Mi a rozé borok sikerének titka? | Zilai Zoltán, Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft.
2022. 11. 09., szerda
Kevesen vannak, akik annyira jártasak a hazai borkultúrában, mint éppen Zilai Zoltán. Első találkozásunk a 90-es évekre tehető, amikor a Néprajzi Múzeumban megszervezte a Márton-napi újbor ünnepet. Abban az időben kevesen emlékeztek erre a régi hagyományunkra. A szakember más területen is úttörőnek bizonyult, olyan borvidékeket emelt be a rivaldafénybe, melyek eddig békésen meghúzódtak a háttérben. Kevésbé ismert szőlőfajtákat, borászokat karolt fel, sokan neki köszönhetik pályájuk indulását. És akkor még nem is beszéltünk olyan, mára már nagynevű eseményekről, mint a Budapesti Borfesztivál, a VinAgora Nemzetközi Borverseny vagy a Rozália, a rozé borok ünnepe.
Viniczai Sándor, a Borászati Füzetek felelős szerkesztője beszélgetett Zilai Zoltánnal, a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezetőjével.