„Az alkalmazkodás lételeme az együttműködés”
A MÁSZ (Magyar Állattenyésztők Szövetsége) elnöke, Zászló Tibor hálával fordul a rektor úrhoz és a minisztériumhoz, megköszönve a KÁN magas színvonalú rendezését, illetve a minisztérium nyitottságát, mellyel az állattenyésztőkhöz fordul. Ez a nyitottság az, mely reményt ad. Ennyi kényszerhelyzet, mely alkalmazkodásra és együttműködésre sarkall régen nem volt. A fókuszt a húsfogyasztás jövőképére és a járványvédelemre kell helyezni. Ehhez szükséges a figyelem, az alázat és a fejlődés akarás.
„Használjuk ki a támogatásokat, éljünk a rendszer nyújtotta lehetőségekkel. Higgyünk magunkban, a tudásunkban és merjünk fejlődni.”
Fontos feladatként említette a hús népszerűsítését, mely mindenevő mivoltunkból elengedhetetlen a szervezet számára.
A hústermelés és a húsfogyasztás – kerekasztalbeszélgetés
Hollósy Tibor, a Kométa helyettes ügyvezetője, Zászlós Tibor, Friedrich László az Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet igazgatója, Tarpataki Tamás az Agrárminisztérium agrárpiacért felelős helyettes államtitkár és Wagenhoffer Zsombor a MÁSZ ügyvezető igazgatója ült le egy asztalhoz, hogy a húsfogyasztás és hústermelés jelenéről és jövőjéről gondolatébresztő beszélgetéseket folytassanak. Szó esett a hús feldolgozottsági szintjéről, a magasabb hozzáadott érték jelentőségéről, melyen van mit javítani és a húsfogyasztásokkal kapcsolatos tévhitek eloszlatásának fontosságáról. Tarpataki Tamás az étkezési trendekről, az ezzel kapcsolatos dilemmákról, a helytelen irányú folyamatokról beszélt.
Járványvédelem és járványhelyzet
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági hivatal elnöke Dr. Nemes Imre körképet festett a járványhelyzetről. Idén hatalmas járványügyi kihívásokkal kellett szembe néznie az állattenyésztési ágazatnak. Az évnek még vége sincs, de volt afrikai sertéspestis, kéknyelvbetegség, ragadós száj-és körömfájás és mindnen bizonnyal ősszel várható a madárinfluenza is.
A kerekasztal beszélgetésen megelőzésről, vakcinázásról és az antibiotikumok jelentőségéről folyt a tanácskozás.
