Back to top

Cirok: a jövő kukoricája lehet

A mezőgazdaságban kell a több lábon állás. A növénytermesztésen belül erre jó lehetőséget kínál a cirok, ám tudnunk kell, hogy az eddigi gyakorlatunk változtatásra szorul. Mindezt Feldman Zsolt az Agrárminisztérium államtitkára hangsúlyozta azon a sajtótájékoztatón, amit a Pápai Agroprodukt Zrt. pásztói telepén tartottak.

Az egyre gyakoribb aszályos időszakok miatt érdemes az eddig termesztett szántóföldi növények mellé olyan alternatív növényi kultúrákat, így a cirkot is felvenni a vetésforgóba, amelyek jobban bírják a megváltozott klimatikus viszonyokat – fogalmazott Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára.

Feldman Zsolt: Jobb jövedelmezősége, erőteljesebb növényegészségügyi státusza egyértelműen javítja ennek a növénynek a versenyhelyzeti pozícióját.
Feldman Zsolt: Jobb jövedelmezősége, erőteljesebb növényegészségügyi státusza egyértelműen javítja ennek a növénynek a versenyhelyzeti pozícióját.
Fotó: Agrárminisztérium/Vermes Tibor

Az államtitkár utalva az Európában már régebben és ma már itthon is zajló takarmányozási kísérletekre, úgy fogalmazott:

az eredmények alapján a szemescirok tényleges alternatívát és kiegészítő lehetőséget jelent a kukorica és más haszonnövények mellett az állati takarmányozásban, amellyel érdemes számolni.

Ha 2010-et vesszük kiindulási alapnak, amikor 5 ezer hektáron termesztettük ezt a növényt, akkor látványos fejlődésen ment keresztül az azóta eltelt időszakban. Tavaly előtt már 23 ezer hektárra saccolták a vetésterületét és azóta is, ezután is arra számítanak, hogy a területi növekedés nem áll meg.

A ciroktermesztés akkor lehet sikeres, ha biztonságossá válik az értékesítése, így a felhasználása, ennek pedig előfeltétele egy kritikus tömeg elérése.

A kukorica részbeni helyettesítésére ajánlják a szakemberek, a nagy állattartó integrátorok takarmányozási rendszerébe, azok receptúrájába ez teljes biztonsággal beépíthető. A kritikus tömeget a cirok mára elérte hazánkban, ezért biztonságossá vált, s az európai 140-150 ezer hektáros cirokból a döntő részt a franciák és az olaszok mondhatják a magukénak. Ha mi továbbra is az eddigi megszokott ütemben fejlesztünk, akkor könnyen az élmezőnybe kerülhetünk. Ehhez adott nálunk a megfelelő genetika és termesztéstechnológia, ami miatt az ellátásbiztonság a takarmánytermesztésben javul. A cirok olyan növény, amely közös nevezőt jelent a növénytermesztők és állattenyésztők számára.

Fotó: Kiss Gergő
Petőházi Tamás a 2022-es aszály kártételére utalva jelentette ki, hogy

olyan növényeket kell keresni, amelyekkel legalábbis részben kivédhetjük a pusztítást. Ő 3 éve szembesült a ciroktermesztés magyarországi gyakorlatával, amikor Cegléd mellett hektáronként 10 tonnás hozamot ringatott a szél, miközben a mellette lévő táblán a kukorica elszáradt.

A cirok termesztése ugyan nem egyszerű, de megtanulható és beintegrálható a vetésforgóba. Arra is felhívta a figyelmet, hogy megfontoltan és ne mohó módra essünk neki ennek a növénynek a termesztéséhez, mert könnyen úgy járhatunk, mint nem oly régen a szójával. Jó lenne a vetésterületét 4-5-szörösére növelni. Elsődleges feladat, hogy így biztonságosabb takarmánybázist tudnánk teremteni az állattenyésztésünknek.

Balogh László azt hangsúlyozta, hogy

a cégüknél 2012-2013 óta a cirokra, mint alternatív növényre tekintenek. A gyengébb adottságú területeken ez eredményesebben termeszthető, mint a kukorica, termesztéséhez külön gépre nincs szükség és a termelésszerkezetbe jól beilleszthető.

Fotó: Agrárminisztérium/Vermes Tibor
Oda kell figyelni a kiváló stressztűrő-képességére, betegség ellenállóságára és a jó beltartalmi értékeire. Itthon akkor lesz eredményes a hazai ciroktermesztés, ha minden résztvevő megtalálja benne a saját számításait. Ez egy régi új növény, de a termesztéséhez való ismereteinket szükséges erősen leporolni, az ismereteinket meg kell újítani, fel kell eleveníteni. Kiindulásként legfontosabb feladat, hogy a termelőket meggyőzzék, a cirok iránt létezik valós kereslet. A végfelhasználók a takarmányozók. Figyelmet érdemel, hogy a toxin mentességet lényegesen kedvezőbb a kukoricánál és kedvezőbb az önköltsége is.

