A fejlesztők több százezer publikált bor- és sörkritikával készítették fel a programot, először is megtanítva, hogyan kell értékelést írni. „Saját véleménye” kialakításához megadják neki a bor vagy sör jellemzőit, köztük a borászat vagy a főzde nevét, az ital stílusát, alkoholtartalmát és árát. A program ezek alapján már publikált véleményeket keres, és az általánosan használt jelzők segítségével értékelést ír.
A kísérlet résztvevőinek a többsége képtelen volt eldönteni, melyik szöveget írta valódi szakértő és melyiket a program.
A mesterséges sommelier nem pótolja a valódiakat, de azokat az éttermeket, amelyek saját borszakértő foglalkoztatását nem engedhetik meg maguknak, érdemes lehet igénybe venni ilyen szolgáltatást, vélik a kutatók.