Nógrád megyében kezdtek gazdálkodni 2015-ben, 2023-ban alapították meg a fóti kertet, ahol az idei a Panoráma Ökokert második szezonja. Kis területen sokféle zöldséget termesztenek, szívügyük a gyógy- és fűszernövények.

– A kisfiam egészségi állapota terelt bennünket a mezőgazdaság, a vegyszermentes zöldségtermesztés felé. Szerettünk volna minél egészségesebb, szezonális zöldségeket biztosítani részére.

– Először csak saját felhasználásra, de egyre több és több terményünk lett, amit már nem tudtunk feldolgozni. Szétosztottuk a barátok, szomszédok között. Ők mondták, hogy ne osztogassuk, mert ezzel akár pénzt is kereshetnénk. Így jött a gazdálkodás gondolata. A kertészet kialakítását pedig nagyban segítette, hogy 2015-ben megnyertem a fiatal gazda pályázatot. Onnantól kezdve már nemcsak magunkat láttuk el, hanem sok-sok családot, melyek csatlakoztak hozzánk vásárlóként.

– Ez egy olyan együttműködés, amelyben egy gazdálkodó és vásárlói alkotnak közösséget, hogy így segítsék egymást. A hosszú távú elköteleződésért cserébe a termelők biztos megélhetést, a fogyasztók pedig megbízható helyről származó, jó minőségű, egészséges, helyi élelmiszert kapnak. A közösségi mezőgazdálkodás személyes együttműködés termelő és fogyasztó között, amelyben a gazdálkodással járó kockázatokat, felelősséget és a gazdálkodás gyümölcseit egy hosszú távú megállapodásban szabályozott módon közösen osztják meg egész évben. A név a kert elhelyezkedéséből adódik, mivel Fóton, az Öreghegy tetején található, ahonnan csodás panoráma tárul a szemünk elé.

A Panoráma Ökokertben körülbelül harmincféle zöldséget termesztenek egy szezonban. A kosaraikban minden zöldség megtalálható, ami hazai viszonyok között megtermelhető. Tavasszal spenót, salátafélék, retek, borsó, karalábé, nyáron paradicsom, paprika, padlizsán, uborka, sárgarépa, petrezselyem, káposzta, cukkini, hagyma, fokhagyma és zöldbab. Ősszel tök, cukkini, paradicsom, paprika, padlizsán, sütőtök, hagyma, uborka, saláta, fokhagyma, brokkoli, karfiol, káposzta, késő ősszel cékla, retekfélék, tökfélék, esetenként fermentált zöldségek, feldolgozott zöldségkrém, édesburgonya. Mindig szezonális zöldségek, amik a kertben az adott időszakban teremnek.

– Nagyon igyekszünk, hogy változatos legyen a kínálatunk, és hogy a kosarakba minél többféle zöldség kerülhessen.

Tavasszal, kora nyáron még könnyebb a kosár, ekkor a különféle saláták, retkek, spenót és további leveles zöldségek találhatók benne. Később aztán egyre nehezebbek és színesebbek lesznek a ládák, bennük gyökérzöldségekkel, paradicsommal, paprikával, tökfélékkel, uborkával. A hangsúly minden héten a jó beltartalmi, vegyszermentes zöldségeken van. A kosarakban a legnagyobb részben a mi zöldségeink találhatók, de több gazdatársunkkal együttműködünk annak érdekében, hogy minél gazdagabb kosarat tudjunk összerakni.

A kert területe 1,5 hektár, ebből körülbelül 2000 négyzetméter a zöldséges rész.