A gazdálkodókat érinti legjobban a klímaváltozás, és közülük is a kávétermesztés az, mely már most is súlyosan érintett. Az ugandai és egyesült királyságbeli kutatók a Nature Plants tudományos lapban megjelent cikkükben arra hívták fel a figyelmet, hogy a kávétermő vidékeken már most is változnak a hőmérsékletek, és a csapadék is kiszámíthatatlanul érkezik. Emiatt pedig veszélybe kerül a termelés – írja a Phys.org.
A kutatók megállapították, hogy a termelőknek muszáj változtatni az eddigi szokásaikon, hogy talpon maradhassanak.
Az általuk javasolt három lehetőség: elvándorolhatnak olyan területekre, ami még alkalmas a termesztésre, változtatnak a növénytermesztési gyakorlatukon, vagy más fajtákat ültetnek. A szakemberek szerint ez utóbbi a legjobb lehetőség.
Jelenleg a világban két fajta dominál: az arabica és a robusta. az utóbbi években azonban mindkettő esetében csökkent a termésmennyiség a termőterületeket sújtó aszályok következtében. Hogy ne maradjunk kávé nélkül, a tudósok a liberica (líbiai kávé) kávéfajtára való váltást javasolják.
– írták a tudósok. Emellett érés után a termés a növényen marad, ami megkönnyíti a betakarítást.
Azt azonban elismerik, hogy a váltásnak vannak hátulütői is: a liberica fajta héja keményebb, így a feldolgozása nehézkesebb. Emellett erjedni kezd, ha nem takarítják be időben, ami kávé ízének rovására megy. Ennek ellenére megéri váltani, mivel a következő években a klímaváltozás miatt nem fognak tudni annyi arabica kávét termelni, amivel kielégíthető a piaci igény.
