Ahogy korábban a magyarmezogazdasag.hu is beszámolt róla, a szigetországban pulyka-hiány fenyeget karácsony előtt, ezért veszélybe kerül a hagyományos ünnepi fogás, a pulykasült.
Az AHDB rangidős kiskereskedelmi szakértője, Kim Heath szerint a várható pulykahiány (és az ezzel összefüggő áremelkedés), valamint az általános drágulás együtt az elmúlt karácsonyok vásárlási trendjeivel a vörös húsok kereskedelmének növekedését hozhatják el idén.
„Az elmúlt két év kiszámíthatatlan karácsonyi periódusa után abban bíztunk, hogy az idei végre a finomságokról és a nagy ünnepségekről szólhat” – idézi a szakértőt a FarmingUK portál. „Azonban a nehéz gazdasági helyzet és a megélhetési válság miatt 2022 karácsonya ugyanolyan bizonytalannak ígérkezik, mint egy Covid-karácsony."
Emiatt valószínűleg többen fogják választani a olcsóbb húst a sültek elkészítéséhez, ami a sertésnek kedvez. Arra is rámutatott, hogy akik valami látványosabb fogást tennének az ünnepi asztalra, a várhatóan hiánycikké váló pulyka helyett választhatják a szintén exkluzívnak számító marha- vagy bárány sültet.
A jelentés szerint a fagyasztott hús- és tejtermék alapú desszertek népszerűek lehetnek azok körében, akik figyelnek a költségvetésükre, és a normál, valamint jó ár-érték arányú márkák jelentős piaci részesedést érhetnek el idén karácsonykor.
Az AHDB elemzői szerint a karácsony még mindig a legnagyobb szezonális esemény lesz a kiskereskedők számára, amikor a fogyasztók többet költenek - még a gazdasági bizonytalanság idején is. Erre példa, hogy a 2008-as recesszió idején az egy háztartásra jutó kiadások a napi fogyasztási cikkek esetén 11 százalékkal volt magasabb decemberben, mint az azt megelőző három hónap átlaga.
A Two Ears One Mouth kutatóintézet szerint azonban a vásárlók 53 százaléka tervezi, hogy az emelkedő megélhetési költségek miatt igyekszik jobban kihasználni a kedvezményes árakat és akciókat.
"Az jelenlegi gazdasági helyzet ellenére nyugodtan megjósolhatjuk, hogy a karácsonyi időszak még mindig jelentős fellendülést hoz az év többi részéhez képest.” – tette hozzá Heath.
– mutatott rá a szakértő.
Facebook
Twitter
Google+
LinkedIn
Print Mail
Print PDF
