,8 százalék) csökkenés decemberhez képest. Ez volt a 10. egymást követő havi csökkenés.

Német–francia együttműködés

Az Élysée-szerződés aláírásának 60. évfordulója alkalmából megtartott francia–német miniszteri tanácskozáson Cem Özdemir német mezőgazdasági miniszter és francia kollégája, Marc Fesneau szoros együttműködésről állapodtak meg a kulcsfontosságú európai agrárpolitikai projektek során.

Új összefüggést találtak a társadalmi elszigeteltség és a demencia kockázati tényezői között

A szociális életmódot meghatározó tényezők, köztük a társadalmi elszigeteltség, összefüggésbe hozhatók a neurodegeneráció kockázati tényezőivel - derül ki a kanadai McGill Egyetem új tanulmányából.

Zabital tejkosztümben

„shhh…This Is Not M*lk” felirattal forgalmaz és reklámoz egy 3,5 százalékos zsírtartalmú zabitalt a Danone. Látszólag nem is sért ezzel jogszabályt, hiszen az elnevezésben és a reklám­szlogenben nem szerepel a tej szó. Ennek ellenére mégis megkérdőjelezhetőnek tűnik a szlogen, mert egy szót látványosan kiemelnek benne – azt, hogy MILK.

A türelem orchideát terem

Csak nagyon kevesen vállalkoznak orchidea termesztésére üzemi körülmények között, mégis a tordasi Botta Kertészet egy különleges szépségnek, a cymbídium orchidea (csónakorchidea) termesztésére szakosodott. A családi kertészet az orchideát vágottvirágként és cserepes dísznövényként is értékesíti, évről évre igyekeznek gazdag szín- és fajtaválasztékkal kielégíteni a piaci igényeket.

Hosszú életet biztosíthat az északiak táplálkozási modellje

Ha valaki megkérdezné, hogy melyik a legegészségesebb régió a Földön, mit választanánk? Japánt, ahol Okinawa kék zónája található, és ahol az emberek rendszeresen 100 év felett is jó egészségben élnek? A Földközi-tenger vidékét? Bár a világ számos helyét meg lehetne említeni, az észak-európai régiót gyakran figyelmen kívül hagyják. Pedig nem kellene...

Napi egy alma az orvost távol tartja

Világszerte kísérletek folynak az élelmiszeripari hulladékok, melléktermékek takarmányként való hasznosítására. Az Egyesült Államokbeli Cornell Egyetem kutatói a közmondást így módosították: szerint a közmondás az állatorvosokra is igaz. Kísérleteikben az almalégyártás melléktermékeit broilertakarmányként hasznosítva jutottak erre az eredményre.

A neandervölgyiek hatalmas elefántokra vadásztak

Egy új tanulmány szerint a neandervölgyiek nagyobb csoportokban élhettek, mint eddig hittük, és hatalmas elefántokra vadásztak, amelyek akár háromszor nagyobbak voltak a ma ismert fajoknál.