Címke: Magyar Pulykaszövetség

A koronavírus előtti időszakban az éttermekben és a szállodákban az egyik leginkább felkapott étel a pulykahús volt. Ezt számolta fel a vírus azzal, hogy az éttermek étlapjáról folyamatosan kezdett kiszorulni a szárnyas.

A legújabb igé­nyeket is kielégítő pulykafajták esetében alacsonyabb a mortalitás, javul a tojások keltethetősége, nő a pulykapipék életképessége és takarmányértékesítése - hangzott el a közelmúltban egy szakmai konferencián. Ebben visszaköszön a lábvizsgálat szigora, melynek köszönhetően a pulykák lába kellően megerősödik még azelőtt, hogy nagy terhelést kapna az állatok erőteljes fejlődével.

A pulykahús-termelőket nemcsak a koronavírus-járvány miatt lecsökkent vendéglátóipari és szállodai fogyasztás, hanem az újra megjelent madárinfluenza is jelentős kihívás elé állította az idei évben. Ennek ellenére a termelés tudta tartani a lépést – az egy főre eső pulykahús-fogyasztásban Európa élvonalába tartozó – hazai fogyasztással.

Reformokra van szükség a magyar pulykaágazatban; az idei éves termelés elmarad a tavalyitól, 97 ezer tonna körül lesz az előző évi 100 ezer tonna után, ráadásul a termelés csaknem egy évtizede változatlan, a teljes európai uniós pulykatermelés 4,7 százalékát adja - közölte a Magyar Pulykaszövetség.

Jó ideje nem volt olyan kedvező pozícióban a pulykatenyésztés, mint tavaly. Karácsony alkalmából megkerestük Erdélyi Istvánt, a Gallicoop Zrt. elnök-vezérigazgatóját, aki egyben a Pulykaszövetség elnöke is, hogy az ágazat helyzetéről és a kilátásairól érdeklődjünk.

Új piacok nyílhatnak meg a magyar csirke- és pulykatenyésztők előtt Európában, az ágazatot ezért uniós és állami forrásokból is fejleszteni kell - jelentette ki a Baromfi Termék Tanács elnök-vezérigazgatója a Magyar Pulykaszövetség pénteki rendezvényén.

Mintegy 20-25 százalékkal bővülhet a növekvő kereslet miatt a pulykahús belföldi forgalma az év többi hónapjához viszonyítva decemberben, és az exportnál 35-40 százalékos növekedésre számít a Magyar Pulykaszövetség.