0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. szeptember 21.

Címke: liszt

Nincs elég búza a liszthez a francia malmokban

Kevés és rossz minőségű búza áll a francia malmok rendelkezésére. A kedvezőtlen időjárás megtépázta a termést, a gazdák kivárnak, a malmok költségei közben egyre nőnek.

Kenyérsütés: új búzából, régi áron?

Bennünket ezzel a témával könnyen lehet ijesztgetni. Most azokat kérdeztük meg, akik maguk is vagy búzát őrölnek, vagy a lisztből valamilyen készterméket állítanak elő.

Péter-Pál realizmusával

A klímánk változik, de Péter-Pál marad a maga hitében. A szakma ősi szabálya szerint június 29-e az a nap, amikor a búza gyökere felszakad, onnantól kezdve már csak szárad, készre érik a termés.

Kenyérverseny több kategóriában

A magyar tulajdonú sütőipari vállalkozások csaknem 100 terméket neveztek a 13. alkalommal megrendezett Szent István napi kenyérversenyre. A pénzdíjas verseny második fordulójába bejutott termékeket június 6-án szakmai zsűri bírálta Budapesten.

A „Panelpék” vidékre költözött

Cseperkáló József egyáltalán nem akart pék lenni. Most egyike azon kevés pékeknek, akik természetes kovászból, adalékmentes kenyereket készítenek.

Ötszáz éves a malom

Kettős jubileumot ünnepel idén a Zala-Cereália Kft. Egyrészt, hogy „székhelyüket”, a tüskeszentpéteri malmot kereken ötszáz éve említette először írásos forrás. A létesítmény üzemeltetését pedig pontosan harminc esztendeje vette át a cég.

Egy párizsival volt gond a legolcsóbb élelmiszerek vizsgálatánál

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a fogyasztók védelme érdekében az Árfigyelő rendszer legolcsóbb élelmiszereit ellenőrizte.