Back to top

5 tipp a szalmonella elleni védekezéshez baromfiban

Kezeljük prioritásként az Enteritidis, a Typhimurium és az Infantis szalmonellatörzsek megállítását! Az integrátorok és a termelők az emberi egészségre leginkább káros törzsek megcélzásával és kiiktatásával küzdhetnek leginkább az élelmiszer-eredetű szalmonellafertőzések ellen.

Fotó: mmg archív
Az atlantai International Production & Processing Expo (IPPE) keretében Dr. Bill Potter, az Elanco Animal Health élelmiszer-biztonsági tanácsadója előadást tartott azokról a stratégiákról, ahogy a brojlercsirke állományokban csökkenthető a szalmonella megtelepedése.

1. Koncentráljunk a legvirulensebb törzsekre

Potter elmondta, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma három olyan fő szalmonella szerotípust azonosított, amelyek az emberi egészség szempontjából aggodalomra adnak okot. Ezek az Enteritidis, a Typhimurium és az Infantis. Az eddigi védekezési gyakorlatot felülvizsgálva, a jövőben nagyobb hangsúlyt fektetnek a legvirulensebb kórokozók elleni védekezésre és a vágás előtti ellenőrzésekre.

A hús is hordozhat kórokozót
A hús is hordozhat kórokozót
Fotó: pixabay.com


„Ezeket a szerotípusokat joggal azonosítják „aggodalomra okot adó” ágensekként, mivel az élelmiszer-eredetű betegségek több mint 30%-át okozzák” – mondta a szakértő. Az ilyen kórokozók jelenlétének csökkentésével az emberi megbetegedések kockázata is jelentősen csökken.

2. Próbáljunk ki új típusú vakcinákat

Potter elmondta, hogy élő szalmonellabaktériumokkal készült vakcinákat és kifejezetten a betegség leküzdésére alkalmas autogén vakcinákat fejlesztettek ki. Az autogén vakcinákat a fertőzött madarak mikroorganizmusainak izolálásával és elpusztításával állítják elő, és ugyanazon állomány immunitásának biztosítására használják.
A legveszélyesebb szalmonellatörzsek leküzdésére tehát vakcinák állnak rendelkezésre.

Fotó: NBTscanpix

3. Küzdjünk a megtelepedés ellen

A vakcinázási program célja Potter szerint az, hogy csökkentse a szalmonella megtelepedését a madár belsejében. Elmondta, hogy a kutatók alaposan tanulmányozzák, hogy a vakcinaprogramok hogyan biztosíthatnak keresztvédelmet a madarak számára.
Az eredmények azt mutatják, hogy az élő Salmonella Typhimurium vakcinák, valamint egy élő Salmonella Typhimurium és egy élő Salmonella Enteritidis vakcina kombinációja révén nagyobb keresztvédelem érhető el a három kulcsfontosságú szalmonella szerotípussal szemben. Ez különösen igaz a tojóállományokra.

4. Használjunk átfogó megközelítést

Potter elmondta, hogy az Elanco Animal Health mit nevez a szalmonella elleni küzdelem 360 fokos megközelítésének.
Eszerint a vakcinák mellett az integrátoroknak és a termelőknek együtt kell működniük a bélrendszer integritását segítő programok kialakításában, a megfelelő táplálék-kiegészítők alkalmazásában, a legjobb baromfitartási gyakorlatok megvalósításában és a kártevők elleni küzdelemben.

Fotó: Bokor Ádám

5. Használjunk többféle megfigyelési módszert

A szalmonellaprogramok hatékonyságát egyedül az eredmények nyomon követésével és feltérképezésével, valamint azok időbeli változásának összehasonlításával vizsgálhatjuk.
Potter azt javasolja, hogy a szerotípusok mennyiségének meghatározását és a kvalitatív modellezés kombinációját használják a haladás nyomon követésére.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu/wattagnet.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Zergegida született a Szegedi Vadasparkban

Zergegida született a Szegedi Vadasparkban, a fiatal nőstényt a látogatók is megfigyelhetik, amint sziklás-dombos kifutójában ugrándozik - tájékoztatta Veprik Róbert igazgató az MTI-t.

Szennyezett, penészes tojásokat vont ki a forgalomból a NAV

A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) munkatársai mintegy 20 ezer koszos, penészes, jelöletlen tojást találtak egy magyar rendszámú teherautó rakterében, a 47-es főúton - közölte a hatóság az MTI-vel kedden.

Antraknózis: meggy után már dión is?

A meggytermesztők számára jól ismert a Colletotrichum nemzetségbe tartozó gombafajok által okozott betegség, a meggy antraknózisa. Szüret előtt vagy szüret után az érett termésen gyors lefolyású rothadást idéz elő, járványos években súlyos a termésveszteség.

8 jele annak, hogy túl sok cukrot fogyasztunk

Ha túlzott mennyiségben fogyasztjuk, a cukornak negatív hatásai lehetnek az egészségünkre. De, hogy mik is azok pontosan? Íme, néhány lehetséges mellékhatása a cukorfogyasztásnak.

Ha drága vagy toxinos a kukorica, az nemcsak a feldolgozónak fog fájni

Miközben a magyar és más kelet európai gazdák az ukrán gabonaimport ellen tiltakoznak, vannak olyan gazdasági szereplők, akik egészen másként látják a helyzetet. A hazai agrárium versenyképességét csak úgy lehet fenntartani, illetve növelni, ha komplex értékláncokban gondolkodunk.

Átírnák az eredetjelölésre vonatkozó paragrafusokat

A friss és szeletelt zöldség-gyümölcsök forgalmazási előírásairól szóló új jogszabálytervezetről folytat nyilvános konzultációt az Európai Bizottság. Megszólalt az ügyben az európai friss zöldség-gyümölcs ágazatot képviselő szövetség (Freshfel Europe), és rámutatott, hogy messzemenő következményei lesznek, ha az országspecifikus eredetmegjelölés kötelező szabályait fenntartják a konyhakész, szeletelt gyümölcsök és zöldségek esetében.

5 étkezési szokás a gyors fogyásért 50 éves kor felett

Amikor azt látjuk, hogy a mérlegen a szám lefelé mozog, nagyszerű érzés, de amikor ezek a számok növekednek vagy stagnálnak, az kissé frusztráló lehet. A megfelelő ételek és az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú, ezért a szakértők megosztják a titkot a fogyáshoz, mely 50 éves kor felett is könnyen kivitelezhető.

Egyetemen is oktatni kéne a küllemi bírálatot

Tőgymagasság, ágyékerősség a Holstein-fríz fajtánál, combkerekség, csontfinomság a húsmarháknál. Egyek mellett ezeket a tulajdonságokat figyelték a jövő szarvasmarha küllemi bírálói a párizsi SIA mezőgazdasági kiállításon megrendezett szakmai versenyen.

Felfüggesztik a versenyszezont az egyik legismertebb amerikai lóversenypályán

Felfüggesztik a lóversenyeket az Egyesült Államok egyik legismertebb pályáján, a Kentucky Derby-nek is otthont adó Churchill Downson az elmúlt időszakban tucatnyi versenyló pusztult el - jelentette be a pálya üzemeltetője.

Rekordösszeg az agrárium fejlesztésére

A Vidékfejlesztési Programban megítélt támogatások kifizetéséhez kapcsolódóan a magyar költségvetés az idén 750 milliárd forintot biztosít, amelyből 386 milliárd forint már megérkezett az érintettekhez – jelentette ki Nagy István agrárminiszter szombaton, Balkányban, egy gazdafórumon.