A legfontosabb alakkörök

Hazánkban nagy hagyománya van a nagy méretű, szélesen elliptikus terméseket nevelő, jellemzően guggon ülő spárgatök alakkör termesztésének, melynek terméseit már a végső méret elérésekor, de még a biológiai érést megelőzően szüretelik. A hagyományos magyar tökfőzelék alapja, házikertben is sokfelé nevelik.

A nálunk hagyományosnak tekintett sötétzöld héjszínű fajtáin kívül léteznek halványzöld és sárga héjú fajták is: előbbiek általában gyorsan és viszonylag nagyra nőnek, így akár tökfőzelékként is hasznosíthatók, míg utóbbiak húsa krémesebb, bőtermők, és a fejlődő termések is lassabban öregszenek el. A cukkinik speciális változatai a főként Dél-Európában elterjedt foltos vagy csíkos cukkinik, melyek roppant bőtermők, terméseik nagyon gyorsan és nagyra fejlődnek; valamint a kerek rondinik, melyek elsősorban töltött tök készítésére alkalmasak. A félig futó habitusú patisszonok tetszetős megjelenésűek, tömöttebb húsuk kifejezetten alkalmas rántani, de fiatal terméseiket a savanyítóipar is nagy mennyiségben használja.

A dísztökök a magas kukurbitacin- tartalom miatt általában fogyasztásra nem alkalmasak, azonban az őszi időszak kedvelt dekorációs elemei. Szintén dekorációs célt töltenek be a különböző méretű, élénk narancssárga héjszínű, futó habitusú Halloween-tökök. A szintén futó magtermesztési (héjas magvú fajták) és olajtökök (héj nélküli magvú fajták) kettős hasznosításúak: a terméshús állati takarmányként, míg a mag az élelmiszeriparban és gyógynövényként hasznosítható.

Óriástök

A Cucurbita maxima fajnak csak a subsp. maxima alfaja van köztermesztésben, a fajták felosztása ennél a fajnál el­sősorban érésidő, héjszín és felhasználási cél szerint történik. Az óriástök szinte valamennyi alakköre és fajtája futó habitusú.

Ezek termésmérete már nagyobb, magasan kúpos vagy körte alakúak, élénk színű héjuk gyenge, épp ezért fogyasztható, de a terméshús viszonylag vékony és kevésbé édes-zamatos. A nyári sütőtökfajták általában nagyon bőtermők, egy tő nemritkán 8-10 egészséges kabakot is képes kinevelni.