Határérték feletti aflatoxin tartalom miatt az Abonett Kft. visszahívta a forgalomból az Abonett gluténmentes extrudált kenyér zöldségekkel elnevezésű termékét - hívta fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
élelmiszeripar
Az egészséges táplálkozás csökkenti a koronavírus súlyosságát és kockázatát
A Harvardhoz tartozó Massachusetts General Hospital Diabetes Unit és Center for Genomic Medicine kutatóinak tanulmánya kimutatta, hogy azok a betegek, akik rutinszerűen egészséges étrendet követtek, a kockázat és a súlyosság szempontjából jobban helytálltak a COVID-19 elleni küzdelemben.
Egy új technológia az egész halat értékes élelemmé alakítja
A húsiparban bevett gyakorlat, hogy az egész állatot élelmiszeripari termékké alakítják. Azonban a haliparban a hal súlyának több mint fele melléktermékként végzi, amely soha nem jut el a tányérunkra. Ez nem csak a környezetet terheli meg, de nincs összhangban sem a svéd élelmiszer- és halászati stratégiákkal.
A héten lejár az élelmiszerlánc-felügyeleti díj fizetési határideje
2022. július 31-ig kell befizetnie minden érintettnek a 2022-es élelmiszerlánc-felügyeleti díj első részletét. A kötelezettség az idei évtől már online is teljesíthető a hivatal ügyfélprofil rendszerében (ÜPR).
Már 45 SPAR üzletben van lehetőség leadni a használt sütőolajat
A SPAR idén júniusig újabb tizenegy használt sütőolaj-gyűjtőt helyezett ki országszerte, így immár közel félszáz hiper-, és szupermarketben adható le kényelmesen az egyébként környezetszennyező, de korszerű technológiával újrahasznosítható anyag. Egyetlen csepp használt háztartási étolaj is káros hatással van az élővizekre, ezért is fontos, hogy ne öntsük a lefolyóba és ne dobjuk a kukába!
Hova dobjuk az aludobozokat a strandszezonban?
Mi a közös egy strandon elkortyolt jeges kávéban, egy fesztiválon felbontott energiaitalban, és egy családi kertipartin elfogyasztott hideg sörben? Azon kívül, hogy mindegyik nagyon jól esik, valószínűleg mindegyiket egy alumínium dobozból iszogatjuk. De vajon mi lesz ennek a doboznak a sorsa? Ha otthon vagy az irodában már megvannak a bevált hulladék kezelési szokásaink, azokat sajnos felülírhatják a nyári hónapok.
Egészséges nassolnivalók, amelyek segíthetnek a fogyásban
Függetlenül attól, hogy diéta, testmozgás, életmódváltás vagy a három kombinációját tervezzük bevetni, rengeteg praktikus megoldás létezik, amely elviselhetővé, sőt szórakozhatóvá teheti a fogyás folyamatát, mint például a nassolás...
Mentális egészséget javító élelmiszerek: mik azok a fitonutriensek és támogatják-e az agyműködést?
Az agyunk egészségéért való táplálkozás nem újdonság. Már a 70-es években is támogatták az omega-3 fogyasztását az agy egészsége érdekében, és a szerotonin-termelés körüli legújabb kutatásokból kiderült, hogy a fehérjében gazdag ételek, például a tojás pozitív hatással van a hangulatunkra.
Micsoda malacunk van - sertéshús-fogyasztásösztönző kampány indult
Idén a sertéshús a grillszezon sztárja – egyrészt mert finom, másrészt pedig, ha tarját, oldalast vagy sertéshúspogácsát grillezünk, ahogy Stoller Márton grillmester a szezonnyitó tájékoztatón tette, több tízezer magyar ember, sertéstenyésztő illetve húsipari dolgozó munkáját is megőrizzük.
Klímaváltozás: mely élelmiszerek válhatnak luxuscikké?
Az emelkedő hőmérséklet nem csak a tengerszint emelkedését, a gyakoribb viharkatasztrófákat és az elhúzódó extrém szárazságot okozza. Egyre jobban érzékelhetjük, hogy az elsősorban az ember által előidézett éghajlatváltozás az alapvető élelmiszer-ellátásunkat is veszélyezteti.