Back to top

Ha lapos hasra vágyunk, ezeket a reggeli ételeket kell száműznünk…

Sokszor mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Akár igaz ez a mondás, akár nem, tagadhatatlan, hogy a nap indítása mindenképpen fontos az egészség szempontjából - különösen, ha arról van szó, hogy milyen ételeket juttatunk a szervezetünkbe.

A reggeli eldöntheti, hogy hogyan érezzük magunkat a nap folyamán, és idővel azt is, hogy hogyan érezzük magunkat rendszeresen. Ha nem megfelelő ételekkel kezdjük a napunkat, az káros lehet az általános egészségünkre, ráadásul bizonyos opciókat különösen kerülnünk kell, ha fogyni szeretnénk. Lisa Richards egészségügyi szakértő két népszerű élelmiszer elhagyását javasolja: a bagelt és a muffinokat.

Bagel

Bár a bagel sokunk számára klasszikus reggeli alapanyagnak számít, de sajnos az egyik legrosszabb választás, ha fogyásról van szó - és ez nagyrészt a szénhidrátok és kalóriák miatt van, nem is beszélve a hizlaló összetevőkről, amelyeket hozzáadunk.

"A bagel az egyik legrosszabb pékáru, amit vásárolhatunk a kalóriasűrűségük és a melléjük fogyasztott feltétek miatt" - figyelmeztet Richards.

A bagel még a hozzáadott feltétek nélkül is közel 1200 kalóriát tartalmaz - mutat rá a szakértő. Gondoljunk csak bele: valószínűleg már tudjuk, hogy a fehér kenyér egy kerülendő élelmiszer, ha odafigyelünk a súlyunkra, és a bagel is hasonló problémát jelent. Ezenkívül ott van még az a kérdés is, hogy mivel tálaljuk a bagelt - mert legyünk őszinték, egyikünk sem eszik sima bagelt. "A feltétként használt krémsajtok, édesítőszerek, vajak és magas zsírtartalmú húsok is növelik a bagel kalóriasűrűségét, ami csak ront a helyzeten" - mondja Richards.

Cukros muffinok

Ha hajlamosak vagyunk édes ételeket választani, mint sósat, akkor könnyen a muffinokra eshet a választásunk. De valószínűleg sejtjük, hogy ez nem éppen a legegészségesebb alternatíva.

Ez azért van, mert a szénhidrát- és kalóriatúltengés mellett általában rendkívül magas a cukortartalmuk is, ami a túlzott fogyasztásuk esetén meghiúsíthatja fogyókúrás céljainkat.

Dr. Rayle arra figyelmeztet, hogy az olyan ételek, mint az édesített muffinok, amelyek finomított búza és cukor kombinációját tartalmazzák, "a bevitt kalóriák töredékét igénylik az emésztéshez, amit az ételek hőhatásának (TEF) nevezünk", ami negatívan befolyásolhatja az anyagcserét. Ráadásul a feldolgozott összetevők néhány órán belül ismét éhségérzetet okoznak a vércukorszint (glükóz) ingadozása miatt, amely akkor következik be, amikor a szervezet feldolgozza a szénhidrátot és a cukrot. Röviden, a cukorfogyasztás még több cukor utáni sóvárgáshoz vezet, és jól tudjuk, hogy ez nem tesz jót a fogyásnak.

De nem csak a rövid távú sóvárgás és a túlevés az, ami miatt az ilyen ételek problémát jelentenek. "Idővel a magas szénhidráttartalmú étrend elhízáshoz és cukorbetegséghez vezethet, mivel a szervezetünk már nem reagál az inzulinra, amelyet a szervezet azért termel, hogy stabilan tartsa a vércukorszintet az ilyen ételek fogyasztása után" - mondja.

Emiatt a legjobb, ha inkább a házi készítésű, magas rosttartalmú muffinoknál maradunk.

