Címke: gombaház

Már termelnek az első sivatagi gombafarmon, havonta 1 tonna gombát szednek az Abu-Dhabiban működő gombaházakban.

A gombák termesztéséhez jóval kevesebb értékes termőtalaj, víz és erőforrás szükség, mint az állattenyésztéshez, mégis hasonlóan kiváló fehérjeforrások, mint a különféle húsok. Emellett szimbiózisban élnek a fákkal, tápanyagot cserélnek velük, és közösen nagy mennyiségű szén-dioxid-megkötésre képesek.

A gombatermesztési hulladék rovarlárvákkal történő újrahasznosításával kapcsolatos kutatás indul a MATE és a Bio-Fungi Kft. együttműködésében. A cél, hogy három év múlva a gyakorlatban is hasznosítható, kidolgozott technológia mellett akár új termékekkel is a piacra tudjanak majd lépni.

A gombatermesztés kertészeti tevékenység, eltérő életmódjukból adódóan azonban a gombák termesztéstechnológiája és azok háttérágazatai is különböznek a zöldség-gyümölcsökétől. A gomba termesztéséhez nincs szükség termőföldre és fényre, mivel lebontó szervezetként szerves anyagokból nyeri az energiát és a tápanyagokat.

A gombatermesztési ágazat legnagyobb problémája a betakarítás lett, hívta fel a figyelmet Daniel Dajewski a New Food Magazine-ban megjelent cikkében. A zárt, hűvös termesztő helyiségekben végzett rendkívül monoton munkavégzés lehetősége nem csábítja az idénymunkásokat, különösen a gazdagabb és fejlettebb társadalmakban, ahol az ilyen munkaerőhiány ritkán oldható meg béremelésekkel. munkát.

A Nyugat-Angliai Egyetem kutatói egy kísérlet során kimutatták, hogy a gombák elektromos impulzusok segítségével képesek kommunikálni egymással.

Az Európai Friss Csapat időről időre egy-egy gyümölcs vagy zöldség nyomába ered, hogy népszerűsítse fogyasztását, bemutassa a termesztését illetve azt, hogy milyen egészséges fogások készülnek belőle. Most a gomba került terítékre.