A világ egyre népesebbé válásával és a klímaváltozás fokozódásával egyre sürgetőbb kérdés lesz, hogy hogyan tudunk fenntarthatóbb módon táplálkozni. A fehérjével teli rovaroktól a laboratóriumban tenyésztett húsig egyre több zöldebb alternatívákat kutatnak, a legújabb felfedezett pedig nem más, mint az alga.
élelmiszeripar
Hamis akácmézet vontak ki a forgalomból
A kifogásolt tételeket a Magyar Mézkiszerelők Egyesülete és az Országos Magyar Méhészeti Egyesület jelzése alapján kezdett vizsgálódni a Nébih. A laboratóriumi vizsgálat pedig igazolta, hogy az üvegek nem akácmézet tartalmaztak.
Nyolc babapiskóta akadt fent a termékteszten
A Szupermenta termékteszten ezúttal 24 babapiskótát, illetve babapiskóta jellegű terméket vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Élelmiszerbiztonsági és -minőségi szempontból egyik termékkel sem akadt gond, nyolc termék esetében azonban előfordultak jelölési hibák.
Annyira népszerűek a tejhelyettesítők, hogy a Danone bezárja egyik joghurtgyárát
Egész pontosan a Danone átalakítja az egyik joghurtgyártó üzemét, melyben a tervek szerint 2023-tól kizárólag növényi alapú termékeket állítanak elő.
Kevesebb, de minőségibb szezonális édességet fogyasztunk
Az édességgyártók várakozásai szerint kevesebb szezonális édesség fogyhat el idén a hazai piacon, az értéket tekintve azonban enyhe növekedéssel számolnak - írta szerdai számában a Magyar Nemzet.
A tojásfogyasztás pozitív hatással van az agyműködésre
Közismert tény, hogy a tápláló étek elengedhetetlenek a szervezetünk számára. Talán még arra is emlékszünk, amikor a szüleink azt mondták nekünk, hogy fontos, hogy egészséges vacsorát együnk, mert szükségünk van „agyi táplálékra”. Számos olyan étel és ital van, amely jótékony hatással van az agyműködésünkre, például a hal, a kávé, az áfonya, és a kurkuma. De az egyik legfontosabb mégis a tojás.
Burgonyából tejhelyettesítő: jelentős lépés a fenntarthatóság felé
A burgonyát a felhasználhatóságának sokszínűsége miatt tartjuk az egyik legideálisabb élelmiszernek. Gondoljunk csak bele: sütve, pürésítve, hasábburgonyaként vagy akár légkeveréses sütőben elkészítve, minden formában finom. De milyen lehet a burgonya alapú tejhelyettesítő? Erre még a növény rajongói is felkapják a fejüket.
Csaknem 350 tonna tartós élelmiszert gyűjtött a Magyar Élelmiszerbank Egyesület
Háromszáznegyvennyolc tonna tartós élelmiszer gyűlt össze a Magyar Élelmiszerbank Egyesület karácsonyi adománygyűjtő akciójában a hétvégén országszerte.
Élelmiszeripari válságot okozhat a gáz ára
A műtrágya alapanyaga a földgáz, és a földgáz világszintű drágulása miatt élelmiszeripari válság elé nézhetünk, mert emiatt a késztermék is drágult. Iparági elemzők szerint a növénytermesztők máris kevesebb műtrágyát vásárolnak, aminek a hatására csökkenhet a hozam, amitől jócskán megdrágulhatnak az üzletek polcaira kerülő élelmiszerek.
A magas nátriumtartalmú ételek puffadást és refluxot okozhatnak
Mindenki szeret időnként nassolni, de a magas nátriumtartalmú ételek fogyasztása számos káros egészségügyi következménnyel járhat, ilyen többek között a puffadás és a savas reflux is.