A BBC-nek nyilatkozó Llyr Jones 32 ezres állományával a Tesco-nak szállít tojást. Elmondása szerint tavaly csak a takarmány költsége havi 30 ezer fontról (kb. 12,7 millió forint) 50 ezerre (kb. 21,2 millió forint) nőtt, köszönhetően az ukrajnai háborúnak – mivel innen származik a baromfik etetésére használt kukorica jelentős része. Jones elmondása alapján nem csak ez, hanem a növekvő energiaárak, a madárinfluenza, és a fogyasztók ketreces tartással szembeni ellenszenve is új akadályokat gördít a gazdálkodók elé. Ehhez jött még, hogy
Most, hogy a tojás felvásárlási ára valamelyest emelkedett, miközben költségeik normalizálódni látszanak, a gazdák lassan visszakapják a tavaly elvesztett pénzüket. Azonban akik most rendelték meg a tyúkállományukat, nyolc hónapot kell várniuk rá, hogy az állatok megérkezzenek, és újabb két hónapba telik, mire azok tojni fognak. Ezért Jones szerint a lakosság kénytelen türelemmel várni, amíg a gazdák újra elég tojást tudnak majd előállítani.
A másik változás, hogy a megszokott barna színű tojások helyett egyre több a fehér héjú. A gazdák tudatos döntése, hogy fehér tyúkokkal népesítettek újra, melyek többet tojnak, mint a barna társaik. Jones azonban rámutatott, hogy ez nem befolyásolja sem a minőséget, sem az ízt.
A tojáshiányra az is rátesz még egy lapáttal, hogy egyre nő a tojásfogyasztás az Egyesült Királyságban: nagyjából évi 3 százalékkal. Ennek oka, hogy az egyre növekvő megélhetési költségek közepette a tojás még mindig az egyik legolcsóbb fehérjeforrás.
A szigetország Környezetvédelmi, Élelmiszeripari és Vidékfejlesztési Minisztériumának (DEFRA) adatai szerint az elmúlt három hónapban 2,9 százalékkal csökkent a belföldi tojástermelés, ami az adatgyűjtés óta a legalacsonyabb érték: 121 millió tucat. 2022 első hónapjához viszonyítva már ez már 24,6 százalékos csökkenést jelent, miközben ugyanezen időszakot tekintve 11 százalékkal nőtt a tojásimport. Geraint Hughes, a Lafan Consulting mezőgazdasági élelmiszeripari tanácsadója szerint jól látszik, hogy mennyire rugalmatlanul reagálnak a boltláncok a hirtelen költségnövekedésre.
Hughes arra is felhívta a figyelmet, hogy az egyik megoldás erre a problémára az olyan irányelvek elfogadása, mely a helyi termékek vásárlását népszerűsíti a fogyasztók körében.
