Back to top

Fenntarthatósági felmérés a borturizmusról

A WineTourism.com és a Geisenheimi Egyetem globális online fenntarthatósági felmérést készít a borturizmusról, tette közzé a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa. A kérdőív angol nyelvű és anonim, csak az országot és a borvidéket kell megadni.

Az itt elérhető kérdőív eredményei nagyban hozzájárulnak a fenntarthatóság fontosságának felméréshez és megértéséhez a borturizmusban, ezért a HNT arra kéri tagjait a honlapján közzétett felhívásban, hogy

ha tehetik, támogassák a felmérést a kérdések megválaszolásával.

Kezdésként olyan kérdésekre várnak választ a borturisztikai szolgáltatásokat kínáló vállalkozóktól, hogy mennyire fontos számukra a fenntarthatóság általában; fenntarthatónak vélik-e a saját borturisztikai tevékenységüket; mennyire jelentősen járul hozzá a borturisztikai tevékenység a pincészet fenntartható fejlődéséhez; illetve van-e átfedés a fenntartható bortermelés és a fenntartható borturizmus között.

Ezután a részletesebb részben arról esik szó, hogy a fenntarthatóság milyen arányban jelent környezeti, pénzügyi, illetve szociális fenntarthatóságot az adott üzemen belül; majd jó néhány konkrét intézkedéssel kapcsolatban kell bejelölni, hogy a válaszadó véleménye szerint

az adott intézkedés hozzájárul-e a fenntarthatósághoz, illetve az adott üzemben történt-e, vagy van-e tervben ezzel kapcsolatos fejlesztés.

A környezeti fenntarthatóság témakörében egyebek között a regionális termékek, a megújuló energiaforrások, az átgondolt energiahasználat és a biodiverzitás támogatása kerül szóba; a pénzügyi fenntarthatóság témájában a hosszú távú pénzügyi terv és az új, környezetkímélőbb technológiák; a társadalmi fenntarthatóság terén pedig a regionális turizmus előtérbe helyezése, a helyi munkaerő foglalkoztatása és képzése, valamint az együttműködési szándék más helyi vállalkozásokkal.

Ezután a harmadik részben arra várnak választ a szakemberek, hogy

mi a legfőbb hajtóerő, ami miatt a felmérésben részt vevő pincészetek a fenntartható borturizmus irányába szeretnének lépéseket tenni, mik a legfőbb akadályok,

amelyekbe ütköznek, és jelenleg milyen szinten állnak.

A kérdőív anonim, azonban az ország és a borvidék megadása kötelező.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu/HNT/WineTourism.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Szokatlan alapanyagok

Bár a bor sokak szerint csak szőlőből készülhet, érdemes megkóstolni rendhagyóbb italokat is. Székely András készített már bort ananászból, cukkiniből, rebarbarából, fenyőhajtásból és a ganoderma gombával való ízesítés sem idegen tőle egy különleges zamat létrehozása érdekében.

Legek a borok világából

Egy felmérés szerint a portugálok fogyasztják a legtöbb bort az ország lakossághoz viszonyítva, nyolcmillió hektoliterrel megelőzve Franciaországot, és több mint kétszeresével a szomszédos Spanyolországot. A nagy mennyiségű borfogyasztás hátterében kulturális tényezők is szerepet játszhatnak, sok portugál mindennapi ivónak tartja magát, és étkezéskor rendszeresen fogyaszt bort.

Már a háztartások felében van kutya

2021 nyarára minden második magyar háztartás kutyatartó lett, jócskán meghaladhatja a kutyák száma a 3 milliót Magyarországon – áll abban a friss tudományos publikációban, amely egy kutyatartást vizsgáló 2021-es országos reprezentatív felmérés eredményeit ismerteti az Állatorvostudományi Egyetem kutatóinak tollából.

Kezdés rozékkal Spanyolországban

A Concours Mondial de Bruxelles az a nemzetközi verseny, ahol több mint 10 000 bort neveznek a termelők, tapasztalt borkóstolók, köztük sok újságíró és kereskedő bírálják el a versengő borokat. A verseny több mint 25 éves tapasztalatával a világ egyik vezető rendezvénye.

Január végén újra BORÉRT Konferencia és BorTÚRA

A BorÉrt Borturisztikai Egyesület negyedik alkalommal rendezi meg Magyarország egyetlen borturizmussal foglalkozó tematikus napját 2022. január 27-én a városligeti Vajdahunyadvárban.

Légből kapott fehérje

Mi lenne, ha egyszerűen a levegőből tudnánk fehérjéket előállítani, növénytermesztés vagy állattenyésztés nélkül? Talán meglepően hangzik, de egy finn élelmiszeripari startup cég, a Solar Foods pontosan ezt teszi.

Megváltozik a borok ízvilága

Aki borokba szeretne fektetni, különösen a klasszikusnak számító régiókból származó tételekbe, annak most kell cselekednie. A klímaváltozás miatt ugyanis a jövőben átalakul a borok ízvilága, figyelmeztetnek a szakértők.

Borbarátok indexe, avagy melyik a legnagyobb borország?

A Bounce decemberben közzétett tanulmányából kiderül, hogy 26 országot vizsgálva hazánk a borfogyasztás és -termelés, a szőlőültetvények és bortúrák száma, valamint egy palack bor átlagos ára alapján az előkelő 10 helyre került.

Ítélkeztek a hazai borszakírók

Egyedülálló versenynek számít a Magyar Bor Nagydíj, hiszen a hazai borszakírók szavazataikkal rangsorolják az elmúlt öt évjárat azon borait, amelyek megítélésük szerint „kiemelkedő minőségükkel a legigényesebb fogyasztói elvárásoknak is megfelelnek, illetve nemzetközi összehasonlításban is versenyképesnek bizonyulnak”.

A borászatokat rendkívüli támogatással is segítette az Agrárminisztérium

1,5 milliárd forint támogatást kaptak 2021. végén azok a borászatok, amelyeknek komoly értékesítési nehézséget okozott a koronavírus-járvány vendéglátást és turizmust érintő hatása.