Back to top

A legjobb és a legrosszabb diéta a koleszterinszintre nézve

Különböző egészségügyi tényezők számítanak a koleszterinszint és a szívbetegségek kockázata szempontjából, de vitathatatlan, hogy a táplálkozás központi szerepet játszik. Egy vezető amerikai kardiológus megosztja a legjobb és a legrosszabb étrendet, amelyet az egészséges koleszterinszint érdekében követni, illetve kerülni kell.

A Centers for Disease Control and Prevention szerint közel 94 millió 20 éves és idősebb amerikai küzd az egészséges 200 milligramm/dl (mg/dl) feletti koleszterinszinttel, míg 28 millióan 240 mg/dl feletti koleszterinszinttel rendelkeznek. A magas koleszterinszint azt jelenti, hogy nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának - és bár a genetika és a hormonális változások szerepet játszhatnak, mégis a legnagyobb befolyásoló tényező a táplálkozás.

Dr. Norman E. Lepor, kardiológus és a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem David Geffen School of Medicine professzora azt mondja: "Kardiológusként az első, amit a beteggel megbeszélek az életmódváltás, és ez magában foglalja az étrendi kérdéseket és a testmozgást is".

Dr. Lepor egyik első javaslata a megfelelő étrend beállítása.

A táplálkozással való helyes útra térés az egyik legfontosabb kulcsa a koleszterinszint (és a szívbetegségek kockázatának) hosszú távú csökkentésének. Milyen élelmiszerek tartoznak a koleszterinszint szempontjából az egészséges étrendhez?

A legjobb étrend az egészséges koleszterinszinthez

Dr. Lepor szerint a legjobb koleszterinszint-csökkentő étrend, a mediterrán diéta. "Mindannyian szeretünk utazni" - mondja a kardiológus. "Elutazunk Görögországba és Olaszországba, ahol a mediterrán étrend az uralkodó, de amikor visszatérünk a szülőföldünkre, olyan élelmiszerekkel táplálkozunk, amelyeknek magas a szénhidrát- és zsírtartalma."

Az U.S. News & World Report az általános egészséget legjobban szolgáló étrendnek minősítette a mediterrán étrendet, mely a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, hüvelyesek és egészséges zsírok, például olívaolaj fogyasztására összpontosít.

A diéta során halat és tenger gyümölcseit hetente kétszer ajánlott fogyasztani, míg más fehérjeforrásokat, például tojást, baromfit és tejtermékeket csak mértékkel.

A vörös húsok pedig csak ritkán megengedettek, mivel a kutatások szerint a vörös hús rendszeres fogyasztása átlagosan 22%-kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Dr. Lepor szerint az egyszeresen telítetlen (avokádóban, olívaolajban és magvakban található) és többszörösen telítetlen zsírok (dió, lenmag, hal) beépítése az étrendbe jó kiindulópont. "A repce- vagy jó minőségű olívaolaj használatát szoktam javasolni" - mondja Dr. Lepor. "Együnk sok diófélét és kék gyümölcsöket, például áfonyát és szedret, mert sok antioxidánst tartalmaznak. Ezeket a tanácsokat, és a rendszeres testmozgás kiemelt fontosságát szoktam a betegeimnek hangsúlyozni.”

A koleszterinszint szempontjából a legrosszabb ételek

Mivel a nagy mennyiségű telített zsírok fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, Dr. Lepor felhívja a figyelmet a keto diétára, melyet kerülni kell a koszorúér egészsége érdekében. "Az emberek azt szokták mondani, hogy a keto diétával gyorsan fogyhatnak, és olyan típusú ételeket esznek, amelyek csökkentik az étvágyukat, de valójában növelik a telített zsíroknak a bevitelét" - mondja.

"Ellenben, ha a keto diéta során egészségesebb forrásokból származik a fehérjebevitel, az egy másik történet."

Az amerikaiak rendszeresen olyan ételeket fogyasztanak, amelyeknek magas a telített zsír-, transzzsír-, hozzáadott cukor- és nátriumtartalma, valamint kalóriában is bővelkedik. Ezek az ételek növelik a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és egyes ráktípusok kockázatát - áll az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által az Egészségügyi és Emberi Szolgálatok Minisztériumával együttműködve közzétett, 2020-2025-re vonatkozó étrendi irányelvekben. "Rengeteg telített zsírt, sok húst és sertésterméket eszünk fehérjeforrásként, valamint sok kenyeret és keményítőt fogyasztunk" - teszi hozzá Dr. Lepor.

Nem minden a fogyásról szól

Bár a túlsúly leadása fontos a szív- és érrendszeri egészség javításához, ám Dr. Lepor szerint nem ez az egyetlen megoldás a koleszterinszint csökkentésére. "Gyakran előfordul, hogy a tanácsaim követése során az emberek lefogynak - öt, tíz vagy tizenöt kilót -, majd megnézzük a koleszterinszintjüket, és az nem sokat változik" - mondja.

"Nem csak a kilók leadásáról van szó, hanem arról is, hogyan érjük el."

