0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 1.

Címke: karfiol

Krízis a skót földeken, millió brokkoli és karfiol végezte szemétként

Az ESG, az egyik legjelentősebb skót farmerszövetkezet jelentése szerint több mint 3,5 millió brokkoli és 1,9 millió karfiol veszett kárba a súlyos munkaerőhiány következtében, mely a termelést és az áruszállítást egyaránt érinti.

Késői káposztafélék betakarítása

A korai fajtákhoz képest a hosszú tenyészidejűek tovább „lábon tarthatók”, azaz szedésre érett állapotban hosszabb ideig tudnak várni a betakarításra a jó minőségük megőrzése mellett, és a szedés utáni tárolhatóságuk is hosszabb.

Kevés a karfiol

A nyár közepén tapasztalt hideg, nedves időjárás lelassította a karfiol fejlődését Németországban.

Mit tegyünk, ha nem tudjuk megemészteni a zöldségeket?

Ha zöldséget adunk a fogásainkhoz - legyen az leveles zöld a tésztához, zöldpaprika a pizzához -, az remek módja annak, hogy kiegészítsük az ételt. Ez egyben a kíméletes táplálkozás egyik formája is, vagyis az, hogy a szervezetnek tápanyagokat adunk anélkül, hogy korlátoznánk a bevitelt vagy rendellenes szokásokba esnénk. De mi történik, akkor, ha ezek kellemetlen tünetekkel járnak?

Importzöldség a nagybanin

A külföldről behozott zöldségfélék nagykereskedelmi ára emelkedett az első 15 héten az előző év azonos időszakához képest. A hazai hajtatott, majd szabadföldi zöldségek kínálatának felfutásával a következő hetekben várhatóan csökken a behozataluk, illetve egyes zöldségfélékből (pl. petrezselyem, fokhagyma, sütőtök, torma, spenót, cékla, kínai kel) eddig sem jelent meg import a hazai piacokon.

9 kimagaslóan egészséges zöldség

"Minden zöldség rendelkezik olyan tulajdonságokkal és vegyületekkel, amelyek csökkentik a betegségek kockázatát" - mondja Lon Ben-Asher dietetikus. "Egyes zöldségek azonban tápanyagdúsabbak, mint mások, és arra bátorítom az embereket, hogy minden nap építsék be ezeket az étkezéseikbe."

Korai káposztafélék

Tavasszal a legkorábbi friss zöldségeket az ősszel vetett, ültetett növények átteleltetésével vagy rövid tenyészidejű, hidegtűrő növények korai termesztéséből szedhetjük a kertből. Utóbbi esetben jó választás a levélzöldségek, zöldborsó, egyes gyökérzöldségek mellett a korai káposztafélék termesztése.