Az Ayam Cemani csirke kicsit úgy néz ki, mintha már a megalkotásakor elfogytak volna a színek. Vagy a teremtő képzelete. Valószínűleg csak egy mély, sötét fekete szín volt a palettáján, fémesen kékesen csillogó árnyalattal. És nem csak a tollazata fekete. A fején lévő bőrlebenyek, a lábak, a húsa és a belső szervei is feketék.
A fajta eredetileg Indonéziából, pontosabban Jáva szigetéről származik. És még ott is nagyon ritka. Csak egyetlen faluban tenyésztik a genetikailag legtisztább egyedeket. Nem csoda, hogy a fekete csirkéket mindig is titokzatosság övezte a színük miatt. Népszerű áldozati állatok voltak és még most is azok. Különlegessége miatt hazájában is nagy misztikum övezi. Szülőföldjükön, Jáván sokan úgy gondolják, hogy ezek a csirkék varázslatos tulajdonságokkal rendelkeznek.
A népi gyógyászatban nagyra értékelik, mivel szív- és érrendszeri valamint légúti betegségek gyógyítására, és rituális szertartások kellékei. Balin a madarakat kakasviadalra használják, ez egy ősi kulturális hagyomány, melyet vallási rituálénak tekintenek, és nem sportnak.
