A barna tojást tojó sötét fülű fajták – például a Lohmann brown – jellemzően agresszívebbek, így ezek csőrét naposcsibe korukban megkurtítják, hogy felnőtt korukban ne csipkedjék egymást, ugyanis egyes példányok még a kannibalizmusra is hajlamosak.
Jelenleg, a Nagy Britanniában az évi 944 millió angol fontot jelentő tojásipar 11 milliárd barna, de mindössze 45 millió fehér tojást állít elő, ami kevesebb mint 0,5 százalékát jelenti a piacnak.
A világ sok részén a fehér tojások számítanak standardnak, így az USA-ban a piac 93, Indiában pedig 92 százalékát képviselik.
Hollandiában mostanában váltottak át a barna tojásról a fehérekre, és egyes források szerint az Egyesült Királyságban körülbelül 18 hónapra van szükség, hogy a brit tojásigény kielégítéséhez elegendő fehér tyúkot neveljenek.
