Címke: cider

Svédország, Dánia és Finnország attól tart, hogy az EU tervei, hogy a 27 tagállamban egységesítsék a hivatalosan almabornak és bogyósbornak nevezhető italokat, befullaszthatják a pezsgő gyümölcsös alma- és körtealapú italok piacát.

A Washington State University kutatóinak vizsgálata arra irányult, hogy vajon van-e valamilyen mérhető hatása a kétféle betakarítási eljárásnak a „Brown Snout” lé- és boralma fenolprofiljára. A különféle fenolok jelentősen befolyásolják az erjesztett almalé, különösen a boralmából készült lé érzékszervi profilját.

A 40 ezer hektoliter a nyolcmilliós magyar lakosságot nézve fejenként fél liter almabort jelent évente. A vizsgált időszakban értékben mintegy három és fél milliárd forintot költöttünk almaborra, közel egyötödével többet, mint  egy évvel korábban.