2024 általában véve nyereséges volt a sertéstenyésztők számára, de az állomány bővülése lassú volt. Kínában, Brazíliában és Mexikóban a termelés enyhén nőtt, míg az Európai Unióban (EU) és az Egyesült Államokban csökkent ‒ áll a Rabobank február 12-én közzétett jelentésében.
Az ezzel együtt megjelent sajtóközleményben Chenjun Pan, a RaboResearch állati fehérjékkel foglalkozó vezető elemzője elmondta, hogy kedvező termelési feltételek várhatók. A takarmánygabona-árak kezelhető mértéke és a javuló állategészségügy várhatóan stabil globális sertéshús-kínálatot eredményez, amely az előrejelzések szerint idén kevesebb mint 1%-kal fog növekedni. A regionális kereslet és kínálat egyensúlya eltérő lesz, az USA-ban, Kínában és Brazíliában elegendő, az EU-ban, Japánban és a Fülöp-szigeteken pedig szűkebb a kínálat.
Kínában a sertésárak 2025-ben várhatóan csökkennek, mivel a termelés növekszik, miközben a kereslet stabil marad ‒ írta a bank. Brazíliában is kiugrott a helyzet, az élő sertés ára 2024 decemberében 31%-kal magasabb lesz, mint egy évvel korábban.
A versenyképes árak növelik a sertéshúsfogyasztást
A kiskereskedelmi üzletekben 2024-ben a sertéshús ára alacsonyabb volt, mint a többi húsé. Pan elmondta: „Az alacsonyabb takarmányköltségek és a nagyobb termelékenység versenyképesebbé tette a sertéshúst, és ez a tendencia valószínűleg 2025-ben is folytatódik. A sertéshús jó helyzetben van ésszerű árazása és elérhetősége miatt, különösen mivel a marhahús ára továbbra is magas, a baromfihús iránti kereslet pedig erős.”
A bank számításai szerint Észak-Amerikában és Brazíliában, ahol a marhahús-kínálat szűkös, a sertéshús iránti kereslet várhatóan nőni fog. Európában szezonális áremelkedés tapasztalható majd, míg Ázsiában az árak ingadozása várható: Kínában és Dél-Koreában csökkenő, Japánban és Délkelet-Ázsiában viszont erős árakkal számolnak.
