Szuperélelmiszerek, amelyeket érdemes télen fogyasztani

Szerencsére vannak olyan szuperélelmiszerek, amelyek télen is frissen teremnek, és egyéb egészségügyi előnyök mellett erősíthetik az immunrendszert és csökkenthetik a vérnyomást.

Cékla

A cékla tápértékét nehéz felülmúlni, ugyanis rengeteg vitamint és tápanyagot tartalmaz, többek között C-vitamint, káliumot és vasat. A cékla segít kordában tartani az immunrendszert, miközben az idegek megfelelő működését is biztosítja.

A céklát számos finom módon fogyaszthatjuk, például salátaként, köretként, megsüthetjük vagy akár be is savanyíthatjuk.

Avokádó

Igaz, hogy egy avokádó kalóriáinak több mint 77 százalékát a zsírtartalma adja, de ezek egészséges zsírok, amelyek jótékony hatással lehetnek a szívre. Pontosabban, ezek a gyümölcsök olyan egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak, mint amilyeneket az olívaolajban találunk. Természetesen az avokádó is számtalan finom lehetőséget nyújthat, kenhetjük pirítósra, salátákhoz vagy rántottához adhatjuk, esetleg guacamolét készíthetünk belőle. Ez utóbbiban lime- vagy citromlé is van, így ezeknek a kombinációja még a hasi zsírral való küzdelemben és a koleszterinszint csökkentésében is segíthet.

Diófélék

A mókusok nem véletlenül gyűjtenek egy egész halomnyi mogyorót, mielőtt télire elrejtőznek! A kutatások kimutatták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak diót, valóban megnövelik várható élettartamukat.

Emellett számos tápanyag is megtalálható bennük, többek között E-vitamin, magnézium, fehérje, szelén, valamint élelmi rostok. Teljesen mindegy, hogy milyen diófélét választunk (télen a dió és a mandula is ideális), de próbáljuk meg sótlanul megvenni.

Gránátalma

Ezt a gyümölcsöt a hosszú, hideg tél idején mindenképpen fel kell vennünk az elengedhetetlen élelmiszerek listájára. Olyan vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, mint a C-vitamin, a kálium és a folsav, mely erősíti az immunrendszert, és még az ízületi gyulladás okozta fájdalmak enyhítésében is segíthet. A gránátalma rákellenes képességekkel is rendelkezhet.

A gyümölcs magjait adhatjuk salátához vagy natúr joghurthoz.

Lazac

A lazac omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek nemcsak egészségesek, de még egyes hangulatzavarok, például a depresszió kezelésében is hatékony segítséget nyújthatnak. Mindeközben a hal remek alternatívája a vörös húsoknak, ugyanis egy 100 grammos adagban körülbelül 20 gramm fehérjét tartalmaz, szemben a 25 grammal, amit ugyanennyi steakből kapnánk. Valamint a lazac állítólag segít csökkenteni a gyulladást, D-vitamint is tartalmaz, amely fontos a kalcium felszívódásához és az immunitás fenntartásához.

Vörösáfonya

Ezek a savanykás bogyós gyümölcsök tele vannak rákmegelőző antioxidánsokkal. A C-vitamin az egyik legerősebb antioxidáns, amelyet a vörösáfonyában találunk, és amely segíthet a szörnyű téli nátha elhárításában is.

Ha azonban bizonyos típusú gyógyszereket, például vérhígítót szedünk, próbáljuk meg mérsékelni a vörösáfonyalé fogyasztását, mert negatív kölcsönhatások léphetnek fel.

Grapefruit

Ez a hatalmas citrusféle tele van C-vitaminnal, amely télen szükséges lökést adhat az immunrendszernek, de ennél több is lakozik ebben a gyümölcsben, például zsírégető képességekkel is rendelkezik. A grapefruit segíthet abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat, köszönhetően a gazdag rosttartalmának. Úgy tűnik, még a grapefruit illata is segíthet megfékezni az édességek utáni sóvárgást azáltal, hogy hatással van a májban lévő enzimekre. És végül, de nem utolsósorban a grapefruit csökkentheti az inzulinszintet, így a szervezet inkább elégeti a kalóriákat, minthogy zsír formájában elraktározza azokat.

Édes burgonya

A burgonya és az édes burgonya különböző családokba tartoznak, és más-más hatással vannak a vércukorszintre.

Az édesburgonyában található rostok segítenek az ételek hatékonyabb emésztésében, és egy nagy adag A-vitamint tartalmaznak, ami segít fenntartani a szív és a máj normális működését, miközben javítja a látást is.

Sárgarépa

Ha már a szem egészségénél tartunk, meg kell említenünk, hogy a sárgarépa is hasznos az optimális a látás szempontjából, köszönhetően a bőséges A-vitaminnak. Valójában a béta-karotin, amelyet a májunk alakít át A-vitaminná, szó szerint a sárgarépa szó alapja, de nem csak A-vitamint tartalmaz. Elegendő mennyiségű C-vitaminhoz, K-vitaminhoz, vashoz és még sok máshoz is hozzájuthatunk, ami segíthet a betegségek távol tartásában.

Fahéj

Ez a "szuperfűszer" jótékony hatással lehet a téli időszakban, mert segíthet egyenletesen tartani a vércukorszintet, miközben a rossz koleszterinszintet is csökkenti, és beindítja az anyagcserét.

Ugyanis tele van antioxidánsokkal, és segíthet megelőzni a krónikus gyulladást, amely egészségügyi problémákhoz vezethet. Azok számára, akik a vércukorszint szabályozásával küzdenek, a fahéj tökéletes választás lehet, mivel segíthet a vércukorszint csökkentésében, miközben csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma kockázatát is. Még a Parkinson-kórban szenvedő betegeknél is segíthet javítani a motoros funkciókat.

Gyömbér

A gyömbér egy gyökérzöldség, amely nemcsak erőteljes ízt ad, hanem természetes antibiotikumként is működhet. Ha a túlevés vagy egy vírus miatt émelygünk egy kicsit, a gyömbér segíthet a gyomor megnyugtatásában is. A gyömbérben található egy gingerol nevű kémiai anyag, amely a gyulladás ellen is képes felvenni a harcot, miközben természetes fájdalomcsillapító, ami különösen az osteoarthritisben szenvedő betegeknek kedvezhet.

Körte

A körte magas rosttartalma (körülbelül 6 gramm, ami a napi szükséglet negyedét teszi ki) segíthet a koleszterinszint szabályozásában, ami jótékony hatással lehet a szív egészségének kezelésében.

A téli szuperétel tele van omega-3 zsírsavakkal, amelyek, mint említettük, segíthetnek a téli levert hangulat leküzdésében. Antioxidánsokat, rostokat, valamint kolint is tartalmaz, amely segíthet az agy élesen tartásában. De a magas K-vitamin-tartalom miatt érdemes konzultálni az orvosunkkal, ha vérhígítót szedünk.