Back to top

A legjobb és a legrosszabb diéta a koleszterinszintre nézve

Különböző egészségügyi tényezők számítanak a koleszterinszint és a szívbetegségek kockázata szempontjából, de vitathatatlan, hogy a táplálkozás központi szerepet játszik. Egy vezető amerikai kardiológus megosztja a legjobb és a legrosszabb étrendet, amelyet az egészséges koleszterinszint érdekében követni, illetve kerülni kell.

A Centers for Disease Control and Prevention szerint közel 94 millió 20 éves és idősebb amerikai küzd az egészséges 200 milligramm/dl (mg/dl) feletti koleszterinszinttel, míg 28 millióan 240 mg/dl feletti koleszterinszinttel rendelkeznek. A magas koleszterinszint azt jelenti, hogy nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának - és bár a genetika és a hormonális változások szerepet játszhatnak, mégis a legnagyobb befolyásoló tényező a táplálkozás.

Dr. Norman E. Lepor, kardiológus és a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem David Geffen School of Medicine professzora azt mondja: "Kardiológusként az első, amit a beteggel megbeszélek az életmódváltás, és ez magában foglalja az étrendi kérdéseket és a testmozgást is".

Dr. Lepor egyik első javaslata a megfelelő étrend beállítása.

A táplálkozással való helyes útra térés az egyik legfontosabb kulcsa a koleszterinszint (és a szívbetegségek kockázatának) hosszú távú csökkentésének. Milyen élelmiszerek tartoznak a koleszterinszint szempontjából az egészséges étrendhez?

A legjobb étrend az egészséges koleszterinszinthez

Dr. Lepor szerint a legjobb koleszterinszint-csökkentő étrend, a mediterrán diéta. "Mindannyian szeretünk utazni" - mondja a kardiológus. "Elutazunk Görögországba és Olaszországba, ahol a mediterrán étrend az uralkodó, de amikor visszatérünk a szülőföldünkre, olyan élelmiszerekkel táplálkozunk, amelyeknek magas a szénhidrát- és zsírtartalma."

Az U.S. News & World Report az általános egészséget legjobban szolgáló étrendnek minősítette a mediterrán étrendet, mely a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, hüvelyesek és egészséges zsírok, például olívaolaj fogyasztására összpontosít.

A diéta során halat és tenger gyümölcseit hetente kétszer ajánlott fogyasztani, míg más fehérjeforrásokat, például tojást, baromfit és tejtermékeket csak mértékkel.

A vörös húsok pedig csak ritkán megengedettek, mivel a kutatások szerint a vörös hús rendszeres fogyasztása átlagosan 22%-kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Dr. Lepor szerint az egyszeresen telítetlen (avokádóban, olívaolajban és magvakban található) és többszörösen telítetlen zsírok (dió, lenmag, hal) beépítése az étrendbe jó kiindulópont. "A repce- vagy jó minőségű olívaolaj használatát szoktam javasolni" - mondja Dr. Lepor. "Együnk sok diófélét és kék gyümölcsöket, például áfonyát és szedret, mert sok antioxidánst tartalmaznak. Ezeket a tanácsokat, és a rendszeres testmozgás kiemelt fontosságát szoktam a betegeimnek hangsúlyozni.”

A koleszterinszint szempontjából a legrosszabb ételek

Mivel a nagy mennyiségű telített zsírok fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, Dr. Lepor felhívja a figyelmet a keto diétára, melyet kerülni kell a koszorúér egészsége érdekében. "Az emberek azt szokták mondani, hogy a keto diétával gyorsan fogyhatnak, és olyan típusú ételeket esznek, amelyek csökkentik az étvágyukat, de valójában növelik a telített zsíroknak a bevitelét" - mondja.

"Ellenben, ha a keto diéta során egészségesebb forrásokból származik a fehérjebevitel, az egy másik történet."

Az amerikaiak rendszeresen olyan ételeket fogyasztanak, amelyeknek magas a telített zsír-, transzzsír-, hozzáadott cukor- és nátriumtartalma, valamint kalóriában is bővelkedik. Ezek az ételek növelik a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és egyes ráktípusok kockázatát - áll az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által az Egészségügyi és Emberi Szolgálatok Minisztériumával együttműködve közzétett, 2020-2025-re vonatkozó étrendi irányelvekben. "Rengeteg telített zsírt, sok húst és sertésterméket eszünk fehérjeforrásként, valamint sok kenyeret és keményítőt fogyasztunk" - teszi hozzá Dr. Lepor.

