Az őshonos fajta húshasznú változata mellett döntöttek, amelyek ridegtartásban nevelkednek a környékbeli legelőkön.

Izsófalva Miskolctól 26 kilométerre, a Borsodi-dombság gyönyörű dombos-völgyes részén, az Ormos-patak völgyében terül el. Ahogy az ember végignéz a tájon, arra gondol, hogy az Isten is állattartásra teremtette.

Évszázadokon keresztül Disznóshorvát volt a település neve, 1950-ben változtatták Izsófalvára, a község híres szülötte, Izsó Miklós szobrászművész tiszteletére.

Ridegtartásban a legelőn

Régen mindenki sertést tartott, volt, hogy 300 disznót is neveltek a kis faluban, nem véletlenül volt Disznóshorvát a neve, de most csak páran foglalkoznak háznál állatokkal, mondja Szarka Zoltán, a családfő.

– Az ő ötlete volt, hogy tartsunk állatokat. 2017-ben vásároltuk az első 6 magyartarkát, a következő évben vettünk még hozzá 16-ot. Apánk azt mondta, hogy régen mindenki tartott jószágot, vágjunk bele, sok munka nem lesz, csak néha rájuk kell nézni. Na, hát ez nem jött be – veszi át a szót az ifjabbik Szarka Zoltán, aki testvérével, Csillag Ákossal működteti a gazdaságot.

Az őshonos magyartarka mellett azért döntöttek, mert ezen a környéken régebben is ezt a fajtát tartották, megesett, hogy 150-et is neveltek a falubeliek – talán még van tapasztalatuk, amivel segíthetik a fiatalokat. Másrészt, mivel rendelkeznek földterületekkel, ridegtartásban gondolkodtak, és arra ez a fajta kiválóan alkalmas. Bizonyíték rá, hogy

Az állatok szabadon legelnek, de a szükséges takarmányt is maguk állítják elő, kaszálják a legelők egy részét, és vetettek lucernát, valamint vegyes takarmánynövényeket, amit, ha az időjárás engedi, négyszer is kaszálhatnak évente, majd bálázva tárolják a téli időszakra. Emellé vásárolnak abrakot.

A család 30 hektár saját területtel rendelkezik, ehhez még további 40 hektáron tudnak legeltetni és kaszálni – mutatják a területeket a házuk teraszáról, ahonnét teljes rálátás nyílik a legelőkre, még az állatok mozgása is látszik a közeli dombokon. De valójában a kiépített kamerarendszer segíti a terület és az állatok figyelését, a védelmet pedig villanypásztor biztosítja. Főként azért is, mert munkaerőt szinte lehetetlen szerezni.

Minden munkát a családtagok végeznek, szükség esetén a közeli rokonok is hadra foghatók. Anya, a barátnők és a feleségek is beálltak a sorba, segítenek az ellések körül, a szállításoknál, már nekivágnak terepjáróval a meredek domboldalnak is.