Címke: recept

A jázminrizs leginkább hosszúkás gabonaszemei és sokakat pattogatott kukoricára emlékeztető illata alapján ismerhető fel. Nem is gondolnánk, milyen sokszínű a thai és a vietnámi konyha kedvelt alapanyaga.

A birsalma az ősz legillatosabb gyümölcse, a konyhában mégis kimerül a fantáziánk a birsalmasajt készítésében. Mégis, mire használjuk még?

A klímaváltozás egyik nyertese nálunk a füge, ami már egyre több magyar kertben is terem. Az idei hosszú ősz áldása, hogy a bokrok még mindig ontják a gyümölcsöt. Minden darabja kincs, ezért érdemes üvegbe zárni.

Tolna a titkok világa. Lágy hullámokba merevedett dombok rejtenek apró falvakat, templomokat, kápolnákat. Kis magyar történelem az egész vidék, ahol egyszerre van jelen az érintetlen természet és a mély hagyományokon alapuló kultúra.

A cukkini remek alapanyag a konyhában. Kissé semleges ízének köszönhetően jól alkalmazkodik a különféle feltételekhez. Párolhatjuk, grillezhetjük, süthetünk vele szaftos süteményt, és kreatívan fűszerezve lekváralap lehet.

Közeledik a nyár vége, de még bőven élvezhetjük a szezonális nyári gyümölcsök ízeit: a sárgadinnyéből, a görögdinnyéből, az őszibarackból, a nektarinból és a szederből nemcsak fagylalt, sütemény vagy gyümölcssaláta készülhet, hanem izgalmas frissítő előétel és finom hideg leves is.

A forró napok visszatértével ismét jó érzés citromokról álmodozni. A limonádé az alap, ám ennél sokkal többet tud a citrom! Citromos arcvízzel, fürdővel is kényeztethetjük magunkat, de érdemes kipróbálni a citromkenyeret is...