Nem minden a fogyásról szól

Bár a túlsúly leadása fontos a szív- és érrendszeri egészség javításához, ám Dr. Lepor szerint nem ez az egyetlen megoldás a koleszterinszint csökkentésére. "Gyakran előfordul, hogy a tanácsaim követése során az emberek lefogynak - öt, tíz vagy tizenöt kilót -, majd megnézzük a koleszterinszintjüket, és az nem sokat változik" - mondja.

"Nem csak a kilók leadásáról van szó, hanem arról is, hogyan érjük el."

Annak érdekében, hogy valóban gondoskodjunk a megfelelő koleszterinszintünkről, Dr. Lepor az egészségesebb zsír- és fehérjeforrások fogyasztását javasolja. Bár a fogyás ezekkel az étrendi változtatásokkal együtt járhat (és más, a testsúlyhoz kapcsolódó problémák, például a cukorbetegség kockázata és a szívelégtelenség javára válhat), a fogyás nem az egyetlen megoldás. Szerinte még a karcsú embereknél is jelentős kockázatot jelenthet a koszorúér-betegség kialakulása. "Vannak olyan vékony pácienseim, akik nagyon aktívak, és tudják, mit? Ők is kaphatnak szívrohamot és stroke-ot."

Dr. Lepor szerint az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat, valamint sovány fehérjéket, például csirkét, tenger gyümölcseit és növényi alapú lehetőségeket, például hüvelyeseket tartalmazó étrendre való összpontosítás jótékony hatással lehet ezekre a koleszterinszámokra - és idővel az általános egészségre is.

Forrás: 
thehealthy.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Talajaink védelme a tudomány erejével

A Magyar Talajtani Társaság és az Agrárminisztérium együttműködésének köszönhetően a tárca épületében került kiállításra az év talaja, a herceghalmi mészlepedékes csernozjom szelvénye.

A globális élelmiszerárak változatlanok

Gyakorlatilag nem változtak az élelmiszerek világpiaci árai novemberben októberhez képest.

Egy év a kürti borászatban

A szőlő már a hordókban érik, amikor Sütő Zsolt kürti borászt arra kérem, hogy értékelje a 2022-es évet. Zsolt villamosmérnök, de már húsz éve vállalkozásszerűen bort készít. Tizenkét hektáron gazdálkodik természethűen, amiből 5 hektár fejművelésű tőkés szőlő. Borászatában, a Strekov1075-ben saját területein termett biominőségű szőlőt dolgoz fel.

A KAP II. pillére szerinti vidéki együttműködések különböző formái

Az együttműködések támogatásának egyik általános célja az agrárium és a helyi közösségek tagjainak ösztönzése a közös cselekvésre és közös projektek megvalósítására. Tekintettel a magyar mezőgazdaság strukturális helyzetére, valamint a közeli és a távolabbi jövőben formálódó kihívásokra, a fenntartható mezőgazdaság megvalósulásában a gazdálkodói együttműködéseknek kiemelkedően fontos szerepe van.

Otthon termesztett friss Aloé felhasználása

Az Afrikában honos Aloe vera gyógyhatása vitathatatlan, ez egyike azon kevés gyógynövénynek, melyekről viszonylag sok kutatási eredmény született. Külsőleg és belsőleg alkalmazható aloé-s készítmények is vannak, de üdítőitalokban is találkozhatunk vele.

Csökkent a kiskereskedelemben az élelmiszerek forgalma

Októberben 0,6 százalékkal nőtt a kiskereskedelmi forgalom a nyers és a naptárhatástól megtisztított adatok szerint egyaránt az egy évvel korábbihoz képest - közölte hétfőn a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

Elindult az idei téli szezonális ellenőrzés az élelmiszerláncban

Idén december 5-18. között rendelte el a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést dr. Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára. Az egész országra kiterjedő kéthetes ellenőrzéssorozat idején a szakemberek fokozott jelenléte várható az élelmiszerlánc minden területén.

Levesbetét száraztésztákkal is lehet pályázni a kiváló minősítésért

Újabb termékkör, a 8 tojásos levesbetét száraztészták gyártói és forgalmazói számára nyílt meg a lehetőség, hogy elnyerjék a KMÉ védjegy arany fokozatát. A Nébih által koordinált Termékmustra alapján 13 termék esetében igényelhetik a legjobbaknak járó elismerést.

Az ünnepek előtt nagyobb forgalom várható a borpiacon is

Az ünnepek előtt emelkedő forgalomra számít, hosszabb távon pedig stabil nyereséget remél a Grand Tokaj, Tokaj-Hegyalja legjelentősebb bortermelője.

Piráját találtak a Sebes-Körösben

Elpusztult vöröshasú piráját (Pygocentrus nattereri) találtak Nagyváradon a Sebes-Körösben - közölte a múlt hét végén az Ebihoreanul.ro bihari hírportál.