Címke: Hajós-Baja

A Hajós-Bajai borvidéket, szülőfalujukat választotta a fiatal Sziegl Balázs és Nagy Petra, hogy megmutassák, mit tudnak kihozni az ottani termőterület és a saját filozófiájuk kettőséből. Első generációs borászok, de hosszú távra terveznek. Nekik a nagy álom nem a csillogó, üvegfalú pince, nem a még nagyobb kapacitású palackozó, hanem a régi fajták megőrzése, a kísérletezés és a termőföld, amin két lábbal állnak.

Olcsóbbak, hatékonyabbak és a környezethez jobban illőek, mint bármely más módszer, vagy drága masina. S egyben a turisták által szabadon látogatható terület hangulatát is egyedivé teszik a legelő bivalyok.

Számos olyan területe van hazánknak, ahol a folyószabályozás után szántóföldet alakítottak ki, ám a korábban vízjárta területről kiderült, hogy mégsem alkalmas növénytermesztésre. A hasztalanul álló földek számos esetben illegális szemétlerakóvá váltak. Az Őrjegben azonban bivalylegelővé alakítják az egyik ilyen, hulladéktól megtisztított területet. Ezzel mintát is kívánnak nyújtani a zsombékosok hasznosításában.

Hazánk tizenhatodik különleges státuszú, natúrparki területétének létrehozását a természeti és kultúrtörténeti értékek megőrzése, az ezeken alapuló jövedelmezőbb gazdálkodás megvalósítása céljából kezdeményezték. A jövőben agro-túraútvonalak is várják az Őrjegbe érkezőket.