Ezek közé tartozik a szőlő feketerothadás betegségét okozó, Észak-Amerikában őshonos Guignardia bidwellii gomba is.
Európába a 19. század végén szőlő-szaporítóanyaggal hozták be a kórokozót, Franciaország párás, meleg, csapadékos délnyugati területein találták meg először. Bár a feketerothadást hazánkban csak 1999-ben észlelték, a szőlő első járványos megbetegedését 2010-ben, az Egri borvidéken okozta, ahol azóta minden évben, az időjárástól függően változó mértékben károsít. A 2019-es csapadékos, meleg időjárás hatására hazánk szinte minden borvidékén megjelent, egyes helyeken és az érzékeny fajtákon (pl. Merlot) nagy károkat okozott. A jövőben a védekezési technológia összeállításánál (összefüggésben más termesztéstechnológiai elemekkel) ezzel a kórral ugyanúgy számolni kell, mint a lisztharmattal, peronoszpórával és a botrítisszel.
Időben fölismerni
A kórokozó jelentőségét növeli, hogy a szőlő minden növekedésben lévő zöld részét (kocsány, kacs, levélnyél, levéllemez, hajtáscsúcs, bogyók) képes fertőzni. Akkor a legnagyobb a kár, ha a virágzáskor fertőz. Járványos években a termés akár 80-100%-át is károsíthatja. A mumifikálódott bogyók kis mennyiségben is kesernyés ízt okozhatnak a borban. A bogyók a virágzást követő 4-5 hétig rendkívül érzékenyek a fertőzésre, ám ez a fogékonyság irodalmi adatok alapján minden fajtánál lezárul a zsendülés időszakára.
A már termesztésben lévő fajtáink mellett mindenképpen szót kell ejtenünk az új, innovatív fajtajelöltekről és fajtákról, amelyek lisztharmatra és peronoszpórára magas fokon ellenállóak, több rezisztenciagénnel is rendelkeznek és versenyképes minőségűek, viszont a feketerothadásra igen érzékenyek.
A feketerothadás terjedését sokan a csökkentett (és csökkenő választékú) kémiai növényvédelemnek, a megváltozott talajművelési, betakarítási módoknak, a biológiai növényvédelemben részesített területek növekedésének, valamint a lisztharmatra és peronoszpórára rezisztens fajták növekvő népszerűségének tulajdonítják. A tavaly országszerte fellépő, helyenként súlyos fertőzés azonban ugyanúgy sújtotta a konvencionálisan művelt területeket, mint az ökológiai művelés alatt állókat. Sikeres beavatkozásra ott volt lehetőség, ahol időben felismerték a kórokozót.
Virágzás előtt kezdjük
A feketerothadás elleni sikeres védekezés egyik alapkövetelménye a megelőző tevékenység mellett a már-már közhelyesen hangzó, időben elvégzett, megfelelő minőségű zöldmunka. Különösen fontos a szellős lombfal kialakítása, a fertőzött növényi részek, így az előző évben tőkén maradt bogyómúmiák eltávolítása és megsemmisítése. A tőkén maradt növényi részeken lévő áttelelő képletekből „ezrével” szóródnak a fertőzést elindító aszkospórák.
Érdemes a virágzás előtti időszakban elkezdeni e hatóanyagok használatát, majd a virágzás után ezt folytatni a szerrotáció betartásával. Bár az azolok közül is kivonnak néhány hatóanyagot, helyükbe új típusú azolok lépnek hamarosan, amelyek feketerothadás ellen is bizonyították már hatásosságukat. Konvencionális növényvédelemben „kis” odafigyeléssel, a helyes hatóanyag megválasztásával könnyen egészségesen tartható a szőlő.
