A juhok zöme Ile de France és merinó, de nyomokban még fellelhető a suffolk is. A keverék fajták egészségesebbek, szívósabbak, szépek a bárányaik. A térségben mindenhol ezekre alapoznak az árutermelő juhászatok.

A bárányt a tenyésztő szövetségen keresztül exportra értékesítik. 99 százalékban egy felvásárlóval dolgoznak, stabil, hosszú távú, kiszámítható kapcsolat ez. A gyapjút csak próbálják eladni, de tavasz óta senkinek sem kell.

Igen széles körben takarmányoznak, akkora diverzitással, amire talán nem is lenne szükség. Az indítótápon kívül mindent megtermelnek, semmin sem spórolnak, de meg is látszik az átlag feletti szaporodási mutatókon.

Mivel időszakosan nem lehet juhászt alkalmazni, nincsen szinkronizálva a nyáj, vagyis egész évben rajta vannak a kosok az állományon. Így folyamatosan van ellés, bárány és feladat, optimális a három főállású alkalmazott munkájának a megszervezése.

Az alkalmazotti létszám a juhászokkal együtt sem éri el a tízet. Máté édesapja főállásban a település polgármestere és a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara helyi elnökségét is ellátja. Korábban, amíg a kazincbarcikai járási hivatalt vezette, Máté vállalt elnöki tisztséget a NAK-ban.

A pálinkafőző üzemet a diverzifikációs pályázat segítségével építették. Jelenleg csak bérfőzést vállalnak, de tervezik a kereskedelmet is. Ehhez azonban promócióra, terítésre is szükség lenne. A feltételek adottak, hiszen korszerű és kapacitásában is megfelelő a technológia. Nem a klasszikus gumicsizmás üzem, inkább esztétikus látványfőzde fogad minket az egykori téesz átalakított és bővített fejőházában. A cefrét kívülről szivattyúzzák be a két 300 literes Hagyó-féle lepárlótoronyba. A szigorú számadású mintavevő egység a NAV-hoz is „be van kötve”. Máté nem tud mindent az itt folyó munkáról, de azt igen, hogy

Meg azt is, amikor le kell zárni az egészet.