0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. március 27.

Címke: Olaszország

A házi méhek sötét oldala

Szorgosak, mézet készítenek, mégis problémásak lehetnek a házi méhek - ez derül ki egy érdekes esettanulmányból. Egy olaszországi szigetről teljesen eltűntek, ami döbbenetes hatással volt az ottani élővilágra.

Eddig szemétnek gondolt mellékterméket kiáltottak ki szuperélelmiszerként

A római Sapienza Egyetem nemrégiben végzett kutatása szerint az olívaolaj-sajtoló üzemek szennyvize jótékony vegyületeket tartalmaz, így érdemes lehet fogyasztani belőle.

Kistermelői tanulságok Olaszországból: mi a sikeres REL-ek titka?

Az európai élelmiszerrendszer fenntarthatósága és a helyi gazdaságok megerősítése érdekében egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a rövid élelmiszerláncok (REL).

Íme a világ legveszélyesebb sajtja: egy ritkaság erős idegzetű ínyenceknek

Az utazás és a gasztronómia szerelmesei expedícióik során szívesen tesztelnek meglepő helyi specialitásokat is. Vannak, amelyek undort váltanak ki belőlük, pedig a helyiek csemegének tartják őket. Ilyen a hagyományos szardíniai casu marzu sajt is.

Csaltak a tésztanagyik, botrány Olaszországban

A tészta komoly dolog, különösen Olaszországban. És ha probléma támad, az igazi botrányt okoz. Bariban az orecchiette-t készítő tésztanagyik kavarták fel az állóvizet.

A körte piaca: 6.heti AKI-elemzés

Az USA mezőgazdasági minisztériumának (USDA) előrevetítése szerint a körte globális termése várhatóan 1 százalékkal 25,85 millió tonnára nő a 2024/2025. gazdasági évben (július–június) az előző szezonhoz képest.

Tejpiaci körkép: 5.heti AKI-elemzés

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyers tej országos termelői átlagára 200,93 forint/kilogramm volt 2024 decemberében.