Globálisan a szarvasmarhák adják az állatállomány teljes üvegházhatású gázkibocsátásának mintegy 78 százalékát. Mégis, számos ismert menedzsment megoldás létezik, amelyek széles körű használata csökkentheti a marhahúságazat lábnyomának méretét – mondta Daniela Cusack, a CSU ökoszisztéma-tudomány és fenntarthatósági tanszékének adjunktusa.
beleértve a fák és az évelő növényzet helyreállítását a leromlott erdők területén. Ezen kívül a kutatók azt tapasztalták, hogy a nettó üvegházhatást okozó gázok összességében 8%-kal csökkentek a növekedési hatékonysági stratégiák alkalmazásának helyszínein. A nettó nulla kibocsátást azonban csak a vizsgálatok 2 százalékában érték el.
„Elemzésünk azt mutatja, hogy javíthatjuk a marhahús előállítás hatékonyságát és fenntarthatóságát, ami jelentősen csökkentené az ágazat éghajlatra gyakorolt hatását” – mondta Cusack, a panamai Smithsonian Trópusi Kutatóintézet munkatársa is.
Globális elemzés
A kutatók a „továbbfejlesztett” és a „hagyományos” marhahústermelő rendszerek 292 összehasonlítását elemezték Ázsia, Ausztrália, Brazília, Kanada, Latin-Amerika és az Egyesült Államok területén. Az elemzésből kiderült, hogy a brazil szarvasmarhatartásban rejlik a legnagyobb lehetőség a gázkibocsátás csökkentésére.
Az elemzett tanulmányokban a kutatók 57 százalékos üvegházhatású gázkibocsátás csökkentést találtak Brazíliában a szén-dioxid-megkötés és a termelés hatékonyságának javítására vonatkozó irányítási stratégiák révén.
A legnagyobb hatást az integrált szántóföldi gazdálkodás érte, ideértve az intenzív rotációs legeltetési programokat, a talajkomposzt hozzáadását, a leromlott területek újratelepítését és szelektív takarmánynövények ültetését a talajban.
„Hazámnak, Brazíliának több mint 52 millió hektár leromlott legelője van – nagyobb, mint Kalifornia államban” – mondta Amanda Cordeiro társszerző és a CSU végzős hallgatója. „Ha a leromlott legelők nagymértékű regenerálására és más, diverzifikált helyi gazdálkodási stratégiák elfogadására törekszünk a szarvasmarha tenyésztés érdekében, Brazília drasztikusan csökkentheti a szén-dioxid-kibocsátást.”
Az Egyesült Államokban a kutatók megállapították, hogy az olyan szénmegkötési stratégiák, mint az integrált terepkezelés és az intenzív rotációs legeltetés, néhány legeltetési rendszerben több mint 70%-kal csökkentik a szarvasmarhatartás üvegházhatású gázkibocsátását. Azt is elmondták, hogy
Noha a kutatás a marhahústermelés üvegházhatást okozó lábnyomainak jelentős csökkenését mutatja javított irányítási stratégiák alkalmazásával, a tudósok még nem ismerik a kibocsátás csökkentő gyakorlatokra való áttérés teljes lehetőségét, mert világszerte nagyon kevés adat áll rendelkezésre.
MMG Gazdahang
Hetente jelentkezik az MMG Gazdahang podcast adása, a legfontosabb hírekkel, izgalmas beszélgetésekkel és érdekességekkel a nagyvilágból. Hallgatni arany! Kattintson a lejátszóra és hallgassa meg a többi között interjúnkat az Borbély Tamással, Az Év Bortermelőjével, vagy nézze meg az MMG Direkt adását youtube csatornánkon.
MMG Direkt
Elindult a Magyar Mezőgazdaság új műsora, az MMG Direkt. Ezen a héten Viniczai Sándor, a Borászati Füzetek felelős szerkesztője beszélget Borbély Tamással, Az Év Bortermelőjével, a Borbély Családi Pincészet fiatal szakemberével és Nagy Ticiánával, a MATE szőlész-borász mérnök szakos hallgatójával. A fő téma a generációváltás, illetve beszélgettek a Badacsonyi borvidék sajátosságairól és a fogyasztásai szokások átalakulásáról is. A teljes adást holnap, 2021.04.14-én nézheti meg a youtube csatornánkon.
De már most bepillanthat a beszélgetésbe – MMG Direkt röviden:
youtube://v/AMeQzt4Y2Co
