0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 28.

A bergamott

Az Olaszországból származó bergamott vastag, ráncos, élénkzöld héjával nem tűnik túl étvágygerjesztőnek, vagy akár ehetőnek. Azonban valószínűleg már kóstoltuk, ugyanis a héjából nyert olajat az Earl Grey tea ízesítésére használják.

A bergamott egy citrusféle, mely egészségügyi előnyei miatt fontos kiegészítője lehet bármely étrendnek. A hagyományos olasz gyógyászatban a bergamottlevet és -héjat láz, torokfájás, hátfájás, száj- és bőrfertőzések, valamint felső légúti fertőzések kezelésére használták. Nemrégiben az is kiderült, hogy a magas koleszterinszint gyógyító gyümölcse.

Napi szinten fogyasztott bergamott-kiegészítő vagy a bergamottból kivont flavonoid hatására számottevően csökkent a kísérleti alanyok összkoleszterinszintje.

Ráadásul egy állatokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a bergamottlé nemcsak alacsonyabb „rossz” koleszterinszinthez, hanem magasabb „jó” koleszterinszinthez is köthető. Mindez annak köszönhető, hogy a többi citrusféléhez képest különösen sok flavonoidot tartalmaz, a bergamottban található változataik, többek közt a „saját” bergamottinja, pedig megakadályozzák a „rossz” LDL-koleszterin által okozott gyulladást.

A bergamott a Citrus bergamia, a citrom és a keserű narancs természetes hibridje. Leve kevésbé savanyú, mint a citrom, viszont kesernyésebb, mint a grapefruit. A növény kivonatát étkezési célok mellett a kozmetikai ipar is használja, elsősorban az olaját parfümök összetevőjeként. Arra azonban ügyelni kell, hogy a bergamottolaj fokozza a bőr fényérzékenységét.

Az „érzékeny” bergamott

Még a citrusfélék közt is az érzékenyebbek közé tartozik, melegkedvelő, nehezen viseli a hőingadozást és a hideget.

Hozzánk legközelebb Olaszország és Franciaország déli vidékein termesztik. Örökzöld fája 3-5 m magasra nő, magánosan álló virágai finoman illatosak. A belőlük fejlődő gyümölcs 100-200 grammot nyom, és a téli hónapokra érik be, akkor a zöldből sárgára vált a színe. Általában novembertől márciusig lehet szedni.

Mint a melegigényéből is kiderül, nálunk csak cserépben tartható, mert télen üvegházban vagy más világos, 15 °C-os helyiségbe kell vinni, amikor 10 °C közelébe esik az őszi hőmérséklet. Nagy edényben, citrusföldben neveljük, és ügyeljünk rá, hogy megmaradjon a közeg jó vízáteresztő képessége. Sok tápanyagra van szüksége márciustól októberig, a rövid ideig tartó szárazságot viszont átvészeli.

Lassan fejlődik a fa, akkor kell csak átültetni, amikor a gyökerek teljesen átszőtték a cserép földjét. Metszeni a szedést követően ajánlott, olyankor felére vágjuk vissza az ágait.

A növekedési időszakban a befelé fejlődő hajtásait szedjük ki a koronából a jó fényellátás érdekében.

Megtámadhatják a pajzstetvek, levéltetvek, a gyümölcsöt könnyen megfertőzi a monília.

Forrás: Kerti Kalendárium