A penész és a sajt kapcsolata eléggé rejtélyes. Egyes sajtok a kor előrehaladtával javulnak, és néha penészesednek is. Végül is a penészgombák adják a kéksajt jellegzetes ízét is, így azt feltételezhetjük, hogy a penészes sajtnak ehetőnek kell lennie.
élelmiszeripar
Nincs elég napraforgó, az Unilever is változtat a receptjein
A csomagolt élelmiszereknek épp úgy átalakítja a receptúráját a brit Unilever, mint a dezodorok gyártási technológiáját. A Knorr és Dove márkát is érinti a változás. A háttérben alapanyaghiány, szállítási nehézségek, és egyre növekvő költségek állnak.
Határmenti silók építésével segítené az ukrán gabonaexportot az USA
Üdvözölte a lengyel közszolgálati televíziónak adott szerdai interjúban Henryk Kowalczyk lengyel agrárminiszter Joe Biden amerikai elnök előző nap bejelentett tervét az ukrán gabonaexportot elősegítő határmenti silók létesítésére.
Áfamentességgel enyhítenék az élelmiszer-drágulást
Az élelmiszerek további drágulására kell számítani Németországban Oroszország Ukrajna elleni háborújának következményeként - hangsúlyozta egy keddi interjúban a német mezőgazdasági és élelmezési miniszter, aki szerint enyhülést csak az hozhat, ha egyes élelmiszereknél megszüntetik az áfát.
Jelentős áremelést szeretnének a közétkeztető cégek
Optimálisan 30 százalékos áremelést szeretnének a közétkeztetésben részt vevő cégek ősztől - írja hétfői számában a Világgazdaság a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége közlésére hivatkozva.
Egyre nagyobb a vásárlók bizalma
A világ egyik legjelentősebb, saját márkás termékek gyártóit és forgalmazóit célzó kiállításán, a PLMA „World of Private Label” rendezvényen 2022. május 31. és június 1. között az Agrármarketing Centrum már 14. alkalommal szervezett közösségi nemzeti standot a magyar élelmiszerágazat gyártói számára.
Mezőgazdasági pályázatfigyelő
Mi jelent meg, és mi módosult? Milyen határidőkre érdemes odafigyelni? Pályázati információ egyszerűen, egy helyen.
Kevésbé viselte meg a járvány a magyar söripart
A nagy sörpiacokhoz képest a magyarországit kevésbé érintette érzékenyen a pandémia. Ennek oka, hogy jó a szektor munkaerő-megtartó képessége, a foglalkoztatói létszám még nőtt is a Covid alatt.
Miért tartják a görög joghurtot a legjobbnak a világon?
Az elmúlt évtizedben csillagászati mértékben megnőtt a kereslet a görög joghurt iránt, amely más joghurtok egészséges alternatívája, még hazáján kívül is.
Középpontba kerülnek a hazai termékek
Az élelmiszeripar az egyik legnagyobb feldolgozóipari ágazatnak számít Magyarországon, amely a következő hét évben óriási lendületet kaphat – mondta dr. Felkai Beáta, az Agrárminisztérium (AM) élelmiszergazdasági és -minőségpolitikai főosztályvezetője a Tesco és a Magyar Termék hazai termékek népszerűsítésének stratégiai megállapodás-kötésén.