Annak érdekében, hogy valóban gondoskodjunk a megfelelő koleszterinszintünkről, Dr. Lepor az egészségesebb zsír- és fehérjeforrások fogyasztását javasolja. Bár a fogyás ezekkel az étrendi változtatásokkal együtt járhat (és más, a testsúlyhoz kapcsolódó problémák, például a cukorbetegség kockázata és a szívelégtelenség javára válhat), a fogyás nem az egyetlen megoldás. Szerinte még a karcsú embereknél is jelentős kockázatot jelenthet a koszorúér-betegség kialakulása. "Vannak olyan vékony pácienseim, akik nagyon aktívak, és tudják, mit? Ők is kaphatnak szívrohamot és stroke-ot."

Dr. Lepor szerint az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat, valamint sovány fehérjéket, például csirkét, tenger gyümölcseit és növényi alapú lehetőségeket, például hüvelyeseket tartalmazó étrendre való összpontosítás jótékony hatással lehet ezekre a koleszterinszámokra - és idővel az általános egészségre is.

Forrás: 
thehealthy.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Idén is várja az érdeklődőket a mézeskalács-kiállítás Vácrátóton

Idén is látogatható Vácrátóton az ország egyik legrégebbi mézeskalács kiállítása, amelyet a plébánián lehet megtekinteni - tájékoztatta Spiegelhalter László polgármester az MTI-t.

Félmilliárd forintnyi áfacsalás zöldséggel és gyümölccsel

Félmilliárd forintnyi áfát csalt el egy zöldség- és gyümölcskereskedelemmel foglalkozó bűnszervezet, tizenkilenc gyanúsítottal szemben költségvetési csalás miatt nyomoz a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) - közölte a hatóság szerdán a Facebook-oldalán.

Áremelkedések miatt nőtt a mezőgazdasági kibocsátási érték

A mezőgazdaság teljes kibocsátási értéke megközelítette a 4 ezer milliárd forintot az idei évben, ami 15 százalékkal több az egy évvel korábbinál. A növekedéshez az árak 42 százalékos emelkedése járult hozzá, míg a teljes termelési volumen 19 százalékkal, ezen belül a növénytermesztésé 28, az állattenyésztésé 6,1 százalékkal csökkent, a szolgáltatásoké 1,0 százalékkal nőtt - közölte szerdán első becslése alapján a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

Azerbajdzsán a harmadik legnagyobb mogyoró exportőr a világon

2022-ben összesen 67 ezer tonna mogyorót takarítottak be Azerbajdzsánban. Ezzel az ország a globális piacokon a harmadik legnagyobb mogyoróexportőr – mondta Szurhaj Novruzov a mezőgazdasági minisztérium tisztviselője.

Egy meglepő összetevő, hogy a sült zöldségek tökéletesek legyenek

A kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében az étkezéseknek sovány fehérjéket, teljes kiőrlésű szénhidrátokat és zöldségeket kell tartalmazniuk. Nem újdonság, hogy a zöldségek az egészséges táplálkozás létfontosságú részét képezik.

A támogatások nem húzzák ki a gödörből a zöldségtermesztőket

Egyre nagyobb a boltok polcain a rivalizálás a hazai és a külföldi fagyasztott, illetve konzerv zöldség-gyümölcstermékek között. Hogyan tudják ezek a hazai termék felvenni a versenyt a külföldivel, és miként reagálnak minderre a fogyasztók? Erről a kérdéskörről, továbbá a magyar zöldségtermesztés aktuális helyzetéről és jövőjéről beszélt Sebesta Péter, a Magyar Hűtő- és Konzervipari Szövetség elnöke az MMG Direkt legutóbbi adásában.

Reziliencia az agráriumban - Ki marad a végén?

A generációváltás új szabályozása és az agrárium válságállósága volt a két kiemelt témája a negyedik alkalommal megrendezett Agribusiness Konferenciának december 6-án. Az ország legnagyobb agráriummal és agrárgazdasággal foglalkozó egyetemközi diákszervezete a szaktárca, valamint a banki és a termelő szektor jelentős képviselőit hívta meg a tanácskozásra.

Biztonságos törődés: Mire figyeljünk élelmiszer-adományozáskor?

Advent időszakában sokan adományozással segítik szebbé tenni nehezebb sorsú embertársaik számára az ünnepeket. Az élelmiszer-adományozás az egyik legkézenfekvőbb és legjobb megoldás, azonban ennek is megvannak a szabályai.

A hétvégén rendezik meg a Gyulai Méz- és Mézeskalács Fesztivált

December 9-10-én rendezik meg a XIII. Gyulai Méz- és Mézeskalács Fesztivált, amelyen a hagyományoknak megfelelően idén is kiosztják az Év kiváló magyar méze verseny elismeréseit - közölték a szervezők az MTI-vel.

Ezeket a halakat találták a kutatók a Dunában

Nappali és éjszakai halászattal vizsgálták a partközeli halállományt az ELKH Ökológiai Kutatóközpont (ÖK) kutatói a Duna Sződliget és Vác közötti szakaszán. A gyűjtött adatok szerint a vízparthoz közeli élőhelyeken jellemzően a kisnövésű fenéklakó halak, valamint a folyómeder mélyebb részeit, illetve a nyílt vízi élőhelyet kedvelő nagynövésű halak fiatal példányai tartózkodnak.