A Wageningeni Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogyan viszonyulnak a fogyasztók a tenyésztett húshoz, összehasonlítva azt a hagyományos húshoz, a hal-, rovar- és a növényi alapú húsalternatívákkal.
élelmiszeripar
Csaknem az összes mezőgazdasági termékcsoport kiviteli értéke nőtt
A mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek kivitelének értéke 9,844 milliárd euróra, behozatala 6,878 milliárd euróra nőtt 2022 első háromnegyedévében az első félévi 6,519 milliárd eurónyi export, valamint 4,383 milliárd eurónyi importról - olvasható az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) összesítésében.
Kulcsfontosságú összetevők az anyagcsere fokozó étrendhez
Idősebb korunkban számos tényező játszik szerepet a testsúlyunkban, az aktivitási szinttől és az elfogyasztott ételektől kezdve a hormonokig és a genetikáig. Szerencsére van néhány egészséges összetevő, amit beépíthetünk az étrendünkbe annak érdekében, hogy gyorsabb legyen az anyagcserénk, és elősegítsük a fogyást.
A mezőgazdasági és élelmiszeripari ágazatok tőke finanszírozása jelentősen visszaesett
A PitchBook előzetes elemzése szerint a két szektor vállalatai 2022-ben valamivel kevesebb mint 30 milliárd $ (12 300 milliárd Ft) tőként vontak be. Ez 44 százalékkal kevesebb, mint egy évvel korábban, ami az elemzők szerint a növekvő működési költségek és emelkedő kamatlábak miatt következett be.
Boldogság diéta: a 7 legjobb hangulatjavító élelmiszer
Kultúránk évtizedek óta az egészséges táplálkozás és a fiziológiai jólét közötti kapcsolatra összpontosít…mindenekelőtt a testsúlyhoz kapcsolódóan. De talán egyre inkább tudatára ébredünk annak, hogy az elfogyasztott ételek komolyan befolyásolhatják az elmét is.
Újabb érvek a helyi élelmiszertermelés mellett
A regionális, helyi élelmiszertermelés nagymértékben csökkenti az élelmiszerek szállítási igényét és ezáltal a károsanyag-kibocsátást is. Emellett a helyben termesztés növeli a belföldi gazdaságban előállított hozzáadott értéket is - írja az osztrák VCÖ közlekedési környezetvédelmi szervezet honlapján kedden megjelent tanulmány.
Gazda szeme a hizlaldán
Több lábon állva, költségtakarékosan, eredményesebben! Ezek a kifejezések jellemzik leginkább a Nagisz-csoport tevékenységét, és erről szóltak a sertéstelep-beruházás szemléjével egybekötve tartott előadások is január elején.
Bezár a világ egyik legjobb három Michelin-csillagos étterme
A Noma alapítóját, René Redzepit korának egyik legzseniálisabb és legbefolyásosabb séfjeként tartják számon. Most mégis ő jelentette be, hogy az ötször is a világ legjobbjának választott étterme 2024 végén végleg lehúzza a rolót. A fine dining szerinte a munkavállalók kizsigereléséről szól és fenntarthatósági válságban van.
A beporzók pusztulásának számlájára írható az idő előtti halálozások egy százaléka a világon
A beporzó rovarok pusztulásának számlájára írható az idő előtti halálozások egy százaléka, mintegy félmillió haláleset a világon - idézte egy új kutatás becsléseit a The Guardian online kiadása.
Hogyan előzhetik meg a chia magok a szívbetegségeket?
A chia magok olyan kulcsfontosságú tápanyagokat tartalmaznak, amelyek megvédhetnek a szívbetegségektől. Ezek az apró fekete magvak képesek felvenni a harcot a szabad gyökök okozta károk ellen, mivel kvercetin, kaempferol és miricetin antioxidánsokat tartalmaznak.