0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. február 17.

Aki otthon marad, fizetnie kell

A német étterem tulajdonosok azon törik a fejüket, hogyan rendszabályozzák meg azokat a vendégeket, akik asztalt foglalnak, de otthon maradnak, és nem is mondják le időben a foglalásukat. Egyes éttermek lemondási díjat kérnek.

A német vendéglősök arra panaszkodnak, hogy a szándékosan meg nem jelenő vendégek nem mondják le a foglalásukat, vagy az utolsó pillanatban teszik ezt meg.

A széles körű internet-hozzáférés korában az asztalfoglalás általában gyors és egyszerű – és a foglalás lemondása is az. Néha azonban a vendégek meggondolatlanul döntenek,  és végül nem mennek el ebédelni vagy vacsorázni. Máskor különböző okokkal lemondják a foglalásukat, de már nagyon későn.

Különösen a magasabb árfekvésű éttermekben okoz veszteséget, ha a vendégek bejelentkeznek, de mégis otthon maradnak. Ezért egyes vendéglátóhelyek már tettek lépéseket a fegyelmezetlen vendégekkel szemben: úgy döntöttek, hogy lemondási díjat kérnek, és lemondás esetén érvényesítik is ezt az igényüket. Azaz nem adják vissza a vendégeknek ezt az összeget, ha nem jelennek meg, vagy  ha a foglalást nem mondják le legalább 24 órával korábban.

A lemondási díjakkal a bankkártyákat terhelik meg. Online foglalás esetén a vendégeknek bele kell egyezniük abba, hogy a késői lemondás vagy a lemondás elmulasztása esetén a foglalást felszámítják.

A baden-württembergi Brettenben található Saigon étteremben a tulajdonos 20 eurót számít fel a lemondás elmulasztása esetén, de a díjat csak a nyolc vagy több személyre foglalt asztalok esetében kell megfizetni. A nürnbergi Essigbrätlein étteremben viszont nagyon komolyan veszik ezt az elhatározást, ott 150 euró foglalási díjat  kell fizetni, ha nem jelennek meg, vagy nem mondják le időben az asztalukat.

A német vendéglátóipari szövetség megjegyzi, hogy ez a koncepció nem minden típusú étterem esetében működik. A magas lemondási díjaknak csak a drágább éttermekben van értelme, az  olcsóbb vendéglők esetében inkább elmaradnak emiatt a vendégek.
 

Forrás: magyarmezogazdasag.hu/interia.pl