Az immár több mint 50 éve eredményes martonvásári búzanemesítők mindig szem előtt tartották az aktuális és a közeljövőben várható piaci igények alakulását, melynek során a különböző minőségi kategóriákat képviselő fajtáik eltérő arányban vettek részt a vetőmag-szaporításban – és az áruelőállításban. Ennek példájaként már az 1990-es években gyorsan tudtak reagálni a drasztikusan lecsökkent tápanyag-utánpótlás okozta sütőipari minőségvesztés kihívásaira (nagy sikértartalmú fajtákkal), valamint, egy évtizeddel később, az európai közös piachoz való csatlakozásunk által generált új, igényesebb piaci elvárások kielégítésére is.
melyekkel kockázatmentesen lehet már exportképes malmi minőséget előállítani, jelentősen nagyobb volumenben. Ez a folyamat az utóbbi években a prémium fajták iránti kereslet csökkenését is eredményezte, mivel a hazai piac még mindig nem honorálja megfelelő felárral a javító búzákat. A tudatos, jövőorientált martonvásári nemesítés és piaci fajtaváltás következtében a nagy sikértartalmú fajtáinkról (pl. Mv Kolompos, Mv Magdaléna, Mv Csárdás) átkerült a hangsúly a bőtermő, malmi búzák új generációjára, melyek zászlóshajója a piacvezető Mv Nádor. E közel 22 százalékos piaci részesedéssel rendelkező, jó általános alkalmazkodóképességű fajta mellett számos nagyon perspektivikus búzafajta (Mv Ménrót, Mv Nemere) is bekerült a legsikeresebb 10 őszi búzafajta közé, amelyek az adott fajta igényeit kielégítő termesztési környezetben akár az Mv Nádor termését is felül tudják múlni. A martonvásári búzafajták jelenleg a piac több mint egyharmadát uralják, köszönhetően jó termésstabilitásuknak (pl. Mv Lucilla), kiemelkedő betegségellenálló-képességüknek (pl. Mv Pántlika,
Mv Uncia) és biztos malmi minőségüknek (pl. Mv Karéj, Mv Krajcár).
Emellett természetesen továbbra is fejlesztjük a legigényesebb piacok elvárásainak megfelelni kívánó gazdák számára a javító minőségű búzafajtáink körét, melyek egyik első és legismertebb képviselője az Mv Suba idén ünnepli fajtaelismerésének 20. évfordulóját. A nagy fehérje- és sikértartalommal jellemezhető javító búzáink a sikérterülésben és -minőségben, illetve az ebből következő kimagasló nyújthatósági és tésztastabilitási értékekben (alveográf, extenzográf) is kiemelkedőek. Ugyancsak jó minőségstabilitással rendelkező javító fajtánk az Mv Kolo, mely máig nagy népszerűségnek örvend nemcsak az exportot célzó minőségi búzatermesztők, de az alacsonyabb tápanyagszinten (pl. ökológiai) gazdálkodók körében is.
A mostani évtizedben ezek a klímaváltozás során fellépő környezeti (abiotikus) és biotikus stresszfaktorokkal szembeni tűrőképesség és a tápanyaghasznosító-képesség növelése, melyek az EU „Zöld Megállapodásának” elvárásait hivatottak szolgálni.
E kihívások tükrében, a régi javító fajtáinkat fokozatosan cseréljük le a jövőben is biztos prémium búzatermést adó új fajtákra, mint például az Mv Mentére vagy az Mv Kolo egyik utódjának számító
Mv Fellegre. Ez utóbbi az Mv Kolo minőségét és agronómiai tulajdonságait ötvözi körülbelül 15 százalékkal magasabb terméspotenciállal. A korai érésű, jó betegség-ellenállósággal rendelkező
Mv Felleg sütőipari minősége a malmi I. és a prémium kategória határán van: az Mv Kolotól örökölt alveográfos és extenzográfos értékei kiválóak, esésszáma stabilan nagy. Kiemelkedő tápanyagreakciójának köszönhetően, minőségorientált agrotechnikával a prémium (javító) minőségkategória szigorú követelménye is elérhető vele.
mint például a legújabb, és az egyik legígéretesebb őszi búzafajtánk, az Mv Seuso esetében, mely a rekordközeli termőképessége mellett szintén hordozza az egyik szülőjének, az Mv Kolonak az előnyös minőségi tulajdonságait.
A nemesítői munka folyamatos és kihívásokkal teli, de ahogy a nemesítést végző Agrártudományi Kutatóközpont Mezőgazdasági Intézet és a fajtái vetőmagjait értékesítő Marton Genetics vállalatcsoport (Elitmag Kft., Bázismag Kft.) sikerei is jelzik, a megfelelő szaktudás és genetikai háttér képes ezekre a kihívásokra hatékonyan válaszolni. Az elkövetkezendő években nemcsak a búzafajtáinkkal, hanem a szintén Martonvásáron nemesített árpa (Mv Initium), durumbúza (Mv Pelsodur, Mv Pennedur, Mv Hundur), zab (Mv Hópehely, Mv Kincsem, Mv Pehely, Mv Ménes), tritikálé (Mv Talentum, Mv Talizmán) és pelyvás kalászos (Mv Martongold, Mv Alkor, Mv Hegyes) fajtáinkkal is növelhető annak esélye, hogy a gazdák a megváltozott termesztési és időjárási körülmények között is sikeresek legyenek, erősítve ezzel hazánk (és a világ) népességének élelmezésbiztonságát is.
Dr. Mikó Péter
ELKH Agrártudományi Kutatóközpont Mezőgazdasági Intézet
