A kései káposzták ültetése

Míg a korai termesztésnél a lazább, gyorsabban melegedőtalajok a kedvezőbbek, addig a tárolási fajtáknak a kötöttebb, jobb vízgazdálkodású talajokat részesítsük előnyben. Fajták tekintetében igen bőséges a kínálat, a kereskedelmi forgalomban a holland, a német és a francia mellett kiváló minőségű, a házikerti termesztésben jól bevált, magyar és szabadforgalmazású fajták is kaphatók:
Fejes káposzta:Amtrak, Ancoma, Avak,Escazu, Bravo, Braxan, Rufus, Coronet, Polár, Braunschweigi, Szentesi lapos, Mission, Megaton, Agressor, Quisor, Almanac, Beltis, Beverly hills, Caid, Zuleima,Galaxy, Hermes, Storka, Renton, Landini,Mucsuma, Padoc, Lion, Marabau, Rotonda, Saratoga, Stanton, Tobia, Transam,Unico, Valita.
Lilakáposzta: Szentesi vörös, Rendero,Rexoma, Raissa, Azzuro, Ranchero, Rebeca, Buscaro, Futurima, Rodon, Pretino, Varna, Zelox.
Kelkáposzta:Vertus, Clarissa, Savoy Acre.
Tárolási karalábé: Szentesi tartós kék,Gigant, Kék szalonna, Kossak.
Karfiol:Igloo osena, Altamira, Memphis,Amazing, Casper, Amsterdam, Balboa, Bodilis, Flamenco, Herfstreuzen, Monaco, Jerez, Liberty, Malaga, Skywalker, Thalassa.
Brokkoli: Calabrese, Chevalier, Parthenon, Fiesta, Lucky, Marathon.
Kelbimbó:Mezzo nano, Brüsszeli félmagas, Brilliant, Franklin.
A felsorolt fajták között vannak hibrid és szabadelvirázású fajták. A hibridek lényegesen jobb minőségűek, többet teremnek, de lényegesen igényesebbek az öntözésre, a fejtrágyázásra, termesztésük nagyobb figyelmet, tudást igényel. Ennek hiányában bizony előfordulhat, hogy kevesebbet teremnek, minta nem hibridek. Azt is kell tudni, hogy vetőmagjuk drágább, mint a nem hibrid fajtáké.
A kései káposztát vetik helyre, de jobb a kései termesztésnél a palántázás, mert rövidebb ideig foglalja a kertet, biztosabb a palánta eredése, mint a mag csírázása, nyáron könnyebben kialakítható a jó ültetőágy, minta jó vetőágy, kevesebb vetőmagra van szükség a jobb magkihozatal miatt és a drága magból kevesebb a veszteség (hibridek!).
A 3-4 hetes káposztapalánták már ültethetők, kétségtelen, hogy a tápkockás vagy tálcás palánták jobban erednek, mint a szálas (meztelen) palánták.
Javasolt tenyészterület:Fejes káposztánál 60-70 × 50-60, kelkáposztánál 50-60 × 40-50, karalábénál35-40 × 35-40, karfiolnál 50-70 × 50-70,brokkolinál 40-50 × 50-60, kelbimbónál70-75 × 50-60 cm.
A kiültetést követően – a talaj nedvességtartalmától függetlenül – a talajt alaposan öntözzük be, hogy a palánták eredése biztos legyen!