Májustól tizenegy kezelés
Ökológiai termesztésben, amelynek során természetes, többnyire kontakt anyagokat használhatunk, tavaly a kórokozó váratlan megjelenését követően egy magas redoxpotenciállal rendelkező hipoklóros, aktív oxigént képző és káliumot tartalmazó készítménnyel, a SteriClean Planttel tudtuk sikeresen blokkolni a fertőzés további terjedését. Használata révén javult a növény erőnléte, ezáltal a kórokozókkal szembeni ellenálló képessége, a szer pedig hatásosan gyérítette a felületen lévő gombaspórákat, sejtfaluk károsítása által. A készítmény megfelelő időpontban való alkalmazásához elengedhetetlen a kórokozó biológiájának ismerete. Az idén alap bio-növényvédelmi technológiába illesztve, megelőző jelleggel használtuk ezt a készítményt, és szintén nagyon jó eredményeket értünk el. A feketerothadás miatt így módosított védekezési programot egyhektáros kísérleti ültetvényben, Merlot fajtában, Szajkon a Hárs Pincészetnél alkalmaztuk.
Az üzemi technológiák kidolgozása mellett további biológiai termékek tesztelését is elkezdtük a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetében, egy Kozma Pál által nemesített rezisztens fajtában, amely kifejezetten érzékeny a feketerothadásra. A tesztelt anyagok között szerepelt a kálium-hidrogén-karbonát (VitiSan), hatásfokozóval (Wetcit) kiegészítve (2. kezelés), és még két kísérleti anyag, amelyek egy új típusú hatásfokozónak rézzel vagy kénnel együtt formulázott készítményei. A vizsgálat során a kénes és a rezes változatot együtt (3. kezelés, a továbbiakban ASCu) és a kénes változatot réz-hidroxiddal együtt (4. kezelés, a továbbiakban ASRh) is teszteltük. A kontrollparcellák nem részesültek növényvédelmi kezelésben.
A kísérletet kisparcellás méretben végeztük, háti permetezővel, négyféle kezelést alkalmaztunk, négy-négy ismétlésben. Az ültetvény középmagas kordon művelésmódú, térállása 2,2 × 0,9 méter.
Ettől az időponttól kezdve a zsendülésig 7-10 napos permetezési fordulókat terveztünk, amit az időjárás többször felülírt. Az érési időszakig így 11 kezelést végeztünk el.
Biztató eredmények
Az eredményt a zsendüléskori felvételezéskor értékeltük, a fürtökön látható fertőzés mértéke alapján. A levélzeten a tünetek csak a kezeletlen kontrollparcellákon jelentek meg, a másik három kezelésnél a lomb tiszta maradt. A 3. (ASCu) és a 4. (ASRh) kezelés között nem tapasztaltunk szignifikáns különbséget. A 2. kezelés (VitiSan + Wetcit) a kontrollhoz képest statisztikailag igazolhatóan jobb eredményt adott és eltér a 3., illetve a 4. kezeléstől is. A fertőzés mértéke a
4. kezelés esetén volt a legalacsonyabb, 0,9%. A kontrollnál és a 2. kezelésnél minden fürtben volt fertőzött bogyó, a 3. kezelésnél (ASCu) a fürtök 17,25%-a volt tünetmentes, a 4. kezelésnél (ASRh) ugyanez az érték 24%. A felméréskor a fürtben lévő fertőzött bogyók számát/arányát vizsgáltuk. A 2. kezelésnél jóval madárkásabb fürtöket felvételeztünk (a fertőzés mértéke 16,5%), mint a 3. (a fertőzés mértéke 2%) illetve 4. kezelésnél. Ennek oka a virágzáskori fertőzés lehet, ugyanis akkor még a fertőzött részek leszáradnak és kipotyognak a fürtből. Ezt a tényt is figyelembe véve a 2. kezelésnél a fürtfertőzöttség mértéke magasabb értéket mutat ugyan, de a kezeletlen kontrollnál lényegesen szebb a kép, és a lombozaton sem láthatók fertőzés nyomai.
A 2020-as év eredményei igen biztatók és a jövőben is tervezzük ezeknek az anyagoknak és új termékeknek a tesztelését is. Célunk, hogy a biológiai növényvédelmet folytató termesztők részére is megtaláljuk azokat a hatóanyagokat és technológiákat, amelyekkel hatékonyan lehet megvédeni a feketerothadásra érzékeny fajtákat is, a termelési biztonság megtartása mellett.
A kutatóintézet ültetvényében, Szentmiklós-hegyen készített képeken mutatjuk be az idei kísérlet eredményeit.
Jakab Mariann
(Biocont Magyarország Kft.)
Kozma Pál
(PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet)
Tóth Ágoston
(Biocont Magyarország Kft.)