A legtöbb sejt esetében a sejtszervecskék és sejtnedvüregek, a vakuólumok belseje és az őket övező külső tér pH-ja között különbség van. A virágszirmoknál ez a különbség még inkább kifejezett. Kiderítették, hogy a petúnia kék és vörös színű virágaiban mért pH-értékek eltérése bizonyos génekkel, a sejtszervek nagyobb savasságáért felelős protonpumpát kódoló, úgynevezett pH-génekkel áll kapcsolatban. A protonpumpák két különböző fehérjéből állnak, ezek folyamatos működése tartja fenn a savasságot. A kék petúnia azért kék, mert egy genetikai hiba miatt a protonpumpa- rendszere nem működik, így a sejtszervek pH-ja nem elég alacsony a piros szín eléréséhez.
Forrás: www.eurekalert.org