Ne feledjük, a mértékletesség mindig kulcsfontosságú, ami azt jelenti, hogy ha egyszer-egyszer tényleg egy finom, édes áfonyás muffinra vagy egy szalonnás-tojásos-sajtos szendvicsre vágyunk, nyugodtan kényeztessük magunkat velük. Ha azonban egy egészséges reggeliről van szó, amit rendszeresen fogyasztunk, akkor ez a két opció kihagyható, különösen, ha fogyni szeretnénk. Ehelyett válasszunk inkább olyan teljes értékű élelmiszerekből készült ételeket, amelyek sok rostot és fehérjét tartalmaznak.

Forrás: 
shefinds.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Kevesebbet vásároltunk decemberben

Tavaly decemberben a kiskereskedelem forgalmának volumene a nyers adat szerint 4,8, naptárhatástól megtisztítva 3,9 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakihoz képest - jelentette hétfőn a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

Még nem tért teljesen magához a sörpiac a pandémia után

Nőtt tavaly a magyarországi söripari cégek értékesítése az előző évhez képest, de továbbra is elmaradt a 2019. évitől, a hazai termelés 2022-ben a 2021-es szint közelében alakult. A termékek között - az előző évek tendenciáját folytatva - tovább emelkedett a prémium- és szuperprémium kategóriájú, illetve az alkoholmentes sörök aránya - mondta el Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetsége igazgatója az MTI kérdésére.

Esnek a globális élelmiszerárak

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) honlapjára pénteken felkerült adatok szerint januárban az átfogó árindex 131,2 pont lett, ami 1,1 pont (0,8 százalék) csökkenés decemberhez képest. Ez volt a 10. egymást követő havi csökkenés.

Német–francia együttműködés

Az Élysée-szerződés aláírásának 60. évfordulója alkalmából megtartott francia–német miniszteri tanácskozáson Cem Özdemir német mezőgazdasági miniszter és francia kollégája, Marc Fesneau szoros együttműködésről állapodtak meg a kulcsfontosságú európai agrárpolitikai projektek során.

Új összefüggést találtak a társadalmi elszigeteltség és a demencia kockázati tényezői között

A szociális életmódot meghatározó tényezők, köztük a társadalmi elszigeteltség, összefüggésbe hozhatók a neurodegeneráció kockázati tényezőivel - derül ki a kanadai McGill Egyetem új tanulmányából.

Zabital tejkosztümben

„shhh…This Is Not M*lk” felirattal forgalmaz és reklámoz egy 3,5 százalékos zsírtartalmú zabitalt a Danone. Látszólag nem is sért ezzel jogszabályt, hiszen az elnevezésben és a reklám­szlogenben nem szerepel a tej szó. Ennek ellenére mégis megkérdőjelezhetőnek tűnik a szlogen, mert egy szót látványosan kiemelnek benne – azt, hogy MILK.

Hosszú életet biztosíthat az északiak táplálkozási modellje

Ha valaki megkérdezné, hogy melyik a legegészségesebb régió a Földön, mit választanánk? Japánt, ahol Okinawa kék zónája található, és ahol az emberek rendszeresen 100 év felett is jó egészségben élnek? A Földközi-tenger vidékét? Bár a világ számos helyét meg lehetne említeni, az észak-európai régiót gyakran figyelmen kívül hagyják. Pedig nem kellene...

A neandervölgyiek hatalmas elefántokra vadásztak

Egy új tanulmány szerint a neandervölgyiek nagyobb csoportokban élhettek, mint eddig hittük, és hatalmas elefántokra vadásztak, amelyek akár háromszor nagyobbak voltak a ma ismert fajoknál.

QR-kód a tejesdobozon

Ma már egy egyszerű QR-kód csomagolásra nyomtatásával meg lehet osztani a fogyasztókkal az általuk megvásárolt tejet előállító tehenek egészségére és tartási körülményeire vonatkozó információkat. Azt is lehetővé teszi, hogy tisztában legyenek a tej által az állattartó gazdaságtól az áruházi polcig megtett úttal, vagy hogy elérjék a tehenek jólétére vonatkozó adatokat.

Szójababot kukorica helyett?

A tavalyi aszály miatt az Egyesült Államok egyes területein a húsmarhák abraktakarmányában részben a szójabab lépett a kukorica helyébe. Kutatók azonban több dologra is figyelmeztetnek a szója etetésével kapcsolatban.