Feczák Gábor arról számolt be, hogy az Agroszemek Kft., a jogelőd szervezetet is beleértve 1982 óta foglalkozik a cirokkal. Napjainkra a cégük árbevételének 80%-át a cirok adja, míg 20% a lucernából származik.

A cirok 3 hasznosítási irányt jelent ennél a vállalkozásnál, mert foglalkoznak vetőmag termeléssel és előállítással, feldolgozással a Lidea Hungary Kft. részére, azon kívül szerepel a programjukban a cirok élelmiszeripari hasznosítása.

Algyőn 10 hektáros kísérletet állítanak be évről-évre, ahol a hibrideket és termesztéstechnológiát vizsgálják. Legismertebb és legkedveltebb hibrid cirkuk a Foehn, az Shamal és az Alize, valamennyi francia, valamint a silócirok, amely Arigato névre hallgat (Arigato japánul: köszönöm).

A termelés egyik sarokpontja a gyomirtás, főleg az egyszikűek ellen, de ezt alap pre-kezeléssel könnyen megoldható. A szemes ciroktól elvárható termés normális évben 5-7 tonna, intenzív viszonyok között 8-10 tonna hektáronként. A silókukorica átlagosan 40-50 tonna zöldtömeget ad, amelynek 32%-a a szárazanyag. A cirok egyébként zöldlábon élő növény, általában szeptember utolsó dekádjában szokták betakarítani. Ilyenkor a szemek nedvességtartalma 15%, de a zöld szárrész miatt átmenetileg 16-17%-ra növekszik meg a víztartalom. Hektáronként 10 kg vetőmagot használnak, ami 300 ezer magot jelent, s a ciroknál tudni kell, hogyha csírázóképessége eléri a 80%-ot, az már vetőmagnak minősül.

Feltétlenül említést érdemel a mag fehérjetartalma, amíg a kukorica beltartalma 7-8% nyersfehérje, addig a ciroké 10-12%-ot ér el, a különbség tehát 30-50% a cirok javára.

Hozzá kell tenni, hogy a fehérjetartalom mindkét növénynél a nitrogén trágyázás függvénye is. Az élelmiszeripari célú felhasználásnál a cirok azért előnyös, mert gluténmentes, s nálunk sok ember erre érzékeny. Az Agroszemek működtet egy malmot Hódmezővásárhelyen, amelyben kizárólag cirkot dolgoznak fel, napi 1000-1500 kg-ot, az üzem névleges teljesítménye óránként 200 kg.

Fotó: Kiss Gergő

A sajtótájékoztatón név nélkül szóba került, hogy a cirok hasznosítását egy északkelet magyarországi cég kezdeményezte. Ez a cég pedig a Tranzitker Zrt. A tapasztalatokról Ujvári Sándort, a cég vezérigazgató-helyettesét kérdeztük.

Ők kb. egy évtizede kezdeményezték a ciroknak a receptúrákon való szerepeltetését, mégpedig a víziszárnyas ágazat számára. Ennek oka, hogy mind a beltartalma, mind az ára kedvezőbb, mint a kukoricáé, és a Tranzit Food számára kiemelten fontos, hogy a cirok garantáltan GMO mentes.

Elhatározásukban és a kísérletekben jó partnerre találtak a KITE Zrt.-ben, mint integrátorban.

Napjainkban már több mint 20 ezer hektáron kb. 6 tonnás átlagterméssel számolnak, ez minimum 120-130 ezer tonna termés, amit ők mind szívesen fölvásárolnának. A feltételes mód azért indokolt, mert az olaszok szintén nagy vevői a magyar ciroknak.

A Tranzitker-Tranzit Food Zrt. évente 150 ezer tonna keverék takarmányt gyárt, s ebben kizárólag a vörös cirkot használják (a fehér cirok madáreleség). Ennek a növénynek a fehérjetartalma 8-12% közötti, s a legújabb hibrideknél már nem jelent gondot az antinutritív hatás, azon enzim hozzáadásával tudnak segíteni. Ha volna elegendő cirok itthon, akkor ők 100%-ban azt használnák, annál is inkább, mert a jobb fehérjetartalma miatt más fehérjenövényeken lehet spórolni. Csirketápba csak egy bizonyos mennyiség tehető a cirokból, mert ott kevés az energiatartalma, azonban a többi állatfajnál, ahol kisebb energiatartalmú táp is megteszi, tökéletesen helyettesítheti a kukoricát.

