Belgiumban, ahol az ország nemzeti itala a sör, a kormány legfrissebb adatai szerint 2006 óta megnégyszereződött a bortermelés, az ország szőlőtermesztő területe rohamosan nő. Etienne Rigo, az ország középső részén, Vallon-Brabant tartományban 1993-ban alakult Domaine de Mellemont pincészet társtulajdonosa elmondta, hogy húsz évvel ezelőtt boraik ízvilága a citrusfélékre hasonlított, ma viszont már közelebb állnak az egzotikus gyümölcsök, a licsi és az ananász zamatához. Akkoriban sokkal könnyedebb bokrokat készítettek, napjainkban azonban boraik testesebbek, hosszabb lecsengésűek. 20 évvel ezelőtt Belgiumban mindössze 72 hektáron termeltek szőlőt, a hivatalos statisztikai adatok szerint jelenleg 343 hektár a szőlőtermesztő terület, ami közel ötszöröse a 20 évvel korábbinak, bár eltörpül a szomszédos Franciaországé mellett.
Wim Thiery, a brüsszeli VUB egyetem klímakutatója szerint egyértelmű jelei vannak annak, hogy
Az észak-európai országok számára azonban megnyílik ez a lehetőség. Ugyanakkor a klímaváltozásnak van árnyoldal is, mivel az erősödő szélsőséges időjárási jelenségek komoly károkat okozhatnak a szőlőültetvényekben, teszi hozzá a szakember.
A Domaine de Mellemont pincészetnél fokozatos a fejlődés.
Míg korábban a szőlőszüret fő idénye október vége, Mindenszentek napja körül volt, addig az utóbbi néhány évben már szeptember végén, október elején szüretelnek.
A belga bor még keresi a helyét a piacon. Vallóniában nagyjából 30 kisebb-nagyobb borászat működik, 90 százalékban fehérbort termelnek. A világfajták közül a Chardonnay, a Pinot Gris, a Rajnai rizling és a Pinot Noir vezet, de néhány helyi, illetve regionális, főleg német fajtát is termelnek.