Ujvári Sándor szerint

a cirok azért is egy kiváló alternatív gabona, mert a többi növénynél jobban bírja a szárazságot. Egységnyi szárazanyag beépítéséhez ez a növény a kukoricánál legalább 40%-kal kevesebb vizet használ fel.

A Tranzitker-Tranzit Food igénye évente 30-40 ezer tonna cirok, s eddig csupán 2020-ban tudták megvenni ennek a felét. Úgy látszik, hogy a klímaváltozás és a környezetünkben zajló háború kikényszerítő hatása kell ahhoz, hogy felismerjük ennek a növénynek az előnyeit és a versenyképességét.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Hosszú életet biztosíthat az északiak táplálkozási modellje

Ha valaki megkérdezné, hogy melyik a legegészségesebb régió a Földön, mit választanánk? Japánt, ahol Okinawa kék zónája található, és ahol az emberek rendszeresen 100 év felett is jó egészségben élnek? A Földközi-tenger vidékét? Bár a világ számos helyét meg lehetne említeni, az észak-európai régiót gyakran figyelmen kívül hagyják. Pedig nem kellene...

Napi egy alma az orvost távol tartja

Világszerte kísérletek folynak az élelmiszeripari hulladékok, melléktermékek takarmányként való hasznosítására. Az Egyesült Államokbeli Cornell Egyetem kutatói a közmondást így módosították: szerint a közmondás az állatorvosokra is igaz. Kísérleteikben az almalégyártás melléktermékeit broilertakarmányként hasznosítva jutottak erre az eredményre.

Magukkal vitték háziállataikat a vikingek Angliába

A Skandináviából Angliába hajózó vikingek lovakat, kutyákat és elképzelhető, hogy sertéseket is vittek magukkal, derült ki egy friss tudományos kutatásból, amelyet a BBC News ismertetett csütörtökön.

Mókás kinézetű tamarin érkezett Debrecenbe

Társat kapott a tavaly Debrecenbe érkezett fehérajkú tamarin hím: egy másik fiatal hím a csehországi Ústí nad Labem állatkertjéből került a Nagyerdőbe - közölte az állatkert vezetője az MTI-vel csütörtökön.

Szójababot kukorica helyett?

A tavalyi aszály miatt az Egyesült Államok egyes területein a húsmarhák abraktakarmányában részben a szójabab lépett a kukorica helyébe. Kutatók azonban több dologra is figyelmeztetnek a szója etetésével kapcsolatban.

Letaszították a trónról a border collie-t

Az intelligencia és a kognitív képességek felmérése céljából új vizsgálatot végeztek a kutyák körében. A vizsgálat nem teljes körű, mivel csak 13 fajta 1002 egyedén végezték el a teszteket. A kutatás tanulmányában leírtak szerint a híresen kimagaslóan magas intelligenciával rendelkező border collie csak második lett, az első helyet egy másik fajta nyerte el.

5 tipp a szalmonella elleni védekezéshez baromfiban

Kezeljük prioritásként az Enteritidis, a Typhimurium és az Infantis szalmonellatörzsek megállítását! Az integrátorok és a termelők az emberi egészségre leginkább káros törzsek megcélzásával és kiiktatásával küzdhetnek leginkább az élelmiszer-eredetű szalmonellafertőzések ellen.

Mezőgazdasági pályázatfigyelő - 5. hét

Február 1-től 28-ig nyújtható be a csatlakozási kérelem a Mezőgazdasági Krízisbiztosítási Rendszerhez (MKR).

Új szabályokra kell odafigyelnie a gazdálkodóknak a támogatások érdekében

Az uniós előírásoknak megfelelően a korábbiakhoz képest jelentősebb szerepet kapott az új Közös Agrárpolitikában (KAP) a fenntarthatóság, ugyanakkor a magyar kormány a nemzeti társfinanszírozás mértékének emelésével arra törekedett, hogy egyensúlyba kerüljenek a környezeti és versenyképességi szempontok – jelezte előadásában Feldman Zsolt csütörtökön, a Komáromban tartott fórumon.

USA: Hová lett a föld?

Az USA-ban 2013/14 óta mintegy 6,5 millió hektár mezőgazdasági terület tűnt el a statisztikákból. Ez megegyezik Németország teljes gabonatermő területével. Mi történt ezekkel a talajokkal? És ami a piac szempontjából fontos, szükség esetén újra művelésbe lehet őket